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Coco blanc

7 réponses · 1258 vues

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Bonjour .

Je souhaiterais remanger des haricots blancs mais je n'ai pas de cocotte minute pour les préparer, comment je fais ?!
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Bonjour

Tendrement coeur BONJOUR BUBULLE03 et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdue Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Voici un post à ce sujet mais moi je les ferais cuire en cocotte normale mais un peu plus longtemps Flêche (Voir ICI) 🔗 Comment bien cuire les haricots blancs svp ? je ne possède pas de cocotte minute et cela ne m'empêche pas de cuisiner de tout Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Salut


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merci pour l'info mais je n'ai même pas de cocotte tout court ! j'ai au pire un cuit vapeur ! es ce que se serait possible de les faire à la casserole comme des pâtes ... je suis tellement une débutante en cuisine !
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Si ce sont des haricots secs, tu les fais tremper 1 nuit (une douzaine d'heures). Le lendemain tu les rinces à l'eau froide puis tu les fais bouillir 1/4h, tu jettes l'eau et tu reprends la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. (1 à 2 heures.
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Bonsoir ,dans ta deuxième eau de cuisson tu peux ajouter un bouquet garni thym,persil,laurier,oignon et saler en fin de cuisson .Penses à regarder la cuisson pour voir si il ne manque pas trop d'eau car la cuisson est longue donc évaporation!
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Bonjour .

Je souhaiterais remanger des haricots blancs mais je n'ai pas de cocotte minute pour les préparer, comment je fais ?!
bubulle03 a écrit :


Je fais rarement tremper les légumineuses. Pour accélérer la cuisson, du bicarbonate de soude qui les rend d'ailleurs, plus digestes.
La cuisson en casserole est plus longue, mais tout à fait réalisable, à couvert.
Saler en fin de cuisson. Aromatiser l'eau de cuisson, comme dit plus haut.
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Je préfère la cuisson à la casserole je trouve que le goût est meilleur, si les haricots sont très secs, en cette saison par exemple ils ont presque 1 an, je les fais tremper la veille au soir si c'est d'une récolte récente je ne le fais pas, mais je mets aussi du bicarbonate
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Merci beaucoup pour toutes ses réponses je vais essayer de ce pas !