Comment faire des châtaignes ?

bonjour a tous. Ce soir, je voulais faire des châtaignes, mais alors aucunes idées de comment les faire

Si quelqun pouvait me donner des idées sa serait cool ! merci

anais74

voici ma recette.

épluchez la grosse peau et mettre dans une casserole avec un peu de sel et un sucre, recouvrir d eau et cuire 20mn à feu doux.laisser refroidir et peux se manger nature en dessert. nous on aime bien, mais on peut l utiliser en légume avec une viande. bonne dégustation

Je fais une incision et je les mets environ 1 minute à l'eau bouillante, pas plus de 10 à la fois après je retire la deuxième peau mais en ne sortant les châtaignes de l'eau que une par une, ça brûle un peu les doigts ! ! !
Après tu les fais cuire avec du lai sucré, tu les mixent et tu fais refroidir cette purée que tu sers avec une chantilly , ou tu peut les servir en légumes entiers ou en purée salée et si tu en as beaucoup quand elles sont épluchées tu les cogèlent

merci pour vos réponse je vais essayer sa !

a la poêle percée après avoir fait une petite antaille sur le coté,si tu n'as pas de poêle,tu mets dans le four.
si tu en as beaucoup tu fait de la confiture
bonne soirée
marie

confiture
cake
biscuits
gâteau pomme/châtaigne
gâteau poire/châtaigne
gâteau châtaigne/chocolat
muffins
tarte potiron/châtaigne
crêpes (avec une partie de farine de châtaigne)

Et je dois en oublier ...
Et un petit clin d'oeil pour ma région, on peut les congeler
https://www.chataigne-ardeche.com/fr/plaisir-chataigne/preparation.htm#congeler

RVé

je te retrouve là ! oui c'est normal on les aime nos châtaignes !

je viens de faire la confiture puisqu'il faut l'appeler comme cela ! et non crème de marrons ! (le marron n'est pas comestible !)

je les mets dans la cocote minute une fente sur "leur ventre" et une sur "leur creux" je recouvre d'eau et je ferme la cocote. A partir du chuchotement je compte 20 mn. J'arrête et ensuite j'attend que la vapeur s'échappe. J'ouvre et avec un écumoir je sors les châtaignes, petit à petit. Je remets le couvercle

De cette façon on enlève les 2 peaux l'écorce et sa peau blanche (attention quand même un petit pansement est nécessaire si cela dure plus d'1 heure) le jeux en vaut la chandelle !

après il y a tout loisir pour faire une confiture, accompagnement d'une viande, un "ardéchois" etc...

bonne journée

angèle007

angèle
Et oui, promenons nous dans les bois ♪♪
Par contre moi je ne fend qu'au c*l, et les 2 peaux partent ensemble

Sinon tu exagère de me faire penser à l'ardéchois au chocolat à cette heure

RVé

c'est trop bon coquin !

je vais faire demain soir une soupe aux châtaignes une petit délice !

et oui c'est la belle saison !

FERRAT nous a écrit QUE LA MONTAGNE EST BELLE ! COMMENT PEUT ON S'IMAGINER EN VOYANT UN VOL D'HIRONDELLES QUE L'AUTOMNE VIENT D'ARRIVER !

très bonne soirée

angèle007

Et n'oublions pas
♪♪ un jour un jour ♪♪
Et pour le clin d'oeil
♪♪ Berceuse ♪♪
(comprendra qui pourra ... )

(comprendra qui pourra ... )


nous nous sommes compris

très bonne soirée à toi et à Douce (fait lui un ardéchois sans jeu de mot! ..)

angèle007

Hi! angèle c'est déjà fait
♪♪ 2 branches de tilleul entrent par la fenêtre, le ciel cligne des yeux ... ♪♪
Bon j’arrête car on parlait châtaignes il me semble, car plus d'un ne va pas suivre ...
Restons sérieux
Bon