Courgette farcie sans riz et viande dans la farce.

Bonjour,

Je voudrai faire des courgettes farcies, mais je voudrai ne pas mettre de riz et de viande dans la farce, pouvez-vous me conseiller, je n'ai pas trop d'idées, en tête, un GRAND MERCI à VOUS ! ! ! ! ! !

A Nougatine : vous n'avez pas peur que cela fasse fade, en goût avec que de la courgette ?

carottes, courgettes, aubergine poivrons, pdt le tout coupé en petit dés, vous faites revenir avec aïl oignons sel poivre quand c'est cuit vous laissez refroidir puis vous ajouter un jaune d'oeuf (ou deux suivant la quantité) un peu de gruyère râpé ou de mozzarella, vous remettez tout dans vos courgettes blanchies presque cuite et bien égouttées et vous faites gratiner au four avec un peu de chapelure

bon appétit

tu peux aussi les farcir avec une mousseline de poisson, c'est original

Je vous remercie de TOUTES vos réponses au sujet de la recette, je vais suivre vos conseils........ On fait le plus souvent de la farce avec de la "chair à saucisses" mais je ne suis pas "fan" et je n'avais vraiment pas d'idées, sur le moment, merci, merci BEAUCOUP à TOUS...............

Avec une purée de chou fleur mélangée à un peu de purée de courgette, un blanc d’œuf et bien assaisonner, c'est une recette minceur,

Je ne suis pas spécialement à la recherche d'une recette pour éventuellement perdre du poids, je ne pratique pas le "régime", je perds du poids quand je "travaille" ! ! ! ! ! ! ! Merc i quand même....

C'est une recette minceur mais c'est très bon, je ne cherche pas à maigrir ! ! ! mais je fais cette recette car nous la trouvons très bonne, mais bien sur chacun ses goûts et comme il y a des choux fleurs en même temps que les courgettes au jardin il faut les utiliser

A Michb : Le blanc d'oeuf, vous le mettez comment... Cru ou montez en neige, je ne sais pas ? Pour l'histoire du régime, c'était juste en passant... Vous avez de la chance d'avoir un jardin ! ! ! ! ! ! Moi,j'ai une cour , ce n'est pas si pratique..... Les pots ce n'est pas TOP ! ! ! ! ! ! ! Merci

je le mets battu en neige.
Oui un jardin c'est très appréciable malgré que ce soit beaucoup de travail,quand on donne des légumes aux amis ils nous disent que ça a rien à voir avec ceux du commerce, je croyais que c'était pour nous faire plaisir, on ne sait pas on n'en achète jamais mais une amie qui a perdu son mari et achète maintenant ses légumes nous dit que ce n'est vraiment pas aussi bon que les légumes cueillis mures.
C'est pareil aussi pour les œufs, ma fille fait une différence avec ceux qu’elle achète et ceux que je lui donne

Pour la recette : le blanc d'oeuf, n'est absolument pas nécessaire....si ?. Si les deux préparations sont assez compactes, y-a-t-il besoin ? Pour les légumes au JARDIN, le goût n'est pas le même, idem pour les oeufs..... Dans le commerce, c'est le rendement qui compte et l'argent.... Mûrs, pas Mûrs, Mûr quand même..... Quelle TRISTESSE ! ! ! ! ! ! ! ! !

Si tu n aime pas la chair à saucisses , tu peux hacher du veau et du bœuf , moi je fais les tomates farcies comme ça

Le blanc battu en neige ça allège la préparation, c'est ce que j'aime bien

Je ferai comme vous, je mettrai un blanc oeuf, j'essayerai la recette merci..............

Pour catounette : ce n'est pas que je n'aime pas la "chair à saucisse", c'est que je veux changer de temps en temps, manger toujours la même chose, c'est BARBANT ! ! ! ! ! ! ! Merci d'avoir répondue....

Une autre recette d'une forumeuse faire cuire à la vapeur des petites courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider un peu.Faire une béchamel, ajouter 2 jaunes d’œufs,du jambon mixé et du gruyère râpé,remplir les courgettes avec cette béchamel saupoudrer de parmesan et faire gratiner.
C'est vrai que moi aussi je n'aime pas toujours manger la même chose, j'aime bien changer

pas de riz pas de viande

🔗 Poivrons farcis + photo

Version début d'automne :
avec des noisettes concassées, de l'ail, du persil et quelques champignons réduits en brunoise