Desserts avec des poires au sirop

1 mars 2006

je cherche une idée de dessert à faire avec une boite de poire au sirop

j'ai besoin de vos lumières les forumeuses!!!!!!

fraisetagada

2 mars 2006

pourquoi pas une poire belle helene
si besoin de plus fait moi signe
mumu

3 mars 2006

voici une autre recette

Mousse de poires au pain d'épices

pour 6 personnes - préparation : 10 mn
réfrigération : 1h30

300g de poires au sirop
1 brique de 20cl de lait concentré non sucré
4 tranches de pain d'épices
le jus d'un demi citron

1- verser le lait dans un saladier et placer 30 mn au réfrigérateurou 15 mn au congélateur
2- conserver une tranche de pain d'épices pour la décoration.
3- égoutter les poires et conserver le sirop.
4- mixer les poires avec 2 c.à soupe de sirop et 3 tranches de pain d'épices émiettées.
5- battre le lait au batteur électrique et ajouter le jus de citron en continuant de battre.
6- incorporer délicatement la mousse de lait aux poires mixées.
7- verser dans des ramequins et les laisser prendre une heure au réfrigérateur.
8- décorer avec la tranche de pain d'épices coupée en triangles.

bon appétit

Nadine

4 mars 2006

Un délice aux poires que tu retournes une fois cuit. Avec le sucre roux sur le fond çà caramélisé et tu sers tiède...............à tomber !!!

Si çà te dis............j'envoie !

Bye, bye

5 mars 2006

DIMINOU j'veux ben la recette du DÉLICE AUX POIRES

fraisetagada

6 Recette mars 2006

Gâteau aux poires carmélisées au sirop et rhum

Ingrédients Équivalences

100 g de farine
50 g de sucre
1/2 paquet de levure
2 oeufs
125 ml d'huile
le moitié du sirop des poires en boîte
2 c à s de rhum (facultatif)
2 à 3 noix de beurre
sucre roux

Salut Fraisetagada,

Comme Diminou, je fait aussi un gâteaux avec des poires carmélisées. Pour le faire, je prend une grosse boîte.
Faire préchauffer le four 180 °

Mettre dans un moule à tarte une couche de sucre roux au fond, 2 à 3 noix de beurre, puis les poires dessus.

Préparer un appareil avec :

- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs
- 125 ml d'huile
- la moitié du sirop des poires en boîte
- 2 c à s de rhum (facultatif)

Mêler touts les ingrédients dans l'ordre, puis verser sur les poires.
Mettre à cuire en viron 25 à 30 min. Surveiller la cuisson. Pour le temps, je te le donne approximativement, car je fais toutes mes pâtisseries au pif.
Laisser tièdir, puis arroser avec le reste de sirop des poires, dans lequel si il n'y a pas d'enfants on peut ajouter du rhum.
Le hic , c'est que ce gâteau n'est pas facile à démouler. Il faut donc le servir dans son plat .

7 Recette mars 2006

Poires au sirop, gâteau aux épices

Ingrédients Équivalences

100gr de beurre mou
120gr de cassonade
1 cuillère à café de canelle
1 boîte de poires
2 cuillères à café de jus de citron
150gr de farine
50gr de sucre
2 cuillères à café de levure
12cl de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)
1 oeuf

Et voilà pour toi Fraisetagada,

DELICE AUX POIRES

100gr de beurre mou
120gr de cassonade
1 cuillère à café de canelle
1 boîte de poires
2 cuillères à café de jus de citron
150gr de farine
50gr de sucre
2 cuillères à café de levure
12cl de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)
1 oeuf
sel

Beurrer un moule à manquer avec la moitié du beurre mou.

Dans un bol, mélanger 75gr de cassonnade avec la canelle et saupoudrer le moule avec ce mélange.

Disposer les poires coupés en demi-rondelles en les faisant légèrement chevaucher. Saupoudrer avec le reste de cassonnade puis arroser avec le jus de citron.

Dans une jatte, mélanger rapidement du bout des doigts la farine avec le sucre en poudre, la levure, le sel et le reste de beurre jusqu'à obtention d'une texture sableuse.

Incorporer le lait, l'extrait de vanille et le jaune d'oeuf en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.

Répartir la pâte sur les poires.

Enfourner 35mn environ à 200° (th. 6/7).

Laisser tiédir 5mn puis retourner le gâteau.

Moi je le sers tiède car c'est bien meilleur et je n'ai pas de mal à le démouler.

Toute ma petite famille adore ce gâteau et il en reste rarement.....

8 mars 2006

Salut!
Tu peux faire une tarte poire amandine.

BIZZZZ

9 Recette mars 2006

Tarte aux Poires au Sirop Chocolaté

Ingrédients Équivalences

200g de chocolat noir
2 cuilleres à soupe de crème fraiche
3 oeufs
125 g de poudre d'amande
70 g de sucre en poudre
1/2 verre de lait
poires

Bonjour !

Pour moi, ce serait une tarte aux poires, saupoudrée de copeaux de chocolat à la sortie du four. C'est délicieux !
Ou alors, toujours dans le même style, je fais fondre 200 g de chocolat noir avec 2 cuilleres à soupe de crème fraiche et je nappe le fond de ma tarte avec. Ensuite je delaie 3 oeufs avec 125 g de poudre d'amande, 70 g de sucre en poudre, et 1/2 verre de lait et je le verse sur le chocolat. Je dispose les poires en éventail sur le dessus et je mets au four pendant 20 min environ. Un régal !!!

10 mars 2006

1/
Une charlotte chocolat / poire ?

2/
Une demi poire côté bombée, garnie d'une boule de glace (parfum au choix) et accompagnée d'une sauce en lie avec la glace ; le tout servi avec des petits biscuits faits maison

exemples :
glace fraise - coulis fraise
glace vanille - sauce choco
glace marron - sauce choco
glace pain d'épice - sauce choco au lait ou moka
glace pistache - coulis de fruits rouges au choix
glace coco - sauce coco
glace café ou noisettes - sauce caramel ou fudge (caramel au lait)
glace choco - sauce choco blanc ou lait
etc...;

3/
des crêpes/gaufres ou pain/brioche perdu + 1 à 2 boules de glace + sauce au choix

(crêpes/ gaufres ou pain/brioche perdu aux poires, sauce caramel au beurre salé (sel de guérande), glace vanille)

4/
un crumble aux poires (crumble classique ou au pain d'épices)

5/
ma recette de tortue aux fruits :
🔗 Tortue aux fruits

6/ une tatin aux poires voire avec des pommes

7/ un gâteau yaourt aux poires

8/ pizzas poires choco, poies/ amandes, poires/pommes...
de même avec des flammenkueches

9/des croques_monsieur poires/choco, poires/ cassonade, poire caramel...

10/etc...

11 mars 2006

Une charlotte aux poires ?

Hyper rapide, t'as juste besoin de boudoirs et de ta boite de poires au sirop, c'est tout. Pas de cuisson, c'est frais et c'est bon !

YAYI

12 mars 2006

salut fraisetagada, tu fait un gâteaux au yaout, sur lequel tu dépose tes poires en étoiles cotés creux sur la pâte crut, puis tu cuis ton gâteau comme d'abitude .tu peu aussi le faire avec des ananas au sirop,
c'est très bon et très jolie.
a plus

13 mars 2006

Lilou 51,

voici ma recette de charlotte au poires et au chocolat noir.

Alors je prépare une mousse au chocolat italienne :

il te faut 350g de chocolat noir, 6 oeufs et 40g de beurre. (Tu risques d'en avoir de trop, fais la moitié voire 2/3 de la mousse ; sinon, tu fais ces proportions et tu verses le reste de la mousse dans des ramequins individuels).

Faire fondre le choco avec le beurre sur feu doux. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeuf. Dans un récipient rond et froid (à mettre au frais un peu avant), monter les 6 blancs en neige (tu peux en rajouter un si tu en as un qui te reste au frigo). Incorporer délicatement ( cuillère par cuillère, du bas ers le haut) tes blancs en neige dans ta prépa au chocolat.

Tu prends un moule à charlotte, à défaut une casserole, tu imbibes des boudoirs d'un sirop, (mélange de sucre, eau et alcool : alcool de poire, rhum ou amaretto ou mélange de jus de poire et alcool au choix).
Tu disposes tes boudoirs dans le fond et contre la paroi. Tu verses jusqu'à un peu moins de la moitié de ton plat, un peu de mousse au chocolat, des morceaux de poire puis tu recouvres d'une couche de boudoirs, de mousse et de poires. Pour finir, tu termines d'une couche de biscuits imbibés.

Tu la laisses au frais toute la nuit voire toute une après midi en la tassant avec une assiette. Une fois le temps écoulé, tu la retourne dans un plat et tu la décores d'un glaçage au chocolat noir (choco fondu avec de l'eau). Tu décores d'une éventail de poires et d'amandes effilées/ noix de coco/ praligrain/copeux de chocolat blanc...

Moi, j'aime utiliser des boudoirs pour les couches horizontales (tout ce qui ne se voit pas, dans le fond, au milieu et en dessous). Autour j'utilise des biscuits à la cuillère, beaucoup plus esthétiques ! attention, les biscuits à la cuillère sont plus moelleux, évite de les tremper trop longtemps dans ton sirop ! juste un bref passage.....

Si tu n'aimes pas l'alcool, imbibe les biscuits d'un nectar de poire coupé avec le jus des poires.

Bonne appétti !

14 Recette mars 2006

Tarte aux Poires au Sirop et Frangipane

Ingrédients Équivalences

2 gros oeufs
1 fond pâte feuilleté
1 grande bte poires au sirop
150 grs de sucre
125 grs poudre d'amandes
1 c a s de crème fraiche
1 c a s de rhum ou kirsch

Salut à tous,
Tarte aux poires et à la frangipane
2 gros oeufs
1 fond pâte feuilleté
1 grande bte poires au sirop
150 grs de sucre
125 grs poudre d'amandes
1 c a s de crème fraiche
1 c a s de rhum ou kirsch
Faire égouter les poires.
Mettre la pâte feuilleté dans une tourtière, piquer le fond légèremen.
Mélanger le sucre, la poudre d'amendes, la crème fraiche, les oeufs battus et l'alcool.
Verser le tout sur la pâte.
Ajouter les poires coupées en morceaux.
Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que le dessus soit doré ( env 45 mn.) un régal
Je l'ais faite également avec des pommes couper en lamelles, les poser droite, la grosse partie contre le fond de tarte, verser la préparation, un délice