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Entrée à présenter dans un verre

21 réponses · 2681 vues

1
Je recherche une entrée vite faite mais sans poisson que je pourrai présenter dans un verre ....
Merci de vos recettes Je bondis de joie Merci
2
Hello, Kikou, Bonjour Channah

clique sur ce lien, il y a quelques bonnes idées

🔗 Verrines apéritives + photos

bonne journée

angèle007
3
Je recherche une entrée vite faite mais sans poisson que je pourrai présenter dans un verre ....
Merci de vos recettes Je bondis de joie Merci
Channah a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour
dans le fond de de la verrine:
de la betterave mixée avec crème fraîche sel poivre
ajouter de la mousse de jambon
des brisures de noix par dessus

idem mais avec de la crème d'avocat
4
Je recherche une entrée vite faite mais sans poisson que je pourrai présenter dans un verre ....
Merci de vos recettes Je bondis de joie Merci
Channah a écrit :

une vite faite:
dans la moitié de la verrine:

du fromage de chèvre frais (genre petit bi..y)avec persil ou ciboulette

alouter une mince couche de tapenade

des petits morceaux de tomate ou une tomate cerise pardessus
5
Verrines poulet et bolets

Poulet et bolets.
Ratatouille et chèvre + crumble
6
Mousse de jambon Question
Crème d'avocat Question

Merci de me donner tes recettes ... je suis très intéressée par cette Idée

L'avocat ne va t'il pas noircir si je prépare les verres tôt dans la matinée Question Roulement de yeux

Merci à toutes, vous êtes des Anges
7
pour l'avocat:

non parce qu tu mettras du jus de citron et de la crème fraîche,sel poivre
8 Recette

Mousse de jambon aux fines herbes et madère

Ingrédients Équivalences
  • 400g de jambon degraissé
  • 1 bonne cas de persil haché
  • 20cl crème fraiche
  • 2 cac de madère ou autre
  • sel poivre gingembre moulu
Recette certifiée 100% sans IA
la recette de mousse de jambon

400 g jambon degraissé ,haché finement au hachoir a main (berceau)
1 bonne cas de persil haché
20cl crème fraiche
2 cac de madère ou autre
sel poivre gingembre moulu
moule a charlotte type tup. ou moules individuels
25 cl de gelée en sachet m..gi le reste sera decoupé pour la decoration

Preparer la gelée en suivant la notice du paquet
laisser refroidir et utiliser encore liquide

en deposer une mince couche au fond du moule,reserver au frigo.

bien melanger les ingredients dans un saladier
Lorsque la gelée au fond du moule est prise
verser la preparation et mettre au frigo

cette mousse conviendra aussi pour vos verrines
9
Mais s'il y a de la gelée, cela ne fait pas de la mousse Question Roulement de yeux
10
Mais s'il y a de la gelée, cela ne fait pas de la mousse Question Roulement de yeux
Channah a écrit :

ne t'inquiètes pas,cela fait bien de la mousse.
Par contre pour les verrines,tu ne te sers pas de moule un simple saladier suffira,sans couche de gelée au fond
bonne soirée Un peu de Magie
11
Merci, merci de votre aide ... Je bondis de joie Un peu de Magie Je bondis de joie Un peu de Magie Je bondis de joie Un peu de Magie
12
Marie, j'ai fait hier ta recette :

Dans un verre , j'ai mis :

1 couche de mousse au jambon
1 couche de crème d'avocat

Mes enfants ont beaucoup aimé. Par contre, je trouve que le goût de l'avocat est très très prononcé par rapport à la mousse de jambon qui devient alors fade... Peut être devrais je mettre moins de mousse d'avocat en seconde couche Question J'essaierai la prochaine fois avec la betterave mixée...

La présentation était super jolie, un dégradé de rose et de vert pâle, c'était très romantique : à faire pour la Saint Valentin Exclamation

Merci à toi pour cette recette.
Bonnejournee
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bonjour, Hello, Kikou, Bonjour
peut être pas assez assaisonné la mousse de jambon,
tu as bien mis de la crème fraîche + citron sur ta mousse d'avocat?
Je mets l'avocat au fond.
tu as essayer ma recette de mousse de jambon?
14
Dans la mousse de jambon, j'ai ajouté une goutte de TABAS....
J'avais mis la mousse de jambon au fond et au dessus l'avocat. Oui, oui, j'ai pas oublié le citron et l'avocat n'a donc pas noirci .. Je bondis de joie
15
pour moi c'est:
avocat au fond
mousse
brisures de noix
Rose
16
Alors, je ferais dans le sens contraire la prochaine fois mais comme la mousse de jambon (mélange jambon et gelée) était liquide, j'ai pas osé car j'ai eu peur que tout se mélange ... Roulement de yeux
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Hello, Kikou, Bonjour Marie et Channah Surprise !

Avec du jambon, mais c'est pas dans un verre Rire (lol)

Endives farcies au jambon

Ou alors dans une boîte à sardines Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

Endives et rillettes de sardines

Mais c'est pas du jambon dingo
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J'aime beaucoup la présentation des endives au jambon , c'est super rigolo ! Je bondis de joie
19
C'est une recette de Laurent Mariotte, parue dans le magazine Nous-Deux.
Je l'ai légèrement modifiée, mais la présentation, c'est la même.

J'ai utilisé 3 tranches de jambon blanc et un pot de fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes.
J'ai mixé le jambon, puis, j'ai mélangé les 2 ingrédients à la fourchette, sans trop écraser, pour laisser le mélange un peu mousseux, aéré.
J'ai ajouté un peu de poivre et de l'échalote finement hachée.
Prendre ensuite les feuilles les plus petites d'une ou deux endives. Recouper les bases blanches de façon à ce qu'elles soient toutes de la même taille.
Farcir une feuille sur deux, recouvrir avec une autre feuille et les disposer debout dans un petit plat à bord haut.
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Très original en tout cas Exclamation Bravo
21
joli ce bouquet d'endives Caloo
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Merci Bisou
Bonne journée à vous Anémone