Espagne: Pâtisserie espagnole ?

Bonjour, voilà pas mal de temps que je cherche une recette Espagnole.C'est ma grand mère qui nous les préparait, j'en ai eu acheté mais on à jamais voulu me donner la recette et ma grand mère est partie avec la recette. Donc tout ce que je me souviens c'est qu'il y a des pignons, des grains d'anis et des zestes d'orange, c'est rong avec un trou au milieu et c'est super bon. Si quelqu'un pouvait venir à mon secours ça serait sympa, je vous remercie d'avance.

Ce que tu en dis me fait penser aux rousquilles, petits gâteaux catalans tout blancs en forme de couronne... mais il ne me semble pas qu'il y ait des pignons dedans....

Non ce n'est pas ceux ci. Il n'y a pas de sucre glace, on dirait une pâte à brioche. je te remercie

ca n'a pas marche.je reessaie
🔗 Espagne: Les roscos

Bonjour Manou 42

Moi aussi je recherche cette recette depuis des années.
Moi aussi ma grand-mère nous en achetait pour Noel.
Je pense que tu parles des Royos que l'on peut trouver chez les marchands de gâteaux sur les marchés de la région lyonnaise.

J'ai recherché sur plein de site de cuisine espagnole sur des sites de recettes de cuisine pied-noir (où Il y aurait éventuellement la recette des couronnes à l'anis qui pourrait se rapprocher) et de cuisine orientale.
Sans succès.

J'ai vu aussi que l'on t'a posté la recette des roscos.
A mon avis et si on pense aux mêmes gâteaux il manque de la levure de boulanger pour être la recette des Royos.

Bonne chance dans la poursuite de tes recherches, mais bon j'arrive un peu tard, soit tu as trouvé soit tu auras renoncé

Alors peut-être à bientôt

Super enfin quelqu'un qui connaît ces gâteaux. Non je n'ai toujours pas trouver la recette et tu m'as donné une idée, je vais allé voir vers Lyon. Merci à plus.
PS. si je l'a trouve je te tiens au courrant.