Bonjour tiramisu91,
Certainement, en fait il faut des pommes de terre à purée (quantité = au chou), un chou vert, maintenant si c'est pour 2 ou 4 personnes tu peux mettre moin de chou et le congelé ça se conserve très bien.
il faut cuire les pommes de terre pour qu'elles soient à la limite de se défaire, nettoyer le chou et déttacher les feuilles une à une en retirant les grosses nervures, une fois fait les cuires dans l'eau bouillante. quand les feuilles sont bien cuites les refroidires et bien les presser à la main en fessant des boulettes de la taille d'une pomme ( c'est pour en extraire l'eau ).Bien égouter les p-d-t. Prends une grande casserole mets une bonne noix de beurre et fais légèrement brunir les boulettes de choux, une fois fait, bien écraser les p-d-t et les mélanger au chou, passes le tout au mix soupe. Poivre et sale selon ton goût ajoute de la noix de muscade et encore un peut de beurre. Il faut que le tout ressemble à une purée (au niveau de la texture) car il arrive parfois que quand on égoute pas assé le chou et les p-d-t sa ressemble à de la "colle à tapisser" c'est pas pour autant mauvais mais c'est pas très présentable. Voilà je pense ne rien avoir oublier. En accompagnement comme je l'ai dis une saucisse de campagne ou aussi une côte de porc... J'ai re demandé la recette des prunes au vinaigre à ma grand mère je te la transmets dès réception.
Bon appétit et bon ammusement.
Ps: si tu as encore des questions n'ésites pas.
pruneaux
Merci pour ce bon accueil !