
hier soir , j'ai bidouillé une recette avec des bricks et je te la propose:
2 gros oignons hachés revenus au beurre sans coloration, salés, poivrés et à la fin un giclée de vinaigre de cidre. Une fois tiédis, je les mélange avec avec une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Dans le même temps, j'ai réchauffé ( toujours au beurre ) des escargots petits gris avec de l'estragon ( une bonne dose ! ) et je laisse tiédir.
Ensuite, je coupe en 4 une feuille de brick ( en 4 si tu as l'habitude de les rouler, sinon en 2 ), je dépose un lit d'oignon, 2 escargots et je roule !
sur une plaque à four th 7 pendant dix minutes.
Ca a plu, il n'en est pas resté et ça change du beurre d'escargot classique !
