Aller au contenu

Gâteau qui change de l'ordinaire?

3 réponses · 2806 vues

1
Voila je suis invitée vendredi chez ma patronne et je dis amener le dessert, une de vouas aurait une recette de gâteau qui change de l'ordinaire ?

Merci par avance Heureux Heureux Heureux
3 Recette

Gâteau léger au chocolat et à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 125g Sucre
  • 4 Oeufs
  • 125g Farine
  • 20g Beurre
  • 167.5g Sucre
  • 125g Eau
  • Alcool QS
  • 1/2 litre Crème fraîche
  • Vanille Bourbon QS
  • 187.5g Chocolat 55%
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Je te propose ce gâteau que tu peux préparer à l'avance et le congeler, tu le sort quelques heure avant, tu démoule au chalumeau, c'est à ce moment là que tu couvres de cacao, il est très simple à réaliser.
Ce gâteau est très léger et pas écoeurant comme la plupart des préparations chocolatés.

CHOCOLATE
Gâteau de 2.500 g

Génoise
Ingrédients
Sucre 125 g
Oeufs 4
Farine 125 g
Beurre 20 g

Procédé
Battre le sucre et l'œuf au bain marie. Retirer la mousse du bain marie et ajouter la farine en poudre ainsi que le beurre fondu.

Cuisson
Cuire 25 minutes à 180°

Sirop de punchage
Ingrédients
Sucre 167.5 g
Eau 125 g
Alcool QS

Procédé
Porter l'eau et le sucre à ébullition, laisser refroidir et ajouter l'alcool.

Chantilly au chocolat
Ingrédients
Crème fraîche 1/2 litre
Vanille Bourbon QS
Chocolat 55% 187.5 g

Procédé
Mettre le chocolat au bain Marie. Battre la crème fleurette jusqu'à épaississement, ajouter la vanille et mélanger rapidement avec le chocolat.

Montage
Dans un cercle de 4 cm puncher la génoise et ajouter la mousse chantilly. Lisser et couvrir de cacao
4
Cake au chocolat et à la bière (il pareil bizarre mais c'est très bon). Facile à faire et à transporter. L'alcohol s'évapore pendant la cuisson, c'est donc apte pour les enfants.