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Idées d'entrée à préparer la veille...

8 réponses · 4147 vues

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Bonsoir à tous,

je cherche des idées d'entrées, froides ou chaudes, pour un déjeuner de 12 personnes de tous âges. Question

J'aimerais si possible des recettes qui peuvent se préparer la veille pour ne pas avoir trop de choses à faire le matin Exclamation

merci d'avance pour vos idées... Cligne de l'oeil
2


Etoiles Magie Ganouche Etoiles Magie

Il me fait plaisir de te souhaiter la

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katou

3
Ben différentes entrées: carottes râpées, filer de poivron mariner dans lhuile, tomates, etc...fait un trucs simple et tu verra avec un film plastique tout ce garde ou sinon tu as aussi les taboules..salade de riz...de pâtes..etc!!!
4
embarrassé (oops) J'aimerais bien trouver une autre idée que des salades de crudités, quelque chose de plus originale...
5
arf...ben essaye des verrines..je pense que ca se garde bien pour le lendemain
6
pour une douzaine de personnes, tu peux réaliser une terrine, style terrine de canard ou de lapin. Ca se prépare en règle général 2 jours à l'avance. Tu sers avec de la confiture d'oignons c''est très sympa!
7 Recette

Pain de poisson aux œufs et thon

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 20cl de crème fraiche
  • 3 cuillère a soupe de maïzena
  • sel poivre
  • 1 grosse bte de thon
  • 1petite bte de concentré de tomate
Recette certifiée 100% sans IA
je peux te proposer un pain de poisson super simple et très bon j'en ai cuit une hier pour ce midi C'est bon alors (pour 12 prépare en 2)
6 oeufs
1 verre de lait
20cl de crème fraiche
3 cuillière a soupe de maïzena
sel poivre
1 grosse bte de thon
1petite bte de concentré de tomate
il suffit de tout mélanger de mettre la préparation dans un moule a cake beurré et fariné et cuire th7(200°)pandant 1h
le lendemain tu tranches et tu sers avec une crème citroné et agrémenté de ciboulette fraiche j'espère que ca pourra te servir bonne fin de journée
8 Recette

Filet de sole et crevettes en aspics

Ingrédients Équivalences
  • Filet de sole
  • Fumet de poisson/boeuf/volaille
  • Œufs entiers (pour clarification)
  • 10 feuilles de gélatine au litre
  • Poivrons verts
  • Beurre
  • Crevettes décortiquées
Recette certifiée 100% sans IA
salut ganouche
je fais souvent des aspics
soit je clarifie et gélifie un fumet de poisson, de boeuf ou un fond blanc de volaille, de veau soit j'achète un paquet de geléé "maggi" et je fais des aspics aux légumes, jambon, oeufs durs ou pochés
voici une recette pour les + connaisseurs:
filet de sole en geléé au poivron vert
pocher des filets de sole dans un fumet
clarifier le fumet à l'oeuf entier (coquille, blanc, jaune) et le gélifier à raison de 10 feuilles de gélatine au litre
faire une brunoise (petits dés) de poivrons verts faire revenir sans coloration au beurre
dans un ramequin disposez au fond le poivron après le filet de sole une crevette décortiquée et remplissez de gelée de poisson
réservez au frais 12 heures
servez avec une mayonnaise, un délice Je bondis de joie
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originale: va voir mon post, tu peux les préparer la veille et les passer au four avant de servir.

A+

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