Mari difficile

voila mon mari est très difficile et le problème c'est q'il en a marre de manger toujours la même chose et il me reproche que je fait toujours les mêmes choses
moi je voudrait cuisiner des choses nouvelles mais c'est compliqué
pour faire court je mets la liste de ce q'il aime

oeufs
pâtes
riz

pommes de terre
choux-fleur
carottes
champignons
sauce tomate mais pas les vraies tomates
épinards surgelés a la crème fraîche
artichauts
brocolis
voila pour les légumes il n'aime pas les légumes crus

blanc de poulet ou de dinde
jambon blanc
bref les viandes sans gras même un tout petit peu de gras cela ne passe pas

filets de poissons sans arêtes donc je prend du dos ou surgelés
il n'aime pas les moules ni les crustacés ni le saumon fumé

pommes cuites
bananes
il n'aime pas les fruits crus

les épices il aime bien

et bien sur le chocolat

pour q'il mange des légumes je fait de la soupe et bien mixés
donc la je peux mettre un peu de tout
ou de la purée pommes de terre carottes

le problème c'est q'il n'aime pas les mélanges et les morceaux

une fois j'ai fait un gratin des pâtes avec des épinards dedans
il en a mangé un peu mais en faisant la tête
et quand j'essaye de changer je vois bien a son regard que cela ne lui plais pas de trop
et surtout cela m'énerve quand je le voit trifouiller dans son assiette pour voir s'il n'y a pas un peu des gras ou des choses bizarres
je suis désespérée
je ne sais plus quoi lui faire a manger
pitié donner moi des idées je n'ai pas un gros budjet nonplus

Bonjour,
il mangeait quoi chez "maman"?
Pour la soupe en morceaux,j'ai une recette qui passe même chez les difficiles.
Peut être as t u essayé?:
Faire revenir a feu doux dans beurre(pour moi c'est margarine de bonne qualité)
petits morceaux de carottes
ensuite blanc de poireaux coupés fins
facultatif:un peu de persil,un peu de brocolis
sel poivre
eau
porter a ébullition et ajouter
pommes de terre en cubes comme pour pdt sautées
Je connais des difficiles qui en redemande!
Bon courage

marie

bonjour Caroline,

Moi qui pensait être très difficile, je suis battue!

Quand on est difficile, c'est inévitable que ce soit la routine pour manger.

Moi en légumes je n'aime que les petits pois, haricots vert, carotte, flageolets et lentilles. La salade que la laitue et la feuille de chêne et j'enlève la nervure au milieu.

Pour la viande je suis bien moins difficile heureusement!

Pour les fruits que les pommes golden, orange, et cerise.

Mon mari il aime tout à part les épinard! donc je cuisine même ce que je n'aime pas.

Pour la viande, il ne mange pas de côte de porc dans le filet? il y a un peu de gras qu'autour de la viande et non à l'intérieur.

Il aime les pommes de terre, donc tu peux les faire de différentes façon, sautées, frites, purée, croquettes, gratin dauphinois,pommes de terre au four, oui c'est toujours des pommes de terre mais faites de différentes façon, je pense que tu lui fais tout ça.
Les carottes à la crème, nature, râpées
Les champignons, à la crème, en salade, nature...
pâtes, nature, au gratin, en salade

Je te plains, c'est vrai que c'est pas évident. J'espère que d'autres forumeuses pourront t'aider.
Je te souhaite bon courage!

marie 38 chez maman il mangeait de frites un peu grasses avec un steack haché a midi et des pâtes a la mayonnaise le soir beurk!
et cela tout les jours de la semaine
quand on habités ensemble cela a ete dur une fois j'ai même jetté une assiette de nourriture de rage

depuis il s'est un peu améliorer mais bon c'est pas encore cela
même les légumes hachés finement dans la soupe cela ne passera pas
je le connais trop bien
et il n'aime pas le poireau
mimi 37 tu n'est pas si difficile que cela
c'est vrai que les pommes de terre on peut les faire de différentes façons mais bon comme il dit c'est toujours des pommes de terre
j'ai rajouté 2,3 choses q'il aime dans la liste

ce que je voudrait faire aussi c'est un post spécial difficiles comme un recaptulatif
mais je ne sais pas comment faire
je sais que le sujet a déjà ete abordé mais il sont partis aux oubliettes
merci de votre soutien j'espère avoir d'autres réponses

bonjour; tu peux déjà lui faire des veloutés ou des crèmes en entrée; par exemple une crème d'artichauts : tu fais cuire des artichauts à l'eau et tu les mixes en ajoutant un peu d'eau de cuisson et de la crème fraîche liquide jusqu'à avoir un mélange onctueux; et tu fais griller à la poêle des morceaux de jambon fumé que tu poses sur ta crème!!tu peux même la faire gratiner sous le gril en mettant du parmesan dessus!!c'est un délice!!!s'il aime le poulet et le jambon maigre, tu peux lui cuisiner des saltimbocca à la romana: tu prends des escalopes de poulet ou de dinde que tu coupes en 2 et que tu aplatis; tu les sales et poivres ; tu poses dessus une feuille de sauge et encore par-dessus un morceau de jambon de Parme ou fumé tout simplement; tu fais tenir le tout avec des pics en bois!! tu les passes dans la farine et tu les fais revenir dans de l'huile d'olive; ensuite tu déglaces avec du vin blanc et tu laisses réduire ce vin qui donne normalement une sauce onctueuse avec la farine des escalopes qui ont cuit dans l'huile d'olive; tu mets la sauce sur des escalopes et voilà, c'est bon à être dégusté!!

Coucou.....

Caroline : en lisant ton post j'ai eu peur! J'ai cru que mon mari était bigame!
J'ai été rassurée lorsque tu as parlé de la soupe : le mien n'en veut pas ... il n'accepte que très peu de soupes

Soupe à l'oignon
Potage à l'orge des grisons
oxtail et.... ravioli en bouillon! et une autre encore ....

Les saltimbocca c'est très bon, il y a aussi les petites escalopes de poulet au citron.

Le fait qu'il ne veuille pas de crudités peut être significatif .... cela ne lui réussit peut-être pas, même s'il n'en parle pas.
Mon mari ne les aimait pas mais il s'est avéré qu'il doit les éviter.....

Sans vouloir jouer à "Madame Je Sais Tout" il me semble que quand il y a un problème de ce genre il faut en parler, voir à deux ce que tu pourrais faire.
Certains livres sont bien illustrés et les recettes donnent envie
Certaines photos aussi sur internet permettent de se faire une idée.
Il verrait que tu cherches à lui faire plaisir et se laisserait peut-être prendre au jeu, dire ce qu'il aimerait.

J'adore le gras (c'est pas bien !) mon mari déteste le moindre filet de gras, mais cela ne m'empêche pas de cuisiner : il enlève (ou j'enlève) tout le gras de sa viande.

Il y a aussi différentes façons de cuisiner : samedi j'ai fait du bar en croûte de sel. Poisson non écaillé et vidé par les ouïes, rempli d'herbes aromatiques, posé sur un lit de gros sel humidifié et recouvert de gros sel humidifié.
L'humidité fait s'agglomérer les grains de gros sel qui forment vraiment une croûte.
25 mn à four chaud et servi avec des pommes vapeur et une petite sauce acidulée à l'échalotte et à la crème.
En enlevant la croûte de sel la peau du bar s'enlève très facilement et tu peux lui servir des filets sans arêtes.

Le bbar n'est pas donné, mais ce n'est qu'un exemple d'une cuisson en croûte de sel.

Un truc qui marche avec mon mari : il y a naturellement des desserts, yaourts, crèmes, etc, même si je ne fais pas toujours un vrai dessert, mais quand je sais que quelque chose passera mal ou ne lui donnera pas autant de satisfaction .... je fais un gâteau ou un autre dessert qu'il aime.
Ceci compense cela!

.... et pour les gâteaux et le chocolat : je dois le rationner !

Tout ce blabla pour dire que nous pouvons te procurer des recettes, mais le mieux serait que lui te fasse part de ses désirs en matière de cuisine, non pas en restant dans le vague, mais en t'aidant réellement à choisir.

Cela semble peut-être irréaliste, mais si c'est lui qui chosit une recette je ne vois pas comment il pourrait la refuser ensuite

S'il aime la pizza : il y a beaucoup de possibilités, avec les tartes salées aussi, en y mettant ce qu'il aime.
Déjà la pâte à pizza permet de faire plein de pizza différentes, des calzoni, des bastelles corses (on les fait aussi avec de la pâte feuilletée je crois), des flammekueche, de la pissaladière, des petits pains à la saucisse (tout simple et tout bête, mais savoureux et agréable)

Il aime les pâtes : il y a mille et une façons de les accomoder, même pour les plus difficiles.

Un plat simple qu'il devrai aimer : un hachis parmentier.
OU un gratin de pâtes goût lasagne : ragoût à la bolognaise + béchamel + fromage : mélanger et mélanger aux pâtes cuites al denté et faire gratiner.

Tu dis qu'il n'aime pas les mélanges .... j'en connais d'autres!
Pourtant ce sont les mélanges qui changent le goût des aliments, sinon effectivement on mange toujours la même chose

Muscovado : tiens.... je n'ai jamais pensé à fariner mes saltimbocca

Hou.... quel blabla .....

Pommes de terre en raclette
Pommes de terre farcies de 36 façons
Il aime le lard fumé? Pommes de tere au lard et oignons servies avec des oeufs au plat
S'il n'aime pas le lard : tu remplaces par du bacon qui est maigre ou du jambon
Riz cantonais
Riz au jambon : risotto à la milanaise avec du jambon blanc émincé
Filet de porc (le filet pas le filet mignon) détaillé en petits cubes, sauté rapidement, déglacer au vin blanc, ajouter un peu de crème fraîche et fond de veau et juste avant de servir un peu de moutarde : servir avec des pâtes blanches ou du riz blanc

Byeeeee

Bonsoir Caroline

Pourquoi ne pas le laisser cuisiner au moins une fois un repas, il verrait peut-être tout le mal que tu te donnes pour lui faire plaisir, ça pourrait le faire réfléchir et le rendre plus conciliant...enfin je te le souhaite

Belle soirée

Caroline : encore un petit point.

Quand je veux faire quelque chose que mon mari n'aime pas je lui en parle et lui dis comment je pourrais le cuisiner et soit il refuse catégoriquement soit il me dit comment il accepterait d'en manger "à condition que cela ne devienne pas une habitude " ... ça ne manque jamais

cela dédramatisé la chose et je peux varier un peu plus....

Byeeee

j'ai fait lire a ma femme, elle se plaint que j'ai du mal a manger des légumes et la soupe (mais je les manges )maintenant elle dit qu'elle a de la chance merci
une persone qui mange des pâtes mayo n'a pas le droit d'être difficile,même si les goût sont personels
Lili des saltimbocca sans farine
a+

je suis d'accord avec Cristalic. laisse le faire les courses et la cuisine une semaine et il verra si c'est facile de varier avec autant d'exigences....

tu peux aussi lui vider son assiette sur la tête

Bonne idée !
Mais si il doit faire la cuisine, il ne doit pas faire les même plat que toi...
Bon courage

merci à tous en tout cas vous m'avez fait bien rigoler
c'est sur niveau cuisine c'est vraiment un cas pire ca doit pas exister
Lili-it apparemment le tien est aussi difficile tu voit tu n'est pas la seule
pour les légumes et fruits crus en fait il n'aime pas croquer
ben oui incompréhensible
il faut que cela passe direct dans l'estomac sans mâcher
c'est vrai je devrait peut être le mettre aux fourneaux ca lui donnera peut être des envies
les courses non soit il va me ramener trois fois rien soit il va faire exploser le budget même avec une liste toute faite
Les saltimbocca ?je ne connais pas
bon sur ce il est tard

Héééé Ho ! Vous voulez que Caroline et son époux s'arrachent les yeux ? ..... nan mais ! Vous lui donnez de drôles de conseils!

Caroline : on s'en accomode très bien d'un mari difficile si on parvient à dédramatiser la chose : c'est à dire si nous comprenons que ce n'est pas toujours et uniquement un ... "caprice", et si le mari en question accepte de coopérer dans son propre intérêt, de participer, de comprendre que cuisine = combinaison de plusieurs éléments pour en faire des plats totalement différents qui évitent que l'on mange toujours la même chose
Il y a des nuances ..... ce qu'il ne veut absolument pas et ce qu'il accepterait à certaines conditions.... nous sommes tous un peu comme cela... la seule différence c'est que nous cuisinons ce que nous aimons....et eux doivent accepter ce que nous leur mettons dans l'assiette!

Finalement CRISTALIC a raison : mais je doute qu'une seule fois suffise .... il faudrait que luis aussi se rende compte que avec peu d'éléments cuisinés séparés on ne peut aprvenir qu'à une cuisine pauvre en varitété et goût!

Un autre truc ... je ne connais pas un mari qui sache dire ce qui ne lui réussit pas.... en général cela se traduit par un "je n'aime pas"..... j'ai aussi cru à une forme de paresse jusqu'à ce que les médecins interdisent à mon mari les crudités et presque tout ce qu'il n'aime pas

Voici les saltimbocca avant et après cuisson





Paski : je n'ai jamais mis de farine, je les trouve jolis et très bons sans...... et finalement je ne trouve aps que tu sois si difficile d'après ce que tu nous dis.

Byeeeeee et bonne journée à tous

bonjour
mis a part les soupes avec des légumes en morceaux que je ne manges pas et les farfalles(c'est un format de pâtes que je ne supporte pas)je pense que je mange de tout a plus ou moins bon gré
je pensais que s'aurait ete les jeunes a être plus difficile et surtout les filles,mais je me trompais
ça m'étonne même qu'une persone adulte puisse être comme ça ,mais j'en connais aussi et souvent c'est bien la faute a "maman",chez ma mère on mangeais très peu de légumes,et maintenant avec ma femme j'en manges
pour moi une viande trop maigre n'est pas très bonne, pour la cuire bien il faut un peu de son gras au maximum si on aime pas on l'enlevé après cuisson
moi aussi j'ai horreur de voir quelqu'un trifouiller dans l'assiette,mais en fin de compte c'est ses affaires et si il mange et ne critique pas, fait semblant de rien,ça ne vaut pas le coup de s'énerver pour ça,je sais c'est plus facile a dire que a faire
avec ma douce moitiée on parle des repas ,en grande ligne de ce qu'on va manger la semaine ,ça aide aussi ,et si elle voit que je chipote elle me demande une alternative, comme dit Lili c'est important de parler

a propos Lili comme dit Muscovado la farine avec les saltimbocca ça te donnes une petite sauce , tout a fait Hummmmmmm,tu devrais essayé,tu nous en diras des nouvelles
bonne journée
a+

Bonjour Caroline,
tu sais je t'ai demandé ce que ton mari mangeait chez maman,parce que l'ami de ma petite fille ne voulait aucun légumes, ni vert, ni en gratins,ni en salade ,seulement riz pâtes, pdt. et gros steack
Finalement ma petite fille c'est rendu compte que chez lui c'était comme cela tous les jours!
Il n'aimait pas parce qu'il ne connaissait pas.
Bonne journée
marie

Coucou

Marie Il ne faut pas trop accuser les mamans : nos messieurs font ce que nous sommes en cuisine !

une belle-maman a un jour dit à sa bru que si son propre mari avait été plus facile son fils l'aurait été aussi, au lieu de ça le père acceptait peu de choses et le fils sélectionnait encore dans ce que son père acceptait .....

Paski : je vois très bien ce que ferait la farine, mais z'aime bien la petite sauce claire après déglaçage....

Lili,j'en étais sur que tu savais très bien l'effet de la farine dans la sauce et je n'ais aucun doute sur tes qualitées de cuisinière,c'était plutôt une formule toute faite pour faire comprendre que moi je les préfères avec la farine
a+

Coucou Paski , je t'envoie un MP.

bonjour

et bien moi qui dit que le mien est difficile, j'ai pas trop a me plaindre alors
si je l'écoutais, il ne mangerais que du riz, des pâtes, pommes de terre et lentilles(mais pas trop)
il n'aime pas trop les légumes verts, il dit qu'il en a trop manger quand il était petit
en entrée c'était haricots verts à la vinaigrette du jardin, et en plat haricots verts au beurre, et ca presque tout les jours
donc, il nefaut pas que je lui parle d'haricots
j'arrive alui faire manger un peu de crudités mais pas trop non plu (carottes râpées, concombre et tomates)
les gratins de légumes ca il aime, mais il ne faut pas que ca revienne trop souvent

pour la viande, il mange de tout sauf les abats
ce qu'il préfère c'est la bonne entrecôte
le poisson, il ne faut pas lui en parler (appart le thon en boite)
le fromage idem apart la vache qui r*t et le chèvre
les yaourts ca passe, les gâteaux que je fais alors la il mange pas il engloutit et les fruits c'est pas trop ca mais il s'y met

paski, comme tu vois c'est les hommes les plus difficiles

lili; tu es effectivement bavarde mais c'est toujours pour dire des choses très justes!! tu as eu cru que ton mari était bigame , eh bien! moi j'ai eu peur que le mien soit polygame!! en vous lisant toutes!!j'exagère un peu car en vérité ce sont plutôt les légumes qui ne l'aiment pas et non l'inverse, c'est vrai qu'il est malade dès qu'il en mange!!à la maison le débat est ouvert pour les goûts de tout le monde pour que chacun se régale et il est vrai que c'est plus de travail; pour lui faire manger des légumes car il en faut tout de même je fais souvent des veloutés ou des crèmes qu'il adore!!en salade il n'aime que les coeurs de laitue....pas facile!!!mais je pense que des fois, cuisinées autrement certaines choses peuvent passer!!!lili, sans insister, tu devrais essayer un peu de farine sur les saltimbocca, ta sauce n'en sera que meilleure, la farine la lie un peu!!

les filles

je viens de lire vos aventures ,et j'ai l'impresion que s'est comme chez moi ,sauf que moi s'est mon fils de 17 ans qui est devenu très difficile ,pourtant je l'ai habituée amanger de tout ,maintenant il ne veux que des pâtes ,pizza ,riz ,pdt mais pas de légume vert ,alors je triche dans mes plats ,je mets des légumes coupés en tout petit morceaux et bien tout passe oufffffffffffffffffff!

autrement il est très gourmand ,je fais tout les goûters par économies et aussi parce que j'aime faire la pâtisserie et j'aime faire de nouvelles recettes,d'ailleurs sur le forum s'est une mine d'or pour les recettes

je vous souhaite une bonne journée à toutes

bonne journée

oh la que de réponses et c'est tant mieux
paski j'en suis heureuse si je t'ai réconciliée avec ta femme
avant il mangeait des légumes quand il était petit c'est en grandissant q'il est devenu difficile
son père n'est pas si difficile que cela d'ailleurs sa passion c'est le potager
mon mari a peut être trop vu de légumes
ah les haricots verts il ne peut pas les voir sa mère l'obligeait a finir son assiette de haricots dehors
je pense q'il doit y avoir aussi la façon de cuisiner
il a horreur de tout ce qui est cru mais quand c'est cuit sa passe
et pourtant les carottes sont toujours des carottes
c'est comme paski avec les farfalles il ne les aime pas a cause de leur forme
pour ceux qui mangent de tout c'est difficile a comprendre
j'ai bien noté toute vos idées et je vais lui proposer on verra bien
mes enfants je ne les force pas manger si elles n'aime pas
elles mangent de tout mais elles sont encore petites cela a bien le temps de changer
ma fille de 4 ans m'a dit q'elle voulait manger de la salade c'est un aliment que l'on ne mange pas chez nous mais je vais en acheter aux prochaines courses
lili-it c'est vrai que c'est important de parler
et c'est vrai que l'on peut s'accomoder d'une personne difficile mais bon quand l'autre aime manger varié pas facile

Caroline,
j'ai relevé:
sa mère l'obligeait a finir ses haricots!
Cela me choque!
je n'ai jamais obligé mes enfants a finir leur assiette..
Un peu d'encouragement a goûter de tout quand même...
Par contre interdiction de sucreries avant le repas ou de piocher dans le frigo juste avant le repas..
Et ils mangent tous les 4, a divers degrés des légumes...
Bon après midi
amicalement
marie