Croque monsieur
Bonjour Enibas,
Tout d'abord je trouve ton initiative très sympathique pour les parents ayant du mal à s'organiser !
A propos de ton menu posté, quelques remarques :
- pour un adulte je dirais qu'un produit laitier par jour est suffisant, par contre pour les enfants 2 voire 3/jour je pense celà nécessaire.
- pour le mercredi : l'association pain de viande/purée fait double emploi de féculents non? Si le pain de viande est bien ce que je crois: de la viande dans une pâte à pain ?
- après avec les croque monsieur et les tartes j'ajouterais une salade verte.
- et pour les goûter, je suis davantage pour le pain/chocolat ou quelques biscuits peu élaborés type petit Lu..que des gateaux ou entremets à chaque fois assez lourds
- pour les petits dej', quand tu dis tartines ou reste de goûter, tu n'inclus ni boisson chaude, ni jus de fruits qui sont je pense nécessaires au petit dej'. C'est un oubli ou volontaire ?
Pour le reste, je trouve que c'est plutôt équilibré, avec protéines, féculents et légumes à chaque repas. Et je suis d'accord avec toi, l'équilibre alimentaire se fait sur la semaine, pas sur une journée et encore moins sur un repas.
Kallindra, l'intolérance alimentaire et l'allergie sont deux choses bien distinctes. Une intolérance ne peut pas "s'aggraver" en allergie.
Tous les aliments pris en excès peuvent être dangereux pour la santé, il ne faut pas dire que le lait et les produits laitiers sont dangereux pour la santé sans indiquer en quelles proportions et sur quel laps de temps.
Tout d'abord je trouve ton initiative très sympathique pour les parents ayant du mal à s'organiser !
A propos de ton menu posté, quelques remarques :
- pour un adulte je dirais qu'un produit laitier par jour est suffisant, par contre pour les enfants 2 voire 3/jour je pense celà nécessaire.
- pour le mercredi : l'association pain de viande/purée fait double emploi de féculents non? Si le pain de viande est bien ce que je crois: de la viande dans une pâte à pain ?
- après avec les croque monsieur et les tartes j'ajouterais une salade verte.
- et pour les goûter, je suis davantage pour le pain/chocolat ou quelques biscuits peu élaborés type petit Lu..que des gateaux ou entremets à chaque fois assez lourds
- pour les petits dej', quand tu dis tartines ou reste de goûter, tu n'inclus ni boisson chaude, ni jus de fruits qui sont je pense nécessaires au petit dej'. C'est un oubli ou volontaire ?
Pour le reste, je trouve que c'est plutôt équilibré, avec protéines, féculents et légumes à chaque repas. Et je suis d'accord avec toi, l'équilibre alimentaire se fait sur la semaine, pas sur une journée et encore moins sur un repas.
Kallindra, l'intolérance alimentaire et l'allergie sont deux choses bien distinctes. Une intolérance ne peut pas "s'aggraver" en allergie.
Tous les aliments pris en excès peuvent être dangereux pour la santé, il ne faut pas dire que le lait et les produits laitiers sont dangereux pour la santé sans indiquer en quelles proportions et sur quel laps de temps.
delfine19 a écrit :
Oui pour le petit déjeuner j'ai oublié le café/chocolat au lait ou lait nature/jus de fruit au choix
Pour les boissons la journée et au cours des repas c'est l'eau à volonté + mes enfants qui boivent du lait à volonté depuis qu'ils sont petits... et qui n'ont aucune allergie ou intolérence quelconque
Pour les produits laitiers passé un certain âge il est recommandé par les médecins autant pour les femmes que pour les hommes d'en consommer plus d'un par jour pour les os
c'est vrai que si l'on ne connait pas les recettes ce n'est pas évident de se rendre compte et peut prêter à erreur comme le pain de viande
Bœuf à la provençale
500g de bœuf à braiser coupé en gros morceaux
3 tomates (ou ½ bte de tomates pelées)
4 gousses ails et 2 oignons émincés
Des feuilles de salade, radis, blettes, épinards (au choix de ce que vous avez)
1 cube de bouillon
Gingembre (facultatif)
1 feuille de laurier
Poivre
Faire revenir la viande dans une sauteuse
Ajouter les tomates oignons ails
Remuer et mouiller à hauteur avec de l’eau
Ajouter le cube poivre et gingembre
Cuire 45mn à feu doux (vérifier si la viande est cuite…dans le cas contraire prolonger)
Ajouter la verdure
Remuer
Couvrir 5mn
C’est prêt
Terrine de poisson froide
4 oeufs durs
120g thon au naturel
10 surimis
16 cl gelée à faire soit même
160g FB
Un beau bouquet de ciboulette et persil
1 échalottes
Mixer le tout
Mettre dans des bols individuels ou ramequins
Mettre au frais 4h
Pain de viande
5 steack hachés
3 œufs
Au choix une belle carotte/5 têtes de brocolis
1CS FB
1/2cc canelle
1 échalotte
1bonne pincée muscade
Poivre
Mixer le tout
Mettre au four une entre 1/2h et 45mn (suivant le four)
Souflé au fromage (Recette de B.B. sur ce site)
Ingrédients:
500 g de fromage blanc
5 œufs
25 g de farine
90 g de gruyère
Muscade, ails, sel
Mixer le tout et mettre au four 45mn
Mousse au chocolat
Une plaque de 200 gr chocolat noir fondu
6 jaunes
6 blancs en neige ferme
Gateau au pralin
(recette des « cakes de Sophie » mais où avec moins de sucre et matière grasse)
2oeufs
100g sucre semoule
1 yaourt
1/3 de levure chimique
6 cl huile
100g pralin ou poudre de noisette
Mélanger
Mettre au four 45mn
On peut faire une variante en faisant 50g pralin et 100g chocolat en poudre ou en pépites
Pour les gouters quelques lu ne suffiraient pas à mes enfants qui sont tous des ados en pleine croissance et qui pratiquent un sport
ils ont des besoins caloriques + importantsUn paquet de lu pour 5 fait un gouter en comparaison d'un gateau fait maison qui peut en faire deux
Merci pour ton intervention delfine19 on attend tes menus
Modifié (juin 2012)
mais tu dois être habituée à le remplacer par autre chose 
je la voudrais bien dans ce cas 
)
tu dis que tu as fais les courses pour la semaine avec 160 euros et tu dis avant que tu es à moins de 50 euros par semaine 
mardi : pâte à la bolognaise
mais ,as tu calculé le budget alimentaire de cette semaine ? 
Et j'ai aussi oublié le menu de ce soir on a mangé gratin de pomme de terre
