Menus pour familles nombreuses

Je voulais dire que dans les menus que j'ai vu, j'ai pas lu qu'il y avait des entrées (crudité, charcuterie, cake ou je ne sais quoi !)

Mes menus pour le moment je ne les prépare pas ... donc forcément c'est par là qu'il faut que je commence !

Ces derniers jours on a fait
- jambon
- haricot / godiveau
- glace

ou
- salade de tomate/maïs
- pâtes/steack haché
- yaourt

ou
- salade de tomate / cake mozzarella maïs
- pâte / saucisse strasbourg au poulet
- glace

à toutes
Pour te répondre Emilie, en effet pour faire des économies il faut déjà que tu fasses toi même tes petits plats car l'acheté tout prêt coûte déjà plus cher, les quantités sont pas top et c'est moins bon que ce que tu feras toi même (sans conservateurs sans colorant ...)
Pour ce qui est des entrées il peut y en avoir comme il peut ne pas y en avoir....cela dépend de la composition du menu mais ce n'est pas systématique : tout est dans l'équilibre.....par contre tu verras rarement de charcuterie chez moi...car pratiquement supprimée sauf dans certaines occasions (trop gras !...je fais attention ).....et la charcuterie est financièrement cher

Je vois que tu es de l'Ardèche tu as donc accès aux légumes et fruits à bon marché Tu peux peut être aller directement aux producteurs ?

je vois que je n'ai pas mis le menu de cette semaine....il faut que je rattrappe ce retard

Bonjour
Pour ce qui me concerne, je ne fais pas le menu d'avance, j'attends de voir ce qui est intéressant dans la grande surface. Par goût et par économie, je choisi souvent du porc ou de la volaille, de temps en temps du boeuf dans les morceaux de l'avant donc à bouillir ou à hacher.
Les légumes, ici dans les Ardennes c'est un luxe, il y a bien ceux de mon jardin, mais pas assez alors souvent pommes de terre, carottes, navet choux et toutes la gamme des légumes sec l'hiver et bien évidement les pâtes.
Nourrir une famille avec peu d'argent, oui! Mais quelle famille des filles des garçons des sédentaires ou des actifs avec un dur métier, parmi mes enfant, il y a deux filles de 20 ans une qui mange comme un oiseau et l'autre qui est une bonne mangeuse, mon fils 22 ans forgeron compagnon, un très gros mangeur, il est tout maigre, il a besoin de calories. Ce n'est donc pas facile de conseiller les autres car chacun a une famille différente de l'autre.
Mais dans tous les cas, il y a des choses à éviter à cause de leurs prix, la maïzena, la poudre d'amande ou de noisette, les pâtes genre Nutella les lardons tout coupé, le surimi, ces produits ne sont pas indispensable, j'ai vu aussi de la ratatouille en boite alors que c'est facile à faire, certain achètent de la pâte en rouleau alors que faire de la pâte est très rapide, il faut essayer de faire le maximum soit même, mais hélas, c'est pas évident quand le couple travaille, là vous devez préparer le soir des plats qui sont bon réchauffés, carbonnades, bourguignon, rouelle de porc, choucroute, cassoulets, couscous et bien d'autres plats économiques.
Les boissons: pas de bière ou peu, pas de coca ni d'autre boissons sucrées, pas de vin et pas d'apéro ou très rarement, l'eau du robinet est très bonne, boire du thé, c'est moins coûteux que le café.
Ce qu'il faut surtout, c'est être capable ou avoir le courage de faire du bon avec peu d'argent donc cuisiner et bien utiliser les épices pour améliorer le plat. Je ne fais que rarement des entrées et surtout pas de charcuterie, nous nous contentons d'un bon plat principal, ce midi pâtes à la bolognaise et en dessert un yaourt nature et jamais de fruits en fin de repas, ces derniers sont toujours consommés dans la journée estomac vide.
Le soir, souvent une soupe aux légume et un morceau de fromage. Le matin pain beurré ( au vrai beurre 1/2 sel la margarine a été crée pour les animaux ) dans un bol de café pour moi, café au lait pour le reste de la famille.
Je fais beaucoup de pâtisserie et de viennoiserie pour les fins de semaine.
Malgré cela, je n'arrive pas aussi bas que les budget dont vous parlez, je vais suivre avec attention ce que vous proposez pour y arriver.
Amitiés
Gérard

Coucou a tous,

Enibas je te rejoins pour toi émilie07 coucou, pour ma part mes produits d entretien pour le sol 1er prix pour nettoyage de sol, du vinaigre blanc, et j acheté le premier prix de gel javel pour nettoyer salle de bain toilettes .... mais en ce qui concerne rien que pour le sol j en ai pas pour très cher. Pour les meubles j'ai pris des lingettes microfibres nikel avec de l alcool ménager la poussière revient moins vite et suis une grande maniaque en plus donc j y veille

Aprés moi je sais que nous ssommes deux mais l essentiel est de manger a sa faim et de se faire plaisir bien sur que je vais pas dépenser dans un steack a 25euros lol mais, si j'ai envie de manger du poisson je m achèterai du poisson , et je mange des entrées presque a tout les repas selon ma faim et pareil pour les fruits surtout en cette saison ....

c'est clair que je prends pas les meilleurs des pêches, ou brugnons qui coûtent un bras mais elles sont gouteuse et c'est parfait enfin sa s est mon point de vue . Pour les couches emilie tu peux pas avoir des bons de réductions ? pour les crèmes aussi ? il y en a bcp sur le net faut fureter et nikel

Bisou a tous

Merci pour votre passage Gbe et jessysurf qui je l'espère sera reconduit
Gbe tu es des ardennes moi aussi
Je suis d'accord avec toi toutes les familles ne se ressemblent pas .......tu as très bien cerné le problème....mais chacun peut adapter à ses besoins
En ce qui me concerne j'achète les fruits en caisse à un revendeur........plus en grande surface les légumes directements aux maraîchers toujours par caisses et la viande directement au producteur ...je fais également un jardin (courgettes, potirons pour tout l'hiver concombres,quelques haricots, petits pois, salades cette année betteraves, topinambours mais pas de pommes de terre.......il en faudrait une grde quantité

je cuisine pour ainsi dire tout moi même, pain, yaourts de l'entrée si j'en fais au dessert ........mais j'ai toujours en réserve des conserves au cas où..........qu'elle est la maîtresse de maison qui n'est pas malade et qui doit tout de même nourrir sa famille

C'est vrai que l'on peut remplacer certaines choses par une autre .........par exemple je ne savais pas que le bicarbonate pouvait remplacer la levure chimique ...etc

idée du jour
Les anciens tee-shirts de la famille je les découpe en deux morceaux rectangulaire et ils me servent de chiffons (poussière, nettoyage des vitres...etc)
Nos grands mères réutilisaient les vieux draps pour en faire des torchons

je n'ai toujours pas eu le temps de mettre le menu de la semaine

Bonjour
Une Ardennaise, c'est rare, je suis à Montcy notre Dame, il y a ici un maraîcher, mais il ne fait pas de bons prix.
Je n'ai pas précisé précédemment, mais je fais de grosse quantités pour pouvoir congeler (daté étiqueté).
Autre chose, dans nos dépenses, ici nous avons le chauffage et les vêtements d'hiver, nos hivers sont long est rigoureux et le gaz vient d'augmenter, par contre ma retraite a diminué, heureusement ma femme travaille.
J'ai plein de recette simples et économiques, j'en posterai quelques une de temps à autres.
Amitiés
Gérard

tous le monde

encore un post ,Enibas tes idées aussi récup son pas mal

moi avec mes vieilles serveittes de bain qui son vraiment abîmé ,je les transforms en serpiére ,c'est une mamie de mon entourage qui m'a donné l'idée et qui le fait

pareil Jessy,j'utilise beaucoup le vinaigre blanc et pour mes sols le savon noir

je sais sais pas de la cuisine ,mais on est la pour partager nos idées a +

bravo a tous et toutes pour toutes ses recettes ou astuces qui l'air de rien aide un peu

pour les vielles serviettes je le fais également

Ce mois de juillet j'ai bien dépasser mon plafond ... mais j'ai presque tout pour l'anniversaire de mon fils (samedi), on sera 20. Et je ne pense pas faire de course jusqu'au 15 août, le 20 serait le top.

Bonjour,

Emilie, en te lisant, ça m'a fait penser que Lidl a des couches apparemment de bonne qualité pour les enfants et très en dessous du prix des hypers, as-tu essayé ? Il me semble que Aldi aussi, mais je n'en ai pas du côté de chez moi.

La serpillères bonne idée, j'ai racheté la mienne en marque, donc je note ça dans un coin.

J'utilise également le gel wc depuis longtemps pour la salle de bain entière, ça nettoie mieux que les produits spécifiques. J'ai gardé un pschitt pschitt vide, du gel complété avec de l'eau, comme ça chacun peut nettoyer les toilettes, la baignoire, le lavabon a sa convenance .

Lidl j'ai testé, elles lui font de l'allergie.
Les casino ne tiennent pas la nuit.
Carrefour ou carrefour discount lui font de l'allergie ainsi que les leclerc et les Auchan (tester qu'une fois en vacances car auchan est à 50 km de chez moi !

Aldi, n'est pas proche de chez moi donc je peux pas dire.
Donc il me reste pampers et huggies (comme pour mon aîné)
La lessive c'est pareil, il me faut de la marque car mon homme me fait de l'allergie à la lidl et mon aîné à la carrefour et le dernier à la casino ... pas de problème avec les marques.

Pour le gel douche pareil, j'ai bani beaucoup de marque !

coucou,

Effectivement, selon âge, activité, besoins et goûts de chacun, c'est avec une baguette magique qu'il faudrait cuisiner . Je ne fais pas de menus types pour la semaine, je fais au jour le jour...

Mon zhom n'aime pas les pâtes alors que les enfants en raffolent !
J'en fais donc quand il est en déplacement.

Ma fille de 11 ans n'aime pas les légumes verts ...
Mon fils de 9 ans mange de tout et à un bon coup de fourchette, mange quelquefois autant qu'un adulte.
Et le petit dernier de 7 ans mange quasiment tout mais préfère les desserts au plat principal. .

Pour mes menus, j'avise une fois dans les grandes surfaces en fonction des fruits et légumes de saison, des jours de repos où l'on prend le temps de cuisiner, et surtout des promotions et à mon avantage, je cuisine énormément. Je fais mon pain quotidiennement, je n'achète jamais de plats cuisinés ni conserves de plats préparés.

J'achète les viandes en caissettes promotionnelles et je congèle.
Je vais souvent aux "foires aux gros lots".
Les formats familiaux sont les bienvenus !

J'essaie de varier les menus le mieux possible mais j'ai du mal de "dresser" mon homme, qui fait ses 100kg, qui mange tout et n'importe quoi devant les enfants, il n'aime pas les yaourts donc mange des gâteaux et biscuits, chocolats en guise de desserts.
Je ne peux pas avoir de reste, il dévore tant qu'il y en a et si je fais juste ce qu'il faut, il me dévalise le frigo en charcuteries, fromages et multiples desserts.

Résultat : Me revoilà en courses alors que j'y suis allé 3 jours avant.

Et arrivé au 20/25 du mois, le porte-monnaie est vide avec un budget courses mensuel de 400€. Donc, les repas improvisés avec les fonds de placards, je connais.

Bonjour
Et voila encore une chose à éviter pour ne pas alourdir le panier, les gâteries!
Il est évident que si vous mettez des bonnes choses à la portée d'un gourmand, il se jette dessus. Par principe, je n'achète jamais de petits gâteaux, jamais de charcuterie et il n'y a pas de bière à la maison. Je fais une brioche de temps en temps ou une tarte, sinon, il y a les fruits du jardin à la saison et l'hiver il y a des pommes. La charcuterie, la confiserie et la biscuiterie non seulement coûtent grave mais en plus font grossir, hélas ma femme en achète un peu prétextant qu'il faut bien se faire plaisir de temps en temps.
Amitiés
Gérard

bonjour à tous et toutes

cappuccina c'est vrai que si tu veux faire des économies tu peux supprimer la charcuterie....pas indispensable et qui allégera également les kg j'en connais quelque chose
Pour les fromages (également très riche en graisse une portion par jour mais on ne fait pas un repas avec le fromage entier )
Pour les gâteaux et desserts si tu cuisines tu n'as pas besoin d'en acheter ...tu fais toi même là aussi économie assurée et meilleur que dans le commerce
Petite question ton mari n'aime pas les pâtes...le couscous ? c'est peut être une question de préparation ?

Gbe
tu as de la chance d'avoir des arbres fruitiers et jardin je crois ...mais ce n'est pas le cas de tout le monde .....donc il faut bien trouver les fruits et légumes quelque part
Petite question indiscrette c'est toi qui fait la cuisine chez toi ?

Ce n'est pas parce qu'on est gourmand, que l'on est grand, qu'on va courir .....etc , que l'on doit manger à ne plus faim .....les sportifs, comme les enfants ont également des limites en quantités à ne pas dépasser. Donc ok chaque personne est unique mais dans la mesure du raisonnable.....

Bonjour
Ta question n'est pas indiscrète, c'est moi qui fait la cuisine à la maison et celà depuis mon plus jeune âge, je fais aussi les courses toutes les semaines.
Pour le plaisir, je fais la pâtisserie.
Ma femme travaille encore un an, elle n'a que peu de temps et nous nous organisons ainsi, par contre elle fait le ménage et me donne un coup de main dans notre petit jardin.
Demain loisirs, tournage artistique fabrication de bijoux.
Amitiés

Enibas, salut !

Pour la charcuterie, je parle de jambon, j'en ai toujours dans le frigo pour des quiches, des pizzas, des endives ou même un jambon-frites vite fait. Ainsi que du bacon en tranches en barquette (moins cher en top budget et moins calorique que le lard) aussi destiné à faire des recettes comme dans les hamburgers maison, ca remplace le lard et c'est plus light !

Idem pour le fromage, il en faut pour gratiner un plat et les enfants aime en manger un morceau après le repas avec un morceau de pain.

Pour les gâteaux, avec 3 enfants + les petits voisins et copains qui s'invitent pour le goûter, j'ai toujours 2 ou 3 paquets de chocorems pour dépanner et même si je fais mes gâteaux, le pblm est le même... il fait une razzia !

Et pour les pâtes, c'est les pâtes en elles-même qu'il n'aime pas donc peu importe la façon de les cuisiner, en plat preincipal ou accompagnement, il n'aime pas !
Mais il adore le riz (il est réunionnais) et aime bien le blé, le coucous, la polenta, les légumes secs ...

Le pblm c'est qu'il n'a pas de limite. il fait du somnanbulisme, et devinez ce qu'il fait en dormant quand il se lève la nuit ... : il mange !

Je ne peux pas préparer quelque chose la veille pour le lendemain quand on a des invités pour prendre de l'avance, il va le dévorer et n'en a plus aucun souvenir au réveil sauf un méga mal de ventre et des nausées. Pareil pour les restes, pas le temps de trouver comment le accommoder le lendemein, il s'en occupe avant. Disparus !

Capuccina tu es mariée à un glouton. tu n'a qu'à faire un plat de lasagnes et le mettre au frigo, tu verras la nuit il aimera les pâtes.

Gbe,

Bizarrement, quand c'est le cas, il n'y touche pas !

J'ai aussi à mettre un verrou sur le frigo les placards.

Je plaisante mais le budget prend une claque et sa santé aussi...

voici le menu de la semaine dernière

Bonjour à toutes,

Bravo Enibas pour ce post super intéressant

Moi perso je fais le programme chrono-nutrition, île me convient bien et je digère mieux car le programme que tu as mis ne me convient pas, je digère mal, je fatigue, je grossie assez facilement aussi, alors là chrono je me régale et c'est que du plaisir à manger.
Mais toutes idées est bonne à prendre et ta liste est superbe j'adore.

Moi là on fait avec les moyens du bord mais va falloir reprendre les bonnes habitudes début octobre, là septembre un peu galère.
Mais du coup ton post permet d'y voir clair et donne un tas d'idée, super à exploiter.

Merci beaucoup et bonne journée à toutes

Bonjour tout le monde,

Je trouve votre post super intéressant. Est-ce-que je peux me joindre à vous ?

Bonne journée

Corinne

Coucou

Oh ben oui alors
bienvenue à toi.

bienvenue parmis nous ...

Alllez les filles faut faire bouger ce post les astuces ? les bons plans courses ? les bons plans recettes , les bons plans du net ?

Bonjour,

Aujourd'hui c'était corvée courses. Ce soir je reviens plus longuement (match de foot à la télé)...
J'aurais le temps de lire mon retard et de me présenter.

il y a aussi celui la ou nous parlons de toutes les choses que je viens de cité .. ou tu nous retrouvera en action réaction

🔗 Budget alimentaire

Ah le foot quand tu nous tiens !