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Notre résolution 2008:économiser

Page 22/50 · 1238 réponses · 84053 vues · Fermé

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merci de m'avoir répondu aussi vite

par contre je suis intrigue par des gâteaux a l'huile confus (ennuyé)

et pour l'histoire de remplacer le beurre par de la margarine, avez vous déjà essaiye? le résultat est bon quand même?
natgirl a écrit :


Je t'ai déjà répondu ici

Mon mari doit éviter les graisses animales, c'est pourquoi je n'utilise quasiment plus de beurre... sauf pour les galettes bretonnes que je fais à ma petite-fille.
2 Recette

Gâteau économique aux œufs, sucre et coco

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 170 grs de sucre
  • 1 yaourt(je mets du grec)
  • 150 g farine
  • 1 tiers sachet levure
  • 10 cl huile tournesol
  • 100g coco rapé
Recette certifiée 100% sans IA
Natgirl une recette du livre "cake de sophie"
2 oeufs
170 grs de sucre
1 yaourt(je mets du grec)
150 g farine
1 tiers sachet levure
10 cl huile tournesol
100g coco rapé
__________prechauffer four 180 th 6
fouetter oeufs,sucre.
yaourt
farine plus levure
bien melanger
huile petit a petit(aspect mayo!)
ajouter coco
moule beurré et fariné ou sans rien si moule silicone
45 mns au four(je laisse plutot 50 mns)
Mes petits enfants apprecient!
A bientot pour une autre
marie
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merci
j'ai modifie m liste de courses car ici gros consommateur de beurre, environ 3.5kg par mois et ca pèse sur le budget aussi et c'est pas si bon que ca

mon mari adore le beurre et je trouve que ca donne un bon goût aux pâtisserie (demi sel) mais je veux faire économies et meilleure alimentation (régime pour lui) donc ca m'arrange vraiment l'histoire de la margarine même de l'huile malgré que j'ai des retisseces sur l'huile (ca me parait bizarre)
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merci
j'ai modifie m liste de courses car ici gros consommateur de beurre, environ 3.5kg par mois et ca pèse sur le budget aussi et c'est pas si bon que ca

mon mari adore le beurre et je trouve que ca donne un bon goût aux pâtisserie (demi sel) mais je veux faire économies et meilleure alimentation (régime pour lui) donc ca m'arrange vraiment l'histoire de la margarine même de l'huile malgré que j'ai des retisseces sur l'huile (ca me parait bizarre)
natgirl a écrit :

Bonjour,
3kgs et demi de beurre:attention le coeur!
Ne t'inquiètes pas pour l'huile, le résultat est au top,en plus :conservation de 3 jours sans sécher.
Essaie dons ma recette et je t'en mettrai d'autres!
Bon après midi
marie
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Je ne suis pas persuadée qu'au niveau santé la margarine (surtout la margarine "trans"Cligne de l'oeil soit meilleure que le beurre (non brûlé, le beurre).
Il semblerait que, pour les personnes n'ayant pas de contre indication spécifique, le beurre ne soit pas mauvais comme on a bien voulu le dire.
Les médecins et diététiciens semblent revenir sur les affirmations d'il y a quelques décennies.
Si vous en avez le temps tapez "margarine versus beurre" ou qq chose du genre sur "gogol"
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Je ne suis pas persuadée qu'au niveau santé la margarine (surtout la margarine "trans"Cligne de l'oeil soit meilleure que le beurre (non brûlé, le beurre).
Il semblerait que, pour les personnes n'ayant pas de contre indication spécifique, le beurre ne soit pas mauvais comme on a bien voulu le dire.
Les médecins et diététiciens semblent revenir sur les affirmations d'il y a quelques décennies.
Si vous en avez le temps tapez "margarine versus beurre" ou qq chose du genre sur "gogol"
laurenceg a écrit :

Bonjour,
les margarines primevère et pro activ,sont recommandées par le cardio,mais le beurre cuit :non
Mes recettes de cake a l'huile se trouvent dans un livre ou il ya huile et beurre,selon les recettes,pas pour les régimes...

de toute façon l'huile de tournesol est recommandée crue.
bon après midi
marie
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j'chete de la margarine 1er prix , je ne me suiis jamais demande si elle était bonne ou non

la quantité de beurre que mon mari mange m'inquiète car le matin par exemple c'est pas une tartine beurrée qu'il fait mais du beurre a la tartine si vous voyez ce que je veux dire

c'est pour cela que je voulais essayer la margarine

pour le cak a l'huile j'essayerais demain aujourd'hui pas le temps et je dirais quoi
8
par contre, j'avais oublie, on n'aime pas la noix de coco, donc est ce que je l'enlevetout simplement ou est ce que vous avez d'autres recettes, genre fruits, choco, vanille ou nature
9 Recette

Cake aux amandes, miel et pépites de chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 150 g de chocolat riche en cacao
  • 5 oeufs
  • 150 g de farine
  • 125g d'amandes en poudre
  • 125g de miel
  • 40 g de sucre roux
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
par contre, j'avais oublie, on n'aime pas la noix de coco, donc est ce que je l'enlevetout simplement ou est ce que vous avez d'autres recettes, genre fruits, choco, vanille ou nature
natgirl a écrit :


Tu la remplaces par autre chose (poudre d'amandes ou de noisettes par exemple)

Cake miel-amandes-pépites de chocolat

150 g de chocolat riche en cacao
5 oeufs
150 g de farine
125g d'amandes en poudre
125g de miel
40 g de sucre roux
150 g de beurre
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°C.
dans un saladier, battre les oeufs avec le miel et le sucre roux.
Faire fondre le beurre et l'alouter à la pâte.
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, puis la farine et la levure de façon à obtenir un mélange bien homogène.

Casser le chocolat en pépites grossières et les incorporer à la pâte, en mélangeant pour bien les répartir.

Verser dans un moule à cake en silicone (ou bien beurré, ou tapissé de papier cuisson) et faire cuire 40 min environ.

On peut couvrir le plat avec du papier alu en fin de cuisson.

Testez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche en dehors des pépites.

Démouler à chaud et laisser refroidir.

Recette Poulain
Astuce : Pour faire plus facilement les pépites, couper le chocolat en barres, puis le mettre dans un sachet plastique et taper dessus avec un marteau.

Ce que dit laurence est vrai... mais il y a des margarines sans trans qui ne sont pas chères. Quoi qu'il en soit, je dirais qu'il suffit de faire preuve de modération (ce que ne fait apparemment pas ton mari) et de varier son alimentation.
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ok merci andree

j'ai une pette question riz au lait, décidément embarrassé (oops)
j'ai cherche une recette mais y en a tellement
je viens de la faire mais comme je n'en ai jamais mange je ne sais pas quelle concistance elle doit avoir
la le riz a absorbe une grande partie du lait, y en a presque plus donc je sais pas si c'est bon ou si j'ai laisse trop longtemps
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ok merci andree

j'ai une pette question riz au lait, décidément embarrassé (oops)
j'ai cherche une recette mais y en a tellement
je viens de la faire mais comme je n'en ai jamais mange je ne sais pas quelle concistance elle doit avoir
la le riz a absorbe une grande partie du lait, y en a presque plus donc je sais pas si c'est bon ou si j'ai laisse trop longtemps
natgirl a écrit :


Ca me semble bien... en fait, ça dépend de tes goûts. L'essentiel, c'est que le riz soit cuit. La consistance s'épaissit un peu en refroidissant. Certains aiment un riz bien épais, d'autres le préfèrent plus léger et moelleux (c'est mon cas). Si tu veux qu'il soit bien épais, laisse cuire jusqu'à totale absorption du lait, sinon c'est bon comme ça.

Il n'y a pas d'autre moyen de savoir comment tu l'aimes (et si tu l'as cuit correctement) que d'y goûter. Dis-moi comment tu le trouves et nous verrons s'il y a éventuellement des améliorations à apporter...
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Coucou Natgirl,

Mon mari comme le tien est un gros consommateur de beurre (ça lui ressemble aussi beaucoup la tartine de beurre au pain HihiHi!!! ).
J'ai bien tenté de lui faire remplacer par des margarines mais rien à faire : le goût ne lui convient pas...Du coup, je lui prends du beurre bio (pas vraiment économique !) mais je prends ce que j'estime raisonnable et je n'en rachète pas avant les courses suivantes !
Du coup, il a baissé sa conso pour ne pas être en manque ...

Et pour remplacer dans les recettes, ce n'est pas toujours top ! j'ai eu quelques déceptions, par exemple les cookies... confus (ennuyé)

a +
Cligne de l'oeil
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alors j'ai goûter chaud et le riz me parait dur, je pensais qu'il serais plus moiu, peut être parce qu'il est encore chaud
on verra bien je vais le mettre dans mes pots et au frigo
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alors j'ai goûter chaud et le riz me parait dur, je pensais qu'il serais plus moiu, peut être parce qu'il est encore chaud
on verra bien je vais le mettre dans mes pots et au frigo
natgirl a écrit :


S'il est dur, c'est qu'il n'est pas assez cuit! peut-être as-tu mis trop de riz par rapport à la quantité de lait... ou peut-être as-tu mis le sucre en début de cuisson?
15 Recette

Riz au Lait Vanillé Économique

Ingrédients Équivalences
  • 200g de riz
  • 1l de lait
  • un sachet de sucre vanille
  • 80g sucre
Recette certifiée 100% sans IA
voila la recette, j'ai un peu pris a pif

200g de riz
1l de lait
un sachet de sucre vanille
80g sucre

precuire le riz 3 min le refroidir
faire bouillir le lait t le sucre vanille
ajouter le riz cuire 15min
ajouter sucre cuire 5 min
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par contre, j'avais oublie, on n'aime pas la noix de coco, donc est ce que je l'enlevetout simplement ou est ce que vous avez d'autres recettes, genre fruits, choco, vanille ou nature
natgirl a écrit :

Tu peux très bien mettre des pépites de chocolat,c'est la variante que donne le livre.
A plus tard!
marie
17 Recette

Riz au Lait Vanillé Économique

Ingrédients Équivalences
  • 200g de riz
  • 1l de lait
  • un sachet de sucre vanille
  • 80g sucre
Recette certifiée 100% sans IA
voila la recette, j'ai un peu pris a pif

200g de riz
1l de lait
un sachet de sucre vanille
80g sucre

precuire le riz 3 min le refroidir
faire bouillir le lait t le sucre vanille
ajouter le riz cuire 15min
ajouter sucre cuire 5 min
natgirl a écrit :

Je dirais comme Andrée,riz pas assez cuit...
Peut etre aussi de l'avoir précuit et refroidi,qui l'aurait durci?
marie
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ba on verra le résultat froids ce soir, peut être que j'ai pas pris du bon riz, c'est un 1er prix
j'ai lu aussi de prendre du riz rond je sais pas si ca change quelque chose

bon je vais essayer une recette de gâteau sans beurre que je viens de trouver, si c'est bon je vous la mettrais
19 Recette

Gâteau sans beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet levure
  • 1 brique crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
alors test du gâteau sans beurre concluant, seule critique c'est que j'ai l'impression qu'il manque quelque chose ca doit être l'habitude

donc voila la recette je chercherais demain de qui je le tiens
200g farine
100g sucre
2 oeufs
1 sachet levure
1 brique crème liquide

mélanger sucre et oeufs
ajouter crème liquide
ajouter farine et levure
mettre au four 180° 30-45 min suivant four (perso je l'ai mis four tiède pendant 40min, il est niquel)

voila je trouve qu'il fait une bonne base, y a plus qu'a l'aromatiser, choco, fruits

et en plus il est approuve par mon mari Je bondis de joie Je bondis de joie
20 Recette

Riz vanillé aux zestes d'orange et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200g de riz
  • 1l de lait
  • un sachet de sucre vanille
  • 80g sucre
Recette certifiée 100% sans IA
voila la recette, j'ai un peu pris a pif

200g de riz .... rond! Je n'aurais mis que 180g
1l de lait
un sachet de sucre vanille tu peux aussi mettre des zestes de citron ou d'orange
80g sucre

precuire le riz 3 min dans un grand volume d'eau salée, à ébullition le refroidir Il suffit de l'égoutter et le passer sous l'eau froide
faire bouillir le lait et le sucre vanille Tu peux le mettre à chauffer en même temps que ton eau, pour gagner du temps. Je ne mets pas de sucre vanillé mais de la vanille en gousse (à la rigueur extrait de vanille naturelle)ajouter le riz cuire 15min Ce n'est pas assez! il faut au moins 25/30mn... moi je cuis encore plus longtemps, mais à petit feu
ajouter sucre cuire 5 min Le sucre, oui, il faut le mettre à la fin
natgirl a écrit :
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Pour ton gâteau... si tu veux alléger en matières grasses, remplace ta crème liquide par du lait concentré non sucré.
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andree merci pour ses précisions sur le riz au liat, par contre mon mari m'a dit qu'en principe y avais de la crème dedans, la le riz a tout absorbe, j'en mettrais moins la prochaine fois
mon fils de 17 mois en tout cas a tout mange donc ca dois pas être imangeable

pour le gâteau, je vais penser au lait concentre, ca dois être pas mal non plus

bonne soirée a toutes
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Hello, Kikou, Bonjour natgirl

Pour ton riz au lait, essaie la prochaine fois : du riz rond ; 100 g au lieu de 200 et une cuisson + longue à feu très doux. Et ton riz aurait cette consistance crémeuse qui a fait dire à ton mari qu'il y a de la crème dedans Rire (lol)

De mon côté, j'esaierai ton gâteau sans beurre Cligne de l'oeil
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drine : j'avias l'intention de ne mettre que 100g, 200 me parait énorme

autrement je suis degoutee, hier soir j'ai fais une omellette avec les pdt cuite a la vapeur avant tout mélange avec des champignons surgelés (mélange de champignons)
un vrai désastre, les champignons étaient infectent, l'omellette avanit bien sur pris le goût, alors moi qui a toujours des compliments sur ma cuisine (tout le monde vient on est presque jamais invites) ils se sont bien foutus de moi Je suis malheureux

j'en avais jamais utilse et vous, il me reste encore les 3/4 du paquet et j'ai pas envie de les jetter (au prix que ca coûte)
vous avez des idées?
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Pour utiliser tes champignons surgelés, je te conseille de les faire d'abord sauter, éventuellement avec de l'ail (et persil) ou des épices.