Papier ou film pour cuisson

1 janv. 2011

bonjour a tous et a toutes
je recherche quelle papier utiliser,pour la cuisson au bouillon , pour faire une ballotine de saumon farcie . merci pour votre aide

2 janv. 2011

franck76000

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

3 janv. 2011

C'est du papier film qu'il te faut utiliser :

Roulades de dinde saveur pizza

Sur la photo, ce sont des roulades de dinde, mais tu fais la même chose pour ton saumon. Cuisson à la vapeur ou à l'eau.

4 janv. 2011

[quote="**Caloo**"]C'est du papier film qu'il te faut utiliser :

Roulades de dinde saveur pizza

Sur la photo, ce sont des roulades de dinde, mais tu fais la même chose pour ton saumon. Cuisson à la vapeur ou à l'eau

ok merci pour ta réponse c'est cool .

5 janv. 2011

Est ce que c'est du papier film spécial cuisson

celui que j'ai c'est pour micro onde et fraîcheur

6 janv. 2011

Michb2005,
Non, c'est le même film alimentaire que le tien. Il vient de chez Di@, tout simplement

7 janv. 2011

bonjour a tous et a toutes
je recherche quelle papier utiliser,pour la cuisson au bouillon , pour faire une ballotine de saumon farcie . merci pour votre aide

franck76000 a écrit :

"Franck76000"

J'utilise du film étirable ordinaire,

Voici une de mes recettes, tu pourras juger.

c'est

ici

Bon après-midi, et au plaisir.
MAMIE JAJA

8 janv. 2011

Mamie jaja

Ma recette

Roulades de dinde saveur pizza

Mais aussi :

Escalope de veau fourree au poireau et carottes vichy

De la même façon, des escalopes fourrées au poireau, accompagnées de carottes Vichy et escalopes fourrées aux épinards.

Macaroni au potiron

Escalopes charcutières et macaroni au potiron

9 janv. 2011

**Caloo**

Elles sont superbent tes recettes.
Je vais les mettrent dans mes coups de coeur.

Merci encore.
Bonne fin d'après-midi et.

MAMIE JAJA

10 janv. 2011

Est ce que tu pourrais me donner ta recette d'escalopes charcutière au Potiron

11 janv. 2011

Est ce que tu pourrais me donner ta recette d'escalopes charcutière au Potiron

michb2005 a écrit :

Moi aussi je la veux cette recette.

Bisous à toutes les deux.

MAMIE JAJA

12 janv. 2011

Merci à vous deux

Ma recette pour les macaroni

Tagliatelles au potimarron
Pour la recette avec les macaroni, je ne mets pas le jambon, ni les crevettes de la recette avec les tagliatelles, comme il y a la viande de dinde.
Pour les roulades charcutières, c'est tout simplement de la chair à saucisses que j'assaisonné (sel, poivre, persil, parfois des tomates confites coupées en tous petits morceaux ou des olives noires. Là, j'ai juste assaisonné basiquement).
Tartiner finement l'escalope aplatie, puis la rouler à l'aide du film alimentaire. Pour terminer et pour éviter que la farce ne sorte si on continue de rouler, rabattre la fin de l'escalope sur le dessus. Serrer le film le plus possible. Masser le dessus pour bien répartir la farce et tourner les bouts, comme pour un bonbon, placer les bouts sous la roulade (elle ne se déroulera pas) et placer dans le haut du couscoussier.
La viande est cuite lorsqu'elle est blanche et plus rosée.
Les escalopes sont blanches, donc, mais si vous le voulez, vous pouvez les dorer au beurre.

Merci encore à vous et passez une très bonne soirée

13 janv. 2011

Merci beaucoup **Caloo**

Bonne soirée à toi également.
Bisous

MAMIE JAJA

14 janv. 2011

Merci beaucoup, bonne soirée

15 janv. 2011

Bonjour à vous

J'avais préparé tout ce qu'il fallait pour une pissaladière à ma façon, mais je n'ai pas eu le temps de faire la pâte à pain. Donc, comme j'avais du blanc de dinde au réfrigérateur, ç'a été blancs de dinde façon pissaladière

Avec des pâtes à la crème d'emmental

16 janv. 2011

**Caloo**

J'ai lu ta recette entièrement, que j'ai mis dans mes coups de coeur.
Merci encore.
Je te souhaite un bon après-midi.
MAMIE JAJA