Par quoi remplacer la crème liquide? du lait?

voila, demain je dois faire un gratin de pates au chèvre mais je n'ai plus de crème liquide, sachant que je ne pourrais pas en acheter demain et que je n'aime pas la bechamel, puis-je le remplacer par du lait?
merci

Oui! Mais avec beaucoup de beurre que tu fais doucement fondre avec ton lait dans une casserolle avant de verser le tout sur ton gratin. C'est un truc que je pratique depuis longtemps pour ce genre de panne, sur des poélées de légumes-viandes.
Pour les proportions, c'est tout au pif.
Si tu choisis de cuire tes pâtes avant, peut-être devrais-tu les cuire al denté: elles finiront ainsi leur cuisson en absorbant la sauce préparée.

merci bcp isabeau de ta réponse, je vais procéder de la façon que tu m'indique

isabeau, j'ai fais, hier, mon gratin avec le lait comme tu me l'a indiqué, j'ai adoré, d'ailleurs je l'ai trouvé meilleur qu'avec de la crème liquide, a présent je le ferais que comme cela

Bonsoir, Lena! C'est bon et fastoch à faire, hein! Je procède de la même manière pour les gratins dauphinois: pdterre à la place des pâtes.

bonjour
es-que on peut remplacer la crème liquide par le lait pour faire la ganache au chocolat parce-que j'ai pas trouvé la crème liquide et je veux faire la ganache
merci d'avance

Ca aura pas le même goût, par contre j'ia déjà rajouté du lait ne poudre à du lait pour gagner en onctuosité quand je nai pas de crème sous la main, mai sj'ai jamais essayé pour la ganche, fait un essai avec un tout petit peu et tiens nous au courant.

Tu n auras pas du tout la consistance d une ganache avec du lait..
par contre tu peux utiliser du beurre avec ton chocolat, tu obtiendras un résultat qui se rapproche.

Bonne après midi
Loty

merci beacoup pour votre attention

super je teste j'ai mis beaucoup de beurre

du lait concentré non sucré pour remplacer la crème et cela dans toutes les recettes :

🔗 Que faire avec du lait concentré non sucré ?