Petite question a propos des pommes de terres

Bonjour à tous !

Voici une petite questions qui est venu lors d'un repas de famille :

> pourquoi lorsque l'on met a cuire des pommes de terres à la casserole (dans l'eau ^^ ) elle s'écrasent et alors que dans une cocotte minute elle ne s'écrase pas <

Voila je vous remercie d'avance pour vos réponses

ah ben moi j'ai jamais eu ce problème ... que ce soit a la casserole ou a la cocotte .... suis surprise ...ça t'arrive tout le temps ???

tu dois prendre des pommes de terre appropriées à cette cuisson.
Va voir sur

bizz

cassis je pense que magicguigui prend des pdt adaptées puisque en cocotte ça fonctionne ... mais la casserole c'est bizarre ... peut étre pas assez d'eau pour trop de pdt ...

ou une cuisson trop longue ?

peut étre ... moi pour voir si c'est cuit .. je pique simplement un couteau dedans et si la pdt tombe toute seule : c'est cuit ...

magicguigui

Je te souhaite la bienvenue sur forum, au nom de toute l'éaquipe.
Pour en savoir plus et t'aider à te familiariser avec le forum tu peux faire un tour ICI

Pour avoir des pommes de terre qui ne s'écrasent pas pendant la cuisson, il faut en prendre à chair ferme.
Tu as aussi une très belle fiche avec le lien qu'a mis cassis.

Lisbeth

bonjour, je te donne un truc de grand - mère :
il faut toujours faire une incision dans chaque pomme de terre avant de les mettre dans l'eau bouillante salée
je n'ai jamais de pdt qui éclate quelque soit la "race" de celle ci !

à bientôt