Peut-on rajouter du colorant à une pâte feuilletée ?

Hellow,
après des mois à vous regardez posté, je prends mon courage à deux mains pour vous poster une question. Je ne suis pas sur que je poste au bon endroit par contre...

Alors voilà, je voudrais avoir une pâte feuilleté colorée, et j'aurai voulu savoir si rajouter du colorant à une pâte feuilleté trouver dans le marché était possible?! Enfin, je risque pas de casser le feuilletage?
La recette de pâte feuilleté rapide de Saveursera-t-elle assez feuilleté pour une galette des rois?

J'attends vos réponses avec impatience et je vous remercie de celles_ci.

bonsoir lollynymphet



pour te répondes je dirais oui tu peux mettre du cacao avec le beurre

et puis quelques gouttes de colorant ne vont pas empêcher la pâte de se faire

ochawan

la pâte feuilleté du commerce, tu risque de la flinguer en ajoutant du colorant.

Par contre si tu fait la pâte toi-même, tu mets le colorant ou le cacao dans la détrempe, c'est la pâte qui entoure la matière grasse.

dslé Ochawan mais je suis plus de l'avis de Barzaz je mettrai plus du colorant ds un epâte que l'on fait que celle acheté

Baye

bonjour a titre perso j'ai déjà fait une pâte feuilleté maison avec du colorant et ca marche très bien par contre en ajouter dans une pâte toute faite j'ai bien peur que ca ne marche pas car pour incorporer le colorant ca risque d'être tendos et le résultat au final risque d'être décevant

hello labiloute c'est moi qui es mal lue j'avas vu . recette de saveur donc du fait maison ! je n'acheté pas du tout fait !

et puis elle est toute mi,ce et donc pas possible de laretravailler ? si ?

ochawan

salut ma ptit mère Ochawan

ben alors on a les yeux vais te prêter mes lornions si je comprend bien

ben oui une pâte acheté ne se re-travail pas surtout la pâte feuilletée qui a était étiré avec des touleaux compresseur à pâtisseries .

vaut mieux une pâte faite maison ds laquel on ajoute son colorant qui pour moi pourait être super joli si on dispatch quelques goûtes avec le beurre , cela pourais donner de jolies nuances

bonne soirée

ET OU IMABILOUTE c'est l'âge que veux tu

je dois refaire le stock j'ai bien envie de tester avec du colorant dirais si c'est beau

ochawan

hello a lors comme promis fait un essai de colorant pâte faite et voici le résultat





ochawan

bon voici la 2eme





un peu mêlées mais bon !

ochawan

une fois cuit on ne voit mm pas le colorant alors bon

bonjour si maryline un peu quand même

cela serait plus flagrant avec des sables ou des langues de chat

qui sont très peu colores

bonne journée

ochawan

salut Ochawan bin oui il est vrais que cela est un peu dommage car une fois cuit on ne distingue pas trop finalement la couleur ou alors il t'aurais fallu en mettre un peu plus dans la pâte non ?

Mais le tt c'est que se soit bon non ?

Bisous ma copine ta mabiloutte ihihiih

mabiloute tu as raison mais cela valait le coup de tenter

et puis pas e changement cote goût ! c'est le principal

ta copine ochawan

Coucou!
Et pourquoi pas incorporer le colorant dans l'oeuf de la dorure ?

tu as vu l'essai que j'ai fait l'oeuf dore donc plus de trace du colorant

il faut vraiment une cuisson douce pou laisser aaraitre la couleur
la prochaine fois je mettrais le colorant avec l'eau pour voir !
ochawan