Planning pour la préparation de mon repas de noël ?

Bonjour,

J'espère que je suis dans la bonne rubrique...
Voilà, je stressé beaucoup quant à la préparation de mes "mets" pour Noël...j'ai même fait un planning sur l'ordre des choses à faire, mais j'ai bien peur que je n'aurais pas le temps de tout faire le 25 au matin...
Donc, j'aimerais savoir si vous pouviez m'aiguiller quand à la préparation de mes plats:
Voici ce que je dois faire :
- 12 coquilles saint jacques pour le midi
- apéro (mini quiche, etc...)
- purée de PDT pour le soir
- 12 mini fondants chocolats, tartelettes aux pommes, brochettes de fruits pour le midi
- bûche pour le soir
- truffes
- pain de poisson pour le soir

Que puis-je préparer 2 jours à l'avance?

La veille, je compte faire :
- la bûche
- les truffes
- l'apéro (mini quiche, mini pizza, etc)

Merci beaucoup

Bonjour,
Tu as donc démarré tes préparatifs.

Un conseil pour la purée : si tu veux profiter de tes invités, je te conseille la purée surgelée cuisinée de la marque A-u-c-h-a-n.
Je n'achète d'habitude jamais ce genre de produits mais celle-ci est excellente en y rajoutant oeuf, lait, beurre, on dirait une "faite maison".
Mes amis sont bluffés à chaque fois que j'en fait et on du mal à croire qu'elle n'est pas faite maison.

Les coquilles Saint-Jacques à faire à l'avance (le matin pour le midi ou pour le soir) et à assembler dans la coquille et à réchauffer au dernier moment.
Perso, je les fais comme ça :
🔗 Coquilles Saint-Jacques

et je les réchauffe 10 minutes à 150 °C en terminant sous le grill pour qu'elles gratinent.

Joyeux Noël.