Poires cuites au vin blanc liqoreux

Bonjour,

Ce matin , j'ai entendu une recette à la radio de poire cuite au vin de muscad ou liquoreux avec un bâton de cannelle et du mièle.
mais j'ai pas tout pas entendu complètement la recette

Pourriez vous m'aider svp .
merçi

ps: Peux ton servir cette recette en entrée accompagnée d'autre chose ?

Bonjour,

j'ai fait plusieures fois des poires au vin liquereux et elles sont très bonnes, mais on les mange comme dessert.

La recette que j'utilise est la même que pour les poires au vin, sauf que le vin utilisé est banyuls ou muscat, par exemple. Avec la cannelle aussi.

Je n'ai jamais mis de la miel mais c'est facile de remplacer un peu de sucre par elle. Ou alors en faire cuire un peu, délayée avec une nichette d'eau si tu la veux plus liquide, et présenter les poires avec quelques rayures dessinés avec la miel. Je dis de la cuire parce que en "cru" son parfum est trop puissante et on veut quand même avoir le parfum au vin liquoereux! Pour la même raison je n'en mettrai trop au lieu du sucre, au moins la première fois. On dirait qu'il faut en mettre juste pour pouvoir le dire au nom du plat a la carte et comme ça pouvoir monter de quelques euros son prix, hehe...

Tu peux décorer aussi avec quelques pépites de chocolat ou avec des amandes efilées ou des pignons de pin, pqr exemple. Ou compléter le dessert avec une boule de glace, chantilly, un peu de brousse fouetée... (et la, la brousse, avec du miel si tu veux).