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Yaourts aux petits beurres

10 réponses · 1175 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt nature battue
  • 4 cc de sucre
  • 1 l de lait entier
  • Morceaux de petit beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir tout le monde.
Je suis nouvelle sur ce site donc excusez moi si je ne suis pas au bon endroit pour poster.
Voila mon problème, a noël j'ai eu par ma soeur une yaourtière de marque Lagrange et le problème c'est que cela fait 3 fois que j'essaie de faire des yaourts.
La première fois que j'en est fait sa a été des yaourt aux oeufs et au chocolat que j'ai eu dans un livre de recette avec ma yaourtière j'ai suivie la recette a la lettre mais le problème c'est qu'il n'indiquez pas le temps, j'ai donc regardée sur le livret de fonction de ma yaourtière et ils indiquent 9h, ce que j'ai donc fait, le résultat a été super acide.
Deuxième tentative je programme pour 6h et là encore une fois yaourts acides, moins qu'avant mais inmangeable.
J'ai donc abandonnée ces yaourts pour ceux aux petits beurre.

1 yaourt nature battue avec 4 cc de sucre puis mélanger avec 1l de lait entier que je fait chauffer (et non bouillir),
puis j'ajoute des morceaux de petit beurre et je les laisses fondre.
Une fois fondu je verse dans les yaourts et hop yaourtière pendant 8h.

Grosse déception acide, chéri dit que ce n'est pas si mauvais, que sa a le goût de yaourt nature.

Aidez moi, donnez moi des recettes qui fonctionne avec les yaourtières Lagrange sinon je vais regrettée d'avoir voulue une yaourtière !
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Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

sapin BONJOUR Etoiles Magie AU-TEN-TIIKE Etoiles Magie et BIENVENUE sur les forums du forum sapin

bougie rouge Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter bougie verte

Je profite de mon message de BIENVENUE pour te souhaiter une très BONNE ANNÉE 2010 pleine de bonheur, de joie et d'amour Héhé à votre santé, une bonne bière !

Voici des posts parlant de ta yaourtière Flêche (Voir ICI) 🔗 Yaourts à la yaourtière Lagrange ! Flêche (Voir ICI) 🔗 Yaourts avec yaourtière lagrange j'espère que ceux-ci t'aideront...j'ai moi même une yaourtière lagrange depuis cet été et j'en suis très contente, pour l'instant je fais juste des yaourts natures et ils sont excellents, si tu veux ma recette demande moi le je me ferais un plaisir de te la donner Cligne de l'oeil

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Abientot


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en principe avec une yaourtière on ne fait pas chauffer le lait

c'est la yaourtière qui chauffe et amené les yaourts a bonne température pour les faire prendre

ici je prend un litre de lait a température ambiante ,1 yaourt et 3 cuillères a soupe de lait en poudre pour qu'il soit ferme

je les fait vers 19H

je mélange tout et je met dans mes pots puis yaourtière allumée qui s'éteint 1 h après et je laisse jusqu'au lendemain matin

le matin je sort les pots je met les couvercles et au frigo

et je déguste a midi

Modifié (janv. 2010)

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bonsoir

je fais comme ika

mets mes yaourts vers 19H30 et mets la yaourtière en route pendant 13H00

la seule fois ou je fais chauffer le lait c'est pour faire mes yaourts au carambar ou bounty une fois fondue laisser refroidir ensuite mettre le yaourt nature dans un saladier bien le fouetter verser la prépartion au lait petit à petit tout en touillant puis verser le lait en poudre en touillant toujours ensuite remplir les pots et hop 13 h00 de marche
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c'est çà si tu as besoin de faire fondre quelques choses dans ton lait il faut attendre que le lait soit refroidi pour faire tes yaourts

en plus il faut faire attention que ta yourtiere soit placée dans un endroit tranquile

et une fois que tu as mis ta yaourtière en marche surtout ne plus y toucher jusqu'au lendemain matin
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moi c pareil, résultat moyen, pas acide mais pas très fermes, et le sirop que je mets au fond du pot reste apparent, forme1 cm de liquide au fond du pot, je teste sans lait en poudre car on dit qu'avec du lait entier et un yaourt entier, pas besoin de lait en poudre.
moi je les laisse 12h sans remuer la yaourtière, pour la bonne fermentation...
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BONSOIR NUNUE

Moi je prend le yaourt nature chez li dl celui à 1,1% de matière grasse le seul qui me fait des yaourts top avec le lait en poudre il sert de raffermissant
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ah merci du tuyau Elfegris, en pot en verre ou ? 1.1 % c pratiquement allégé ça ?
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Nunue35

En pot et non en verre c'est celui qui rend le moins d eau j'ai fait avec des ba super bon mais un peu d eau
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bonjour

moi je fais chauffer mon lait pour 2 raisons :
- faire infuser par exemple de la vanille, des écorces de citron, de pamplemousse ou d'orange - (pas besoin quand j'utilise de l'extrait de citron ou d'orange)
- je fais chauffer 1 L de lait entier à 43 °C et à cette température je mélange avec le yaourt.
Comme ca le mélange est déjà à température on gagne donc le temps de montée en température et je laisse le tout 10h dans ma yaourtière.
J'ai fait une fournée de citron hier d'ailleur.
11
Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

Bizarre, Bizarre Au-ten-tiike : je possède la même yaourtière que toi depuis novembre dernier et j'ai toujours réussi mes yaourts.
Ma yaourtière fonctionne pratiquement toutes les nuits.. et j'ai déjà fait de nombreuses recettes : yayas natures, au caramel, au lait de soja, aux fraises T*g*d*, aux C *r*mb*rs, à la noix de coco, aux cookies, aux petits beurrés, à la vanille, caramel crème fraîche etc..... Bref, toujours une réussite Je suis vert ! Je suis vert !

J'utilise du lait entier UHT ou du lait frais entier.
Quand j'utilise du lait entier, je le fais chauffer le matin pour l'utiliser le soir.
Quand je veux faire mes yayas aux bonbons fraises ou aux c*r*mb*rs, je les fais fondre dans le lait... et je laisse bien refroidir.

Sinon, je mélange 1 yaya nature entier (genre La*t*ère) avec 1/2 pot de lait en poudre puis j'ajoute le lait et hop en yaourtière pour 12 heures
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