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Yaourts à la yaourtière Lagrange !

Page 1/6 · 145 réponses · 27588 vues

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bonsoir je viens d aquerir une yaourtière lagrange et j'ai un peu parcouru les différents forum de ce site et j y ai trouver une tonne d'information ...
alors ce soir j'ai mit en route 7pots en suivant une de vos recettes et je suis presser de voir ce que ca va donner !
en tout cas merci pour tout ces bon conseil qui je pense m'auront étais bien utiles .je laisserais un message demain après dégustation ....
bonne soirée
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J'ai reçu en cadeau pour mes 50 ans une yaourtière LAGRANGE, je n'ai pas encore osé lancer ma première tournée de yaourts et j'attends de lire avec impatience tes résultats JACKMAL, est-ce réussi ou pas ?

Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
3 Recette

Yaourts à la fraise

Ingrédients Équivalences
  • 1L de lait entier
  • 1 yaourt nature sucré au lait entier
  • 3 cas de lait entier en poudre
  • 3 cas de confiture de fraise
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir en fait ca a était plutôt moyen le goût était top par contre ils étaient un peu liquide
j'avait mis 1L de lait entier , un yaourt nature sucré au lait entier , 3 cas de lait entier en poudre , et 3 cas de confiture de fraise que j'ai mélanger a la préparation et j'ai programmer 11h
je fait essayer avec un peu plus de lait en poudre et un peu plus lomgtemps on va voir et je prends tout les conseil....
merci
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coucou
alors moi je l'ai depuis quelques mois et elle est nickel..... par contre je ne mets jamais plus de 7h ou 8h
et niveau lait en poudre j'en mets au moins 4 cs, les yaourts sont du coup plus fermes
mais peutêtre qu'il faut que la machine se rôde un peu, comme les MAP, les premières tournées sont moins réussies (car moi aussi au début les yaourts étaient un peu liquides et élastiques)
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peut tu me dire si tu chauffe le lait avant de faire ta préparation ?
est ce que tu a une recette particulière ?
6 Recette

Yaourts ananas à la yaourtière

Ingrédients Équivalences
  • 1L de lait entier
  • 1 yaourt nature au lait entier
  • Un demi pot de lait entier en poudre
  • Un petit pot de lait concentré
  • Morceaux d'ananas au sirop égoutté
  • 3 cas de sirop d'ananas
Recette certifiée 100% sans IA
j' ai essayer de nouveau et cette fois ci je dirai que je me suis surpasser .....
j'ai mit 1L de lait entier , un yaourt nature au lait entier , un demi pot de lait entier en poudre et un petit pot de lait concentrer , j'ai déposer des morceau d ananas au sirop égoutter dans le fond des pot , j'ai ajouter 3 Cas de sirop d'ananas a la prepaeation , je l'ai verser sur les ananas et j'ai programmer 10h .....
le résultat : un yaourt onctueux et mélanger au fruit c'est un délices
j'ai eut un 18 sur 20 par mes enfants c'mieux que le dix de ma première préparation .....
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Alors voici mon avis sur ma première tournée de yaourts natures, ils sont réussis bien fermes quand on les sort de la yaourtière...par contre quand on les mélange ils deviennent un peu trop liquides à notre goût ....le goût est bon mais pas super non plus....
J'ai pris 1 l de lait entier et un yaourt nature entier et j'ai programmé pour 10h, je vois que vous faites moins donc la prochaine fois je programmerais moins de temps ...

Hier soir j'ai mis une deuxième tournée et là j'ai rajouté du lait en poudre demi écrémé, j'en ai mis 5 c à café comme indiqué dans le livret de la yaourtière ; on verra ce soir la consistance....

JACKMAL merci pour ta recette et ton astuce avec le lait concentré et l'ananas...

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maintenant je pense que c'est bon ! a chaque fois c'est un vrai plaisir de voir si la nouvelle recette est réussi parce que que je n'arrête pas d'essayer de nouvelle chose ....
j'ai trouver dans un autre forum une idée recette génial . je me suis procuré du sucre aromatisé pour faire les barbapapas que j'ai mélanger a hauteur de 5 cas dans la préparation et la surprise ! de bon yaourt crémeux et aromatiser . l'avantage est qu'il existe une grande variété de parfun....

bonne continuation [/img]
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Effectivement c'est une bonne Idée merci pour l'astuce JACKMAL Hello, Kikou, Bonjour
10 Recette

Yaourts à la vanille et citron

Ingrédients Équivalences
  • 1l lait entier
  • 3 citrons zestés
  • 7cc sucre
  • 1 yaourt nature
  • 3cs lait en poudre
  • 1/2 gousse vanille ouverte en deux et grattée
  • sucre vanillé maison
Recette certifiée 100% sans IA
oups désolée pour mon retard de réponse, avec la rentrée dur dur....

jackmal, je ne fais jamais chauffer mon lait, sauf si je l'aromatise à la vanille ou au citron, là je fais une infusion Cligne de l'oeil
mes recettes favorites :

1l lait entier
3 citrons zestés
7cc sucre
on fait chauffer le lait avec le zestes et on laisse infuser jusqu'à refroidissement (parfois je le fais la veille et je stocke au frigo)
on rajoute
7cc sucre
1 yaourt nature
3cs lait en poudre
7h en yaourtière + 3-4h au frigo

yaourt à la vanille
1l lait entier
1/2 gousse vanille ouverte en deux et grattée
comme le citron je fais infuser
7cc sucre (moi j'utilise du sucre vanillé maison)
1 yaourt nature
3cs lait en poudre
7h en yaourtière

attention par contre faut toujours utiliser le lait froid sinon on tue les ferments du yaourt

et j'ai une recette coup de coeur :

3 petits suisses
1 fromage blanc (barquette de 100g)
7cc sucre (ou plus si on préfère plus sucré)
1l lait entier
7h en yaourtière, il y aura un tit dépot de lait (comme "l'eau" qu'on a parfois sur le haut les yaourts) soit on le vide délicatement pendant que le yaourt est encore chaud, soit on le laisse, perso le gout ne me gêne pas
11
Malheureux (triste) Au secours.

Je me suis acheter une yaourtière Lagrange hier.

Resultat: 1ere fournée de yaourts TOUT GLUANTE!

J'utilise le lait de vaches de mon mari. Directement sorti du pie de la vache. Comment faire?
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Coucou LAURENTETA-C, comme il s'agit de lait frais fais-tu bouillir celui-ci avant de le mélanger à de la presure ou à un yaourt au lait entier du commerce ?
Pour avoir des yaourts bien fermes et onctueux, il faut ajouter 1/2 pot de lait en poudre à ton lait chaud et le laisser ensuite refroidir puis le mélanger au yaourt....Ensuite tu programmes ta yaourtière pour 10 h .....

Je profite de ce message pour vous demander combien de pots vous arrivez à faire avec 1 l de lait et un yaourt ??????? moi je ne peux en faire que 6 et pas 7 comme le nombre de pots dingo bizarre non ?????? MERCI Hello, Kikou, Bonjour
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Bonjour,

oui je fais bouillir mon lait, je le laisse refroidir, ensuite j'enlevé les peaux.

Je mélange avec le yaourt (Danone au lait entier) et j'avais programmer 10h.

Non je fais pas 7 pots. je fait 6 pots et un fond dde pot pour le dernier.
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salut,je pense que vous devait le faire bouillir et le laisser refroidir avant de l'utiliser, en tout cas en ce qui me concerne mes yaourt son trop bon !et j'utilise du lait demi écrémé 1l, 3 càs de lait en poudre, 1 pot de yaourt nature,arôme,5 càs de sucre et je lés laisses 12 heures et puis 4 heures au frigo et je suis très satisfaite ! Fiesta Fiesta
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Malheureux (triste) j'ai relancé une fournée. on verra bien.

J'avais déjà une yaourtière. je l'avais mise au placard car elle me fesais des yaourts gluants, avec des fils, genre gruyère fondu.

Et la: rebelotte! Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
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ne vous découragez pas moi aussi au début c t plutôt de l'eau en dessous et une sorte de fromage blanc qui flotte !
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Et maintenant ils sont bons?
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super bon ! C'est Okey ! onctueu !
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on verra bien ce soir. je l'ai mis en route avant de partir au boulot... je serai déçu... j'ai commandé des ferments à mon pharmacie. sinon je ferais une fournée avec.
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bon courage! mais utiliser plutôt du yaourt nature je pense que c mieux !
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Malheureux (triste) Au secours.

Je me suis acheter une yaourtière Lagrange hier.

Resultat: 1ere fournée de yaourts TOUT GLUANTE!

J'utilise le lait de vaches de mon mari. Directement sorti du pie de la vache. Comment faire?
laurenteta-c a écrit :




Tendrement coeur BONJOUR LAURENTETA-C et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE



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Youou! Ma 2e fournée est liquide, mais sans "fils de gruyère"! et elle sens le yaourt pas le vieux munster!
23 Recette

Yaourt aux Tagada

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt entier nature
  • 1 litre de lait entier
  • 3 c à s de lait en poudre
  • 100 grammes de fraises Tagada
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, J'ai moi aussi la yaourtière lagrange mais je trouve que mes yaourts ont une odeur bizare.En faite c'est la yaourtière qui sent une odeur et la retransmet aux yourts
Je pensais que comme elle était neuve cela venait de là, mais cette odeur reste à chaque fois que j'en fais.
Es-ce-que celà vous fait la même chose?
En plus les yaourts ont le goût eu aussi de cette odeur et ce n'ai pas agréable.
Sinon dans l'ensemble ils sont réussis.
j'aimerais savoir si vous avez fais du fromage blanc avec et si c'est le cas pourriez vous me donner
la recette s'il vous plaît.
Je vous en remercie. Amicalement

Je vous joinds la recette des yaourt fraise tagada qui est excellente. Quand vous les mélangés
il ont le goût des yoplais à la fraise.

Yaourt aux Tagada
Ingrédients 8 persnes
1 yaourt entier nature
1 litre de lait entier
3 c à s de lait en poudre
100 grammes de fraises Tagada
Préparation
Mettez dans une casserole les fraises Tagada et le lait.
Chauffez sans bouillir. Les bonbons fondent rapidement.
Laissez refroidir et passez au tamis.
Fouettez manuellement le yaourt dans un saladier et le lait en poudre.
Ajoutez le lait aux Tagadas et fouettez vivement.
Ajustez le sucre si besoin ( moi je n'en met pas je trouve les Tagadas suffisament sucrer. Mettez en pots.
Laissez en yaourtière 9 heures puis au frigo au moins 4 heures avant de les consommers.
Bonne appétit
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Lorsque l'on m'a offert ma yaourtière Cuinart, elle sentait le plastique pas possible ...

Je l'ai laissée ouverte et j'ai nettoyé tous les pots.

J'ai utilisé ma yaourtière que lorsque l'odeur avait disparue. (soit une semaine environ embarrassé (oops)
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Bonjour,
Pour ceux et celles qui avaient des yaourts liquides et filandreux au départ et qui les réussissent maintenant, qu'avez-vous changé à votre recette^pour que ça marche?
Merci