Que faites vous à la cocotte minutes ?

BONSOIR
j'ai la chance de cuisiner au thermomix, j aime la cuisine, ...
j aimerais investir dans une cocotte minute prochainement ayant une jolie promotion au supermarché!
Je n 'ai jamais utilisé de cocotte pouvez vous me dire
les avantages, et ce que vous cuisinez svp ?
ou cela risquerait t il de faire double usage ayant le thermomix ?
merci de me donner votre avis
bonne soirée a vous et merci pour vos réponses

bonsoir!
ici la cocotte sert pour préparer les gros plat, pot au feu, ragoût,boeuf bourguignon....
voila après on peut faire cuire les légume a la vapeur.
pour ma part si tu as le thermomix pourquoi avoir une cocotte? mise a part pour faire en plus grande quantité

Peut-être que ça peut apporter une solution gain de temps. Par exemple, pour cuire un poulet basquaise à l'autocuiseur, 15 minutes suffisent. La blanquette, je crois que c'est 20 minutes. J'ai récemment cuit un bourguignon en une demi-heure.

merci Mesdames pour vos réponses
en faite j'ai une grande famille
et il m arrive de cuire des plats d hiver qui sont sur le feux longtemps
je pense que c'est un gain de temps principalement
et peut être une meilleur cuisson pour mieux garder les vitamines des ingrédients ?
voila j'ai ce soir investie dans un seb vitaly je ne manquerai pas de vous dire si je suis satisfaite
le tout c'est de voir ce que je peux cuisiner je vais donc lire le mode d emploi j'ai jamais utilisé ce genre de cocotte
histoire a suivre
bonne soirée a toutes

bon au final après avoir examinée cette cocotte je la remballe et elle retourne au magasin ! difficile pour fermeture , pas top du tout, seul bon point un livre de recettes ! pas de minuteur, bref je retourne au magasin ! avez vous une bonne cocotte a me conseiller svp ? MERCIIIIIIIIIIIIII ET DES IDÉES ENCORE POUR LES PLATS EN COCOTTE ? MERCIIIIIIIIIIII

Non, mais au moins merci pour l'info, on saura laquelle éviter ...

J'ai une Clipso de Seb, toute simple, sans minuteur, et ce depuis deux ans. Elle me convient tout à fait bien. Il faut juste penser à changer le joint à temps, sinon elle se met à fuire, mais ça c'est normal

Bonjour
Pour répondre à tes questions: Je fais beaucoup de chose dans une cocotte minute ou du moins dans un autocuiseur puisque cocotte minute appartien à SEB. La cuisson des pommes de terre, la cuisson des poireaux, les endives (chicons), les carbonnades, les choux et choux fleurs enfin il ne se passe pas une journée sans que je l'utilise compressée ou pas car je l'utilise comme une simple casserole à fond épais pour les cuissons mijotées. Tu parles de minuteur "gadget" il y a bien une horloge dans ta cuisine, de plus c'est une source de panne.
Quelle marque choisir: J'étais satisfait des anciennes SEB, mais avec l'induction, elles sont au grenier, les nouvelles SEB j'en ai trois modèle dont la Clipso, je ne suis pas du tout satisfait. Journellement j'utilise une LAGOSTINA, elle a 25 ans, toujours le joint d'origine, le couvercle a été changé la première année par LAGOSTINA qui m'en a envoyé un nouveau gratuitement pour un problème de sécurité, depuis rien.
Les avantages de la LAGOSTINA, 100% de sécurité, le couvercle est sous le joint, la qualité du produit de cette marque sérieuse.
Les défauts: A prendre sous réserve que LAGOSTINA à peut être changé depuis, le panier est en fil de fer pas pratique, ça colle et c'est la galère à nettoyer.
Si je devais un jour changer d'autocuiseur, je reprendrais un LAGOSTINA malgré son prix. Voilà ce que je peu dire à ce sujet.
Amitiés
Gérard

Pour une utilisation régulière, cette Clipso est une véritable rente en joint, j'en ai une, je ne l'utilise plus à cause du prix des joints.
A ÉVITER!
Amitiés
Gérard

j'ai deux seb traditionnelle, c'est à dire celle avec le carré au dessus qu'on visse pour fermer.
Je les ai acheté en 1988, de temps en temps il faut changer le joint, mais je ne les donnerais pour rien au monde.

En effet, les anciennes étaient bonnes, mais elle ne vont pas sur l'induction.

j'ai aussi une cocote minute S*B de 1981.... une petite merveille !
comme quoi c'est dans les vieux pots que l'on fait les meilleures soupes ... en autre ! et nous ne sommes pas obligés d'avoir une cuisinière à induction..... à chacun son choix que je respecte

bonne soirée

angèle007

je marche au gaz

Je pense que même si on utilise le gaz (de plus en plus rare), il est bon de prendre un fond induction, car je pense que dans quelques années, vous passerez à l'induction.

Pas du tout, l'induction ne me satisfait pas.De plus, J'ai été en zone secondaire lors de la tempête de 1999, et donc nous avons été privés d’électricité pendant 4 jours et avons eu des soucis pendant près de 4 ans jusqu'à ce que cela soit redevenu normal.
heureusement que j'avais un vieux réchaud à gaz et encore un peu de gaz. Depuis le tout électrique, cela m'a passé.

Au fait, tous les grands chefs ont des pianos qui marchent au gaz.

Bonjour
Ne comparons pas les pianos des grand chefs ainsi que leurs casseroles à nos tables de cuisson gaz et nos casseroles d'amateurs.
Regardez simplement les émissions de cuisines sur la TV et vous constaterez que presque tous les démonstrateurs travaillent sur induction.
J'ai vendu des cuisines équipées pendant 30 ans, au début, gaz ensuite 3+1 soit trois gaz un électrique, fin des années 90 vitrocéramique (ce n'était vraiment pas une réussite) depuis quelques années, induction à 90%.
Il y aura toujours la cuisson gaz pour certains qui vivent dans des zones ou il y a de longues coupures ainsi que pour les gens du voyage.
Essayez un Hollandaise ou une Anglaise sur un réchaud gaz et ensuite faites la sur une induction et vous comprendrez de suite quelle est la meilleure.
Amitiés
Gérard

si justement, pour avoir eu l'occasion de m'en servir.....
Ensuite je suis réfractaire à l'induction et c'est pas un cuisiniste qui va me convaincre du contraire. On vend de l'induction aux gens parce que c'est plus cher que la table de cuisson au gaz et que cela rapporte plus au représentant qui s’intéresse davantage à sa fiche de paye qu'au produit qu'il vend

bonjour
un débat sur l'électricité ou le gaz perso l'idéal les 2 gaz pour saisir et plaque induction pour mijoter. c'est vrai faire une hollandaise sur du gaz il faut être habituer sur l'induction plus facile. mais chacun son point de vue.
sinon un dimanche gris mais pas froid en Bretagne cette après midi balade au bord de la mer sur les grande plage de sable blanc.
bon dimanche à tout le monde



le padré

Caloo

je ne se suis pas "des gens du voyage" - beaucoup de respect à eux...
mais j'ai un bouteille à gaz pas par choix car nous n'avons pas le gaz de ville comme beaucoup de petits hameaux dans nos petites villes....

sur un autre plan, je ne suis pas près d'avoir une cuisinière à induction... après à chacun sa façon de faire qui est tout à fait respectable.... du moment que l'on ne nous FAIT PAS L'ARTICLE.... CE QUI POUR MOI EST INCONCEVABLE !!!!!

Gbe, encore une fois.... je suis très heureuse de ne pas avoir la télé (par choix) c'est bien quand on est à la retraite de faire de la pub des produits que l'on a vendu pendant 30 ans..... tu as raison tu fais avancer le marché !! mais j'aimerai simplement que tu n'essaye pas de convaincre personne et que l'on soit libre dans "un pays qui se dit démocratique" de rester dans le choix !!!! MERCI

bon dimanche

angèle007

OUPS
dur dur, les défenseurs du gaz sont tous là, c'est bien, vous avez raison de défendre le passé, nous en avons besoin.
Plus sérieusement, l'utilisation du gaz est dangereuse, aujourd'hui aucun four n'existe au gaz tellement il y a eu d'accidents, ils ont été interdit, le dernier pays a en avoir fabriqué est l'Italie, en Allemagne si vous équipez une cuisine avec une cuisson gaz, vous devez avoir un extracteur qui évacue à l'extérieure qui se déclenche avant l'allumage des brûleurs. Dans ce pays nous pouvons considérer que la cuisson au gaz n'existe plus.
Maintenant chacun fait comme il a envie, mais pour une femme moderne qui travaille et qui n'a pas trop de temps à perdre en nettoyage, il est plus facile de donner un coup d'éponge sur une table à induction que de nettoyer des brûleurs après avoir fait cuire des steaks.
Je pense pour changer que celles qui n'aiment pas l'induction n'aiment pas le fours pyrolyse et pourtant, là encore vous avez un confort extra.
Certains me diront, je protège avec du papier alu, lisez les notices, il ne faut jamais mettre du papier alu sur l'émail des four.
Amitiés
Gérard

on n'est pas des femmes du passé, on est juste pas de ton avis; j'ai été pionnière dans certains trucs et je le suis encore et je garde ma table de cuisson au gaz.

Et je n'ignore pas qu'on ne protège PAS avec de l'alu
les réflexions sur les femmes du passé sont des arguments qu'on enseigne aux vendeurs pour tenter de manipuler l'éventuel acheteur réticent en essayant de le rabaisser et de prendre l'ascendant sur lui; la manœuvre est connue.

Puisqu'on parle de danger, il faut aussi parler des dangers des ondes électromagnétiques que produisent les cuisinières à induction.

Voilà les recommandations de l'Office Fédéral Suisse de la Santé

Cuisinière à induction

La cuisson avec une cuisinière à induction est rapide et économise l’énergie. A cause des avantages qu’elles présentent, les cuisinières à induction sont utilisées depuis longtemps dans les grandes entreprises et le sont aussi de plus en plus chez les particuliers.
L’énergie thermique nécessaire à la cuisson est fournie, dans les cuisinières à induction, par des champs magnétiques de moyenne fréquence. Ces champs pénètrent le fond de la casserole et y produisent des courants électriques qui chauffent la casserole et son contenu. Une partie des champs magnétiques n’est pas absorbée par la casserole, de sorte que des champs magnétiques peuvent se propager autour de la cuisinière.
On ne sait pas si les champs magnétiques d'une cuisinière à induction représentent un danger pour la santé. Les champs magnétiques peuvent être réduits par une utilisation appropriée de la cuisinière à induction. Les recommandations suivantes vous seront ainsi utiles :

Adapter la grandeur de la casserole à celle de la zone de cuisson. N’utilisez pas une petite casserole sur une grande zone, mais au contraire couvrez entièrement la zone de cuisson avec une casserole ayant la dimension nécessaire. Placez toujours la casserole au milieu de la zone de cuisson.
N’utilisez pas de casserole défectueuse avec un fond déformé, même si vous pouvez encore la chauffer facilement.
Il est indispensable de disposer de casseroles conçues spécialement pour garantir un transfert d’énergie efficace de la cuisinière à la casserole. De telles casseroles sont désignées par le fabricant comme appropriées à la cuisson à induction. Il est recommandé d'utiliser les poêles livrées avec la cuisinière.
On peut fortement réduire l’exposition au champ magnétique en maintenant une distance de 5 à 10 cm à la cuisinière.
N’utilisez pas d’ustensiles de cuisine en métal pour éviter que des courants de fuite ne traversent votre corps.
Les personnes qui portent un stimulateur cardiaque ou un défibrillateur devaient parler à leur médecin de l’utilisation d’une cuisinière à induction.

Moi ce qui me dérange c'est quand les services officiels d'un pays mettent en garde divers catégories de gens contre l’utilisation d'un produit

au fait j'ai beau chercher, je ne trouve AUCUN texte qui interdit le four à gaz; les normes de ventilation ont changé, mais je ne trouve pas d'interdiction.
Merci de nous donner les textes