Que servir avec un canard à l'orange ?

Je ne sais pas trop quoi mettre avec, je pensais à des endives braisées et des pâtes, avez vous des idées à me donner, merci

bonsoir,je mettrai des pommes gaufrettes, ou une crique pas trop parfumée,ou simplement une timbale de riz! bonne soirée .

Bonjour michb

Des pommes paillasons, pomme noisette, des carottes glacées, des gnocchis.

Nineduclos peux tu me dire ce que c'est des criques merci

Bonne journée

le padré

Bonjour ,
En ce qui conserne les criques j'envoie les explications ce soir !
bonne journée à tous !
Nine

le padré

c'est simple à faire et très bon

🔗 Crique Ardéchoise

bonne journée

angèle007

Merci de vous réponses, je vois qu'il faut en principe des pommes de terre, mon idée d'endives n'est pas bonne.

michb

je t'ai trouvé ceci (pas testée)

🔗 Cuisses de canard aux endives à la mijoteuse

bonne journée

angèle007

Bonsoir

Merci Angèle, ici nous appellons ça des nids nous les faisons avec des pommes de terre taillées façon pomme paille donc très fin et non laver et passer en friteuse en plus j'ai lappareil pour les faire.

le padré

Merci, merci Angèle c'est ce qu'il me faut, j'ai commandé un canard et des cuisses , j'aurais bien fait que des cuisses mais mes Ados difficiles ne vont certainement vouloir que du blanc, si on peut appeler ça blanc !
Le Padré, j'ai aussi l'appareil mais je n'ai jamais fait de réussite avec, ça collait à l'appareil, il doit y avoir un tour de main à prendre
Bonne nuit

avec le canard les navets vont bien

bonsoir à tous! Grand débat sur les criques aujourd'hui ,et chaque région à sa crique!Et chaque famille aussi, dans la région lyonnaise la recettte est:des pommes de terre bien "farineuses"râpées grille fine sel povre 1 oeuf pour 2 pommes de terre et un peu de farine si les pommes de terre ne sont pas très mûres ,les cuire dans une poêle bien beurrée( pour rester dans la tradition)en portion individuelle c'est à dire une bonne c.à soupe.Suivant ce qu'elles vont accompagner on les parfume à l'ail ,à l'oignon,aux herbes !
Pers.pour la cuisson je prend de l'huile de pépins de raisin.