Caloo, glutamate addicted!
Quel est votre ingrédient fétiche?
Page 2/3 · 53 réponses · 2070 vues
Juste pour terminer avec les Exxx, ils ne sont pas tous d'origine chimique, il y en a qui sont d'origines naturelles et il y en a qui peuvent avoir les 2 origines.
Sinon pour revenir au vrai sujet, j'aime bien utilisé de la cannelle.
Sinon pour revenir au vrai sujet, j'aime bien utilisé de la cannelle.
salut les filles moi mon ingrédient préférer c'est les épices genrecumin ras el hanoute coriendre basilic et gingembre c'est le top^en cuisine.
Caloo, glutamate addicted!
LaBulle a écrit :
J'avoue
Surtout dans le riz
Autre "ingrédient" le piment citrouille
Aïe
Le piment citrouille?
Ouais.. encore un truc que je connais pô !
Ouais.. encore un truc que je connais pô !
Le habanero
Source internet
Ce piment a un parfum et une saveur incomparables.
Le piment habanero (Capsicum chinense Jacq.) est une espèce de piment de la famille des Solanaceae. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Il est aussi appelé piment antillais.
A l'origine appelé Javanero (de Java - réputée pour sa cuisine hautement relevée) fut ensuite erronément appelé habanero (La Habana) à cause de la prononciation hispanophone.
Ce piment est extrêmement fort (y compris pour les amateurs de piments) : sur l'Échelle de Scoville, il est noté de 100 000 jusqu'à 577 000 pour certaines variétés (la sauce Tabasco est notée seulement de 7 000 à 8 000 dans sa version la plus forte).
Source internet
Ce piment a un parfum et une saveur incomparables.
Bonjour
Alors moi je suis fan de ciboulette et de basilic, je trouve que ca parfume bien
Alors moi je suis fan de ciboulette et de basilic, je trouve que ca parfume bien
salut les filles moi mon ingrédient préférer c'est les épices genrecumin ras el hanoute coriendre basilic et gingembre c'est le top^en cuisine.
aalya3874 a écrit :
aalya3874 
C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre,
BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum !Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, quelque soit ta demande
!Merci pour ce témoignage pour le premier post sur ce site
J'avoue pour ma part que sans basilic/ciboulette et persil je suis perdue en cuisine
Ensuite je fais des mixs de condiments, surtout pour les marinages c'est
Quelques liens utiles entretemps :
* pour te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :
Bonne continuation et bon appétit
!
Le basilic c'est top!
Et c'est encore mieux là où on l'attend pas
Dans une salade de fraises ou d'oranges par exemple!
Et c'est encore mieux là où on l'attend pas
Dans une salade de fraises ou d'oranges par exemple!
Ce piment a un parfum et une saveur incomparables.
**Caloo** a écrit :
Merci Caloo
Bienvenue aalya..
J'aime également m'amuser avec les épices et les aromates, comme cela je limite le sel.
Je ne connaissais pas le piment citrouille visiblement il a du piquant
J'aime également m'amuser avec les épices et les aromates, comme cela je limite le sel.
Je ne connaissais pas le piment citrouille visiblement il a du piquant
Bonjour caloo 
j'ai vu que tu parlais du surimi"déconseillé aux femmes enceintes".
C'est un produit que je n'achète jamais,...
j'avais vu la préparation du surimi dans une emision télévisée!
Bonne journée
marie
j'ai vu que tu parlais du surimi"déconseillé aux femmes enceintes".
C'est un produit que je n'achète jamais,...
j'avais vu la préparation du surimi dans une emision télévisée!
Bonne journée
marie
Bonjour Marie
Oui, c'est bizarre parce que le surimi s'invite partout, et pourtant ... il est déconseillé aux femmes enceintes, c'est vrai.
J'ai lu sur un post, il n'y a pas très longtemps, que, comme cela m'est arrivé, d'autres personnes s'étaient retrouvées à manger une substance caoutchouteuse après l'avoir congelé ... Beurk !
Personnellement, je n'en achète plus.
Bidi Bidi, oui il est très chaud
Toujours à consommer avec modération ... pour l'estomac !
Oui, c'est bizarre parce que le surimi s'invite partout, et pourtant ... il est déconseillé aux femmes enceintes, c'est vrai.
J'ai lu sur un post, il n'y a pas très longtemps, que, comme cela m'est arrivé, d'autres personnes s'étaient retrouvées à manger une substance caoutchouteuse après l'avoir congelé ... Beurk !
Personnellement, je n'en achète plus.
Bidi Bidi, oui il est très chaud
Toujours à consommer avec modération ... pour l'estomac !
Mais j'apprends pleins de choses sur ce post !!!
Ma fille n'a pas droit non plus au tarama, (je l'ai déjà dit), le temps de sa grossesse et d'autres choses encore, mais je ne sais plus ... 
Je remplace le vinaigre par du viandox dans mes salades, et chaque fois mes invités me félicitent sur cet assaisonement
moi j'adore les 4 épices et la muscade tout le mondeLiliblush, j'utilise également le vinaigre (de vin) mais sur les pommes de terre sautées. Ensuite je l'utilise dans la traditionnelle vinaigrette mais comment l'utilises-tu pour remplacer le viandox ?
Bon ben, je crois que le piment citrouille, c'est pas pour moi
Pour ce qui est du surimi, je n'aime pas ça, je trouve que cela n'a pas de goût quand à la fabrication, comme beaucoup de produit ça doit pas être terrible, vive les choses simples que l'on peut identifier
Bonjour à tous
Ingrédient fétiche ?
tout ce qui est bon 
et les mélanges d'épices où aucune épice ne ressort ... pas toujours évident à obtenir 
En fait je ferais plus vite à dire ce que je n'aime pas ..... dont le surimi en question !
A part le fait que je n'ai pas du tout aimé celui que j'ai goûté, il y a aussi une certaine aversion pour les produits industriels, transformés, venant de l'étranger. Ceci parce que je sais que souvent des produits étrangers ne sont qu'une pâle copie de produits excellents dans le pays d'origine.
Exemple : j'adore la pancetta, mais certainement pas celle que je trouve en France ....
Bon dimanche 
Ingrédient fétiche ?
tout ce qui est bon et les mélanges d'épices où aucune épice ne ressort ... pas toujours évident à obtenir En fait je ferais plus vite à dire ce que je n'aime pas ..... dont le surimi en question !
A part le fait que je n'ai pas du tout aimé celui que j'ai goûté, il y a aussi une certaine aversion pour les produits industriels, transformés, venant de l'étranger. Ceci parce que je sais que souvent des produits étrangers ne sont qu'une pâle copie de produits excellents dans le pays d'origine.
Exemple : j'adore la pancetta, mais certainement pas celle que je trouve en France ....
Bon dimanche
Bonjour Lili it!
pour le surimi,je suis tombée une fois sur une émission:de la sardine qui a été congelée,façonnée avec les mains (sans gants) je n'ai, pas regardé jusqu'au bout,ceal m'avait bien suffit!
pour la pancetta,il y en a de la très bonne en haute savoie(elle vient d'italie )
Bisous et bonne fête des mères
marie
pour le surimi,je suis tombée une fois sur une émission:de la sardine qui a été congelée,façonnée avec les mains (sans gants) je n'ai, pas regardé jusqu'au bout,ceal m'avait bien suffit!
pour la pancetta,il y en a de la très bonne en haute savoie(elle vient d'italie
)Bisous et bonne fête des mères
marie
Moi j'adore le curry! J'en mets partout ! lol
ici c'est le vinaigre balsamique !
fraises, tomates, foie de veau... mioum !
Spicy_Cherry
fraises, tomates, foie de veau... mioum !
Spicy_Cherry
ici c'est le vinaigre balsamique !
fraises, tomates, foie de veau... mioum !
Spicy_Cherry
fraises, tomates, foie de veau... mioum !
Spicy_Cherry
spicy_cherry a écrit :
J'adore en mettre une cuillerée autour du risotto
ah oui ! tu as raison, ça doit être pas mal avec le risotto !
Spicy_Cherry
Spicy_Cherry
Spicy-cherry, tu m'en diras des nouvelles