Quel riz utiliser pour une paëlla ?

Je dois faire une paëlla pour demain soir, pouvez-vous m'indiquer quel sorte de riz je dois utiliser pour que ça ne soit pas de la bouillie ?
C'est urgent
Merci pour votre aide
Cordialement

bonjour kina

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🔗 Paëlla : ris rond ou long ?

bonne journée

angèle007

angele
kina,tu peux très bien la faire avec du riz long,si tu n'es pas habituée a cuisiner le riz a paella
bonne réussite

Merci à toutes les deux d'avoir répondu aussi rapidement... Je vais suivre vos conseils... je vous donnerai des nouvelles du résultat.
à bientôt.
Cordialement

Toujours du riz rond, pour toutes les paellas et pour tous les plats espagnols qui ont du riz.

En plus, quand tu vois une recette de paella avec du riz long, tu sais déjà sans besoin de la rater que ça va ëtre pourri et qui l'auteur ne connais pas du tout ni ce plat (c'est évident qu'il ne la même jamais vu, encore moins goûté) ni, sûrement, d'autres recettes de ce pays. C'est une piste inratable.

Le riz long est pour les plats asiqtiques ou, en tout cas, des salades à riz. Jamais pour la cuisine du sud, ni Portugal, ni Espagne, ni Italie, etc.

kina je te fais un MP

annabarcelone

tu fais ta "tambouille" à ta façon!

mais respecte ceux ou celles qui ont une autre façon de faire!

je fais mais je pense que je ne dois pas être le seule avec un riz long avec un très bon résultat !

je plains toutes celles (en particulier Joce) qui se donne du mal en photos et nous fait partager ses recettes

bonne soirée
angèle007

j utilise aussi du riz long pour mes plats espagnols (je n'ai comme référence qu un livre de recettes espagnoles et ce riz est cité) et le résultats est excellent..

Il faut bien entendu ne pas oublier la phase de glaçage(je ne sais plus le terme exact...) au début quand on chauffe le riz dans l huile d olive chaude et qu'il devient transparent!
Tu peux donc Kina utiliser du riz long sans souci..ta paella ne sera pas ratée

Bonne soirée
Loty

j'espère que notre amie kina aua réussi sa paëlla

à bientôt pour de bonnes nouvelles

bonne soirée

angèle007

angele,loty,kina

quand on est polie,on ne traite pas les recettes des autres de "pourries".
La politesse est une qualité qu'annadebarcelone ne connaît pas.
comme beaucoup d'autres choses d'ailleurs

tu as un franc parler que je t envie marie 38

le principal sera que Kina réussisse son plat et ce serait gentil de nous tenir au courant ok?

Bonne nuit à toutes
Loty

merci Loty
bonne nuit

pas de nouvelles de cette paella?

moi je le fais avec du riz thaï et c'est très bon.
l'important c'est le résultat final, j'ai déjà essayé avec du riz spécial paella, et c'était pas terrible du tout et je me suis dit plus jamais.
et puis le riz, on aime pas forcement toutes les variétés!

rosette

nous ne saurons pas pour cette paella...
mais continuons à faire les nôtres avec entrain

pour changer totalement de sujet j'ai fait hier un couscous au poisson pour la première fois, un régal et économique en plus!

Bon dimanche
Loty

bon dimanche Loty