Galette de coquillettes aux 2 jambons et mozzarella

bonjour tout le monde !
je parle surtout de celles qui sont passées à la tv.en général elles sont facile et ont l'air bien bonnes!! moi j'ai dejà essayée le feuilleté au reblochon hummmm un regal !et ce soir je pense faire celle de ce midi:galette de coquillettes aux 2 jambons et mozzarela

c'etait un gateau de peche (fait avec des peches au sirop)
1 grosse boîte de pêches au sirop
1 citron
6 cuil. à s. de sucre
75 g de beurre + beurre pour les plats
1 œuf
15 cl de lait
160 g de farine
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
Extrait de vanille

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Beurrer et sucrer légèrement quatre plats à gratin individuels. Y déposer les pêches égouttées coupées en tranches. Ajouter un filet de jus de citron et quelques zestes. Verser quelques gouttes d’extrait de vanille et mettre au four pour commencer la cuisson.

Mélanger la farine, la levure et le sel avant d’ajouter le beurre légèrement ramolli. Travailler à la main puis incorporer l’œuf battu, le lait et un peu de sucre.

Déposer la pâte obtenue sur les pêches chaudes, avec un peu d’extrait de vanille, avant de finir la cuisson au four une dizaine de minutes.

les astuces :

Utiliser le manche de la cuillère trempé dans le flacon pour quelques gouttes d’extrait de vanille.
Pour un mélange homogène, faire un puit dans la farine au beurre avant d’y ajouter la préparation au lait.
Acheter un citron non traité pour prélever les zestes. Si ce n’est pas le cas, bien le laver avant utilisation.
On peut ajouter dans le moule quelques fruits secs écrasés selon son goût
Pour vérifier la cuisson – piquer de la pointe du couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.

voilà pour les crevettes aux litchies
Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sautE
Les ingrédients Pour 2 personnes
Pour les brochettes de crevettes aux litchis
8 grosses crevettes roses
4 litchis frais
1 filet d’huile d’olive

Pour le riz sauté
150 g de riz cuit
½ gousse d’ail
½ oignon
un peu de coriandre
1 petite courgette
½ poivron vert
1 poignée de petits pois surgelés
1 poignée de germes de soja
de la racine de gingembre
½ cuil à café de curry en poudre
3 cuil à soupe d’huile d’olive
1 filet de sauce soja
Sel et poivre du moulin

Faire chauffer le wok, avec un peu d’huile d’olive. Faire revenir l’ail et l’oignon émincés finement. Ajouter le demi-poivron coupé en petits cubes. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux.
Ajouter au wok la courgette lavée et coupée en cubes. Laisser mijoter doucement. Augmenter le feu, ajouter le gingembre râpé ou coupé en lamelles, les petits pois, et le curry. Bien remuer, baisser le feu et réserver dans le wok.

Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en laissant la queue pour la décoration.

Eplucher et dénoyauter les litchis. Sur une pique à brochette en bois, alterner les crevettes et les litchis. (qui peuvent être remplacés par de l’ananas)

Remettre le wok à chauffer. Ajouter 150g de riz cuit, un filet d’huile d’olive et la sauce soja. Bien remuer pour que le riz se mélange à la garniture. Laisser cuire. Saler et poivrer. (attention la sauce soja est déjà salée..)

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Saisir les brochettes à feu vif. Baisser le feu et les faire dorer délicatement de chaque côté. Les tenir au chaud dans le wok avec le riz.
Juste avant de servir, ajouter les germes de so,ja et quelques feuilles de coriandre..

mais j'ai pas reussi à avoir la recettes des escalopes sur le site de m6