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Recette à base de vin blanc sec

5 réponses · 958 vues

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Bonjour

J'aimerai savoir si vous connaissez des recettes à base de vin mis à part mis dans les sauces quelconque??

J'ai du vin d'entamé mais je n'aime pas le vin donc mis à part en préparant un plat, je ne voie pas ce que je peux faire d'autre??

Merci beaucoup

Rire (lol)
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Je fais parfois des pommes de terre au vin blanc : dans une cocotte minute je mets mes pdt coupées en dés, un verre de vin blanc, un verre d'eau, sel, poivre et persil. Je laisser cuire 20 à 25 min.
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Sinon j'avais posté aussi une recette de jambon à la bourguignonne, clique sur le lien. Cligne de l'oeil
🔗 Jambon à la bourguignonne
4 Recette

Gâteau au vin blanc sec avec vanille

Ingrédients Équivalences
  • 300gr de farine
  • 150gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 verre a moutarde de vin blanc
  • 1 verre d'huile
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • vanille ou autre pour un meilleur gout
Recette certifiée 100% sans IA
un gateau avec du vin blanc.

300gr de farine.
150gr de sucre.
3oeufs.
1verre a moutarde de vin blanc.
1verre d'huile.
1 sachet de levure.
1 pincée de sel.
vanille ou autre pour un meilleur gout.

mélanger le tout et mettre dans le moule ,dans le four chaud et cuisson 40mn sur 6 ou 180°.

pour ceux qui ne boivent pas d'alcool mettre l'equivalent d'un verre de jus d'orange.

voici la photo(moi j'ai mis jus d'orange et noix en poudre)
Cake au l orange et noixVoir l'album
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s'il t'en reste peu, cherche plutôt a l'incorporer dans un deglacage ou une sauce

s'il t'en reste suffisament (au moins une moitié de bouteille), tu peux tenter une barigoule d'artichauts (artichaut violets de préférence mais tu peux peu très bien le faire avec des coeur de gros bretons en mode dégradé, de tout façon, c'est pour finir les restes, alors...)

tu mets atichaut, gousses d'ail entière sans peau, un oignon BLANC en rondelle, 2 carottes en rondelles de même épaisseur si possible, c'est plus beau, du thym, 2 feuille de laurier, beaucoup de sel, poivre, un bon centimètre d'huile d'olive dans le fond de ta cocotte.

tu démarre 2/3 minutes, tu rajoute ton vin blanc, tu recouvre d'eau pour atteindre le niveau et tu monte rapidos a petit bouillon, tu baisse et tu attends 3/4 heure et basta... Très Heureux
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sinon tu peux faire mon plat préfère:
spagettin allé vongole, des spagettis aux coquillages.

ou bien moi quand j'ai un reste de vin, je fais des pommes de terres en tranches, poireaux, haricots enfin un peu tout ce qu'il y a comme rete dans mon frigo, je les mets dans une cocotte avec aussi des saucisses si j'en ai ou bien des tranches de lard, tu recouvre de bouillon et vin blanc et au four pdt 1 heure. Avec un peu de fromage râpe au dessus c'est délicieux.

Ou alors un risotto, tu fais cuire ton riz petit a petit en rajoutant un mélange bouillon-vin blanc, en remuant le plus souvent possible et puis a la fin tu rajoute des champignons, ou bien des asperges, des artichauts...
et puis un morceau de beurre, du persil hache et du parmesan râpe ou tout autre fromage c'est un délice!

MMMMMH ca m'a donne faim tout ca! Moi ce soir c'est fondue savoyarde! (et oui ici c'est l'hiver...)

Alice