Scones aux flocons d'avoine et beurre

Bonjour,
Voici mon 1er post
Une t'ite question siouplé ?
J'ai réalisé hier pour la première fois des scones mais la pâte était complètement élastique. Impossible de l'étaler.
Les ingrédients étaient : 250 g de farine, 15 cl de lait, 40 g de beurre mou mélangé avec 1 c. à soupe de farine, 1 sachet de levure et une pincée de sel.
Faut-il utiliser un robot ? J'ai fait le mélange à la main comme pour une pâte sablée ou un crumble
Merci pour votre lecture

Chyprette et bienvenue.

J'en fais souvent et je n'utilise pas de robot.

200gr de farine tamisée
1/2 sachet de levure (je mets 1 cc rase de bicarbonate alimentaire)
1 pincée de sel
50gr de beurre mou

Je mélange tout ça puis j'ajoute 1dl de lait tiède, je pétrie 5 minutes environ, j'étale ma pate sur 2 cm environ, je découpe mes ronds.
cuisson 15 minutes à 180°C.