Aller au contenu

Restriction de budget

Page 2/3 · 70 réponses · 16893 vues

1
Bon courage à toi.
Avec un bol de soupe, une tartine et un morceau de fromage le soir, moi ça me va. Alors bien souvent je fais de la soupe aux légumes en quantité et je congèle en part individuelle dans des bocaux.
2 Recette

Tarte au thon à la tomate

Ingrédients Équivalences
  • 1 rouleau de pâtes feuilleté
  • 1 cuillère à soupe de moutarde demi forte
  • Rondelles de tomates
  • 1 boite de thon au naturel égoutté
  • Gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Une recette super simple : une tarte au thon à la tomate, tu prends un rouleau de pâtes feuilleté, tu étales une cuillère à soupe de moutarde demi forte, tu mets des rondelles de tomates et tu parsèmes avec une boite de thon au naturel égoutté et au dessus du gruyère râpé. Miam ! C’est délicieux avec une salade et pas cher.
Des croques monsieur.
Il y’a des trucs a savoir en cuisine pour faire des économies:
congeler les restes
Ne pas acheter de plats tout prêts
Prendre les légumes qui ne sont pas de saison en surgelé (plus de vitamine et moins cher )

Puis privilégie la viande blanche: moins chère, elle se congèle mieux !

Les œufs aussi: ce n’est pas cher, pas dur a préparerez.

En ce qui concerne les recettes:
Les pizzas maisons: pâte a pizza ou pâte feuilleté ou demande a ton boulanger une boule de pain,
tu y mets de la sauce tomate, du jambon, des champignons, et un peu de gruyère, avec sa tu fais une salade ( pas en sachet car très cher), et aussi si vous êtes nombreux râpe le gruyère toi même tu fera des économies)

Pour le goûter de tes enfants, privilégie les gâteaux maison: au yaourt( tu varie avec des pommes, du chocolat...)

Tu peux faire des pâtes carbonara, donc des pâtes, a part tu fais revenir des lardons ou du jambon coupé, ensuite tu ajoutes à tes pâtes cuites ton jambon ou tes lardons, tu ajoutes de la crème, un œuf, sel poivre... et si ils veulent tu ajoute du gruyère...

Voila ce que j’ai trouvé sur le web Heureux
COUZMAR
3
Bonjour drouchka62360 et couzmar;

Merci de votre réponse.

Mes enfants et moi adorons la soupe donc je pense qu'une fois par semaine (voir 2) je ferais de la soupe, mon mari étant plus difficile lui prendra la soupe en "entrée" en même temps le repas du soir est son seul vrai repas de la journée, de ce fait le soir il demande quelque chose de bien consistant et copieux, ce que je comprends.

Merci pour la recette de tarte au thon, je ne connaissais pas cette façon de faire, je me le note .

Pour les petits déjeuner je me sers de ma MAP , je fais des pains de mie ou des brioches avec de la confiture ou de la pâte a tartiner c'est parfait.

Pour le goûter je fais au moins une fois par semaine un gâteau au yaourt qui sert pour 2 à 3 jours.

Encore merci de votre réponse
4 Recette

Gauffres économiques au sucre et à la farine

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de farine
  • 800 g de sucre fin
  • 800 g de beurre fondu (ou margarine)
  • 12 oeufs
  • 1 boite de lait gloria
Recette certifiée 100% sans IA
Une recette de gauffres qui se conserve, et qui ne revient pas cher
1 kg de farine 800 g de sucre fin 800 g de beurre fondu (ou margarine) 12 oeufs et un boite de lait gloria. Tu mélanges le tout et hop tu fais des gauffres pour un petit moment.
5
Merci pour cette recette.
J'ai justement un appareil à gaufre, tu dois faire une bonne quantité de gaufres je pense, cela pourrait servir pour le petit déjeuner ainsi que le goûter. Très Heureux
6
bonsoir à toutes Hello, Kikou, Bonjour

fabymoi je ne connaissais pas cette astuce de leclerc, pourtant j y vais toutes les semaines et j'ai la carte avec les tickets leclercs, qui sont intérressants .

drouchka62360 j'ai un appareil à gauffres mais je ne les trouve pas tellement bonnes donc j en fais plus, je préfère les crêpes.

couzmar la tarte au thon je connais , c'est bon , ça m arrive auusi avec des courgettes et du chèvre. je fais genre garniture à pizzas mais avec pâte feuilletée ou pâte brisée et je rebaptisé ça tarte.

chloe535 la soupe maison c'est bon et ça ne reviens pas cher quand on a ses légumes au jardin, mais les hommes ça ne leur suffit pas donc il faut quelques en plus et on n a pas toujours d idée. 100 euros ça va être dur pour les courses d un mois, pioche dans le congélateur.

schnacky tu as raison reste posive, avec 3 congélo tu as de quoi tenir un petit moment.

frida moi aussi confiture maison, cette année j en ai fais de prunes , abricots et figues.

ce soir nous mangeons , une soupe et des cassolettes de st jacques que j'ai fais moi même . ensuit fromage ou yaourt et 1 pomme que j achète directement chez le producteur à 1, 30e le kg.
7
oui effectivement j'en fait une bonne quantité. Moi j'ai un petit appareil à gauffres en forme de fleur qui forme cinq petits coeurs. Si on a une petite fin pas la peine de prendre une gauffre entière.
Et surtout pas la peine de sortir le sucre fin quand tu en manges puisqu'elles sont déjà sucrées.
8
Bonjour
Ce forum est vraiment plein d'astuces !

Je n'ai pas de légumes de jardin je vis en plein paris....alors.....

Effectivement 100 euros ca va être très dur !

Samedi après midi je vais faire les gaufres dont drouchka62360 a donné la recette Cligne de l'oeil
9
Moi tous les ans, je vais faire un seau de mûres (il y en a plein là où j'habite et je fais de la gelée. Dans le jardin j'ai quelques bâtons de rhubarbe que je fais en confiture et j'ai acheté des abricots (l'été dernier)pour les confitures (1.50 le kilo). Donc le plein est fait et je n'en achète donc jamais de la toute faite. C'est bien meilleur et plus économique aussi.
10
Bonjour
Chloe535 De rien

Maryeva oui la pâte feuilleté aussi je l'utilise régulièrement pour les tartes.

Sinon tu peux aussi, acheter des épinards congelé, tu mets à décongeler dans un plat, tu ajoutes de la crème, des œufs dur, sel, poivre et au four...
tu peux aussi faire un Hachi Parmentier pas cher, tu prépare ta purée, tu fais moitié eau et lait. ensuite tu fais revenir un oignon émincée, tu ajoutes du steak haché...
Dans un plat tu fais une couche purée, une couche de ton mélange steak haché et une autre couche purée...

Tarte à la tapenade:

De la tapenade
Une pâte à pizza
Mozzarella

sur la pâte à pizza, tu étales la tapenade, puis tu disposes des rondelles de mozzarella (assez épaisses) et hop au four: c'est un régal!

Voilà ce que j'ai trouvé de plus un peu partout
Bon courage
11
En vous lisant je me disais que je pourrais faire mes confiture moi même , même si je n'ai pas de jardin, ayant une map je pourrais essayer? Est-ce aussi bien vous pensez?

Ma famille vivant en province , me donne souvent de la confiture maison (mure / groseille la dernière en date : coing ) ça n'a rien à voir avec celles vendues dans le commerce

J'ai fais un feuilleté ce midi avec du jambon, du chèvre et du râpé ; excellent !
12
Personnellement, je fais mes confitures dans ma cocotte minute sans le couvercle tout simplement (ou dans deux cocottes s'il y a besoin de faire évaporer le jus, pour aller plus vite).

Certaines MAP ont en effet un programme confiture mais je trouve la capacité de la cuve un peu limitée. Pour moi, ça convient pour le riz au lait mais j'aime bien faire une plus grande quantité de confitures d'un coup, avec mettons trois ou quatre kilos de fruits (donc environ trois kilos de sucre), et dans ce cas la cocotte ou la bassine sont mieux adaptés. Il n'y a pas besoin de remuer si souvent que ça, en gros toutes les dix minutes ou tous les quarts d'heure, la confiture n'attache pas.

Pour contrôler ton budget au lieu d'acheter des pots tu peux les récupérer : les pots de confitures du commerce fonctionnent ainsi que les pots de moutarde, d'olives, quasiment tous les bocaux en verre qui ferment à vis en fait. Tu peux aussi mettre les copines à contribution, au lieu de jeter leurs bocaux Cligne de l'oeil

En effet, en utilisant les fruits de saison, tu peux t'en sortir pour nettement moins cher qu'avec des confitures industrielles. Essaie de trouver des producteurs locaux, un primeur qui te ferait des tarifs de gros, un marché... là, c'est le top Cligne de l'oeil
13
Bonjour
Pour les pots pas de soucis , tout au long de l'année je les garde pour la famille en cas de besoin.

Par contre je n'ai pas de cocotte minute, seulement un fait-tout est ce tout de même faisable?
14
Oui bien sûr, un faitout ira très bien. L'idée est d'évaporer une partie de l'humidité du fruit pour la remplacer par le sucre, donc tu peux faire ça dans n'importe quel récipient découvert.

L'intérêt de la bassine à confiture, c'est qu'avec ses bords évasés elle facilite cette évaporation. Du coup avec ma cocotte et ses bords droits, je laisse cuire les fruits un peu plus longtemps.

Si jamais tu as un plat de cuisson avec les bords évasés, qui ressemblerait un peu à une bassine à confitures, c'est l'idéal Cligne de l'oeil

Côté sucre, tu peux comparer les prix. La dernière fois, j'étais surprise, le sucre en poudre du hard discount était moins cher que le sucre cristal en grands sacs du supermarché !
15
Merci beaucoup de ta réponse et cette astuce sur le sucre

Je vais chercher une recette (de débutante Très Heureux ) pour faire les confitures
Merci Très Heureux
16
je me joins a vous, ce début d'année et un peu dur aussi pour nous:
mon conjoint est au chômage depuis noël ( moi aussi mais depuis septembre), il perd 400e de sa paye..
en plus on as plus droit à l'apl, en mars plus d'allocations pour notre fille qui auras 3ans..
Et ce moi-ci mon conjoint n'as droit qu'as 60e par pôle emploi

autant dire que sa va être dur dur..

Avec la fin de contrat de mon conjoint on as acheter un colis de viande:
75e de viande à 8e 50 le kg, sa nous fait presque 9kg de viande et on as de tout: rôti de porc , rôti de veau, rôti de boeuf, poulet, bourguignon, saucisse, blanquette de veau, cotes de porc.
avec sa on va tenir un bon bout de temps..

Bon courage à vous toutes, le mois de février s'annonce tendu
17
bienvenue shokapic,

Bon courage.
Comme je l'ai déjà dit Moi je n'aurais pas d'allocations familiales au mois de juin 403 € en moins et l'apl qui va baisser également.
En plus de ça j'aurais peut être deux chômeurs (ma fille arrête la fac car elle n'arrive pas à suivre et mon fils finit son contrat d'apprentissage fin juillet), on verra s'ils trouvent un travail ou une formation.
Donc dés maintenant je préfère prendre les devants et commencer à faire quelques économies.
Je pense qu'on en est toutes au même point.
18
Bonjour,
Février s'annonce dur dur aussi chez nous, une fois tout payer (impôts, assurance etc....) il nous reste 90 pour le mois confus (ennuyé)
19
Bonjour,
A 10 euros près nous devrons vivre avec la même somme Lena.

Je cherche de menus à faire sur 2 jours qui soit bon bien sur et très peu cher .....

Les gaufres étaient excellente drouchka62360 mes enfants ont adorés et en redemandent
20
Bonjour,

Je ne sais pas où tu habites mais il devrait y avoir pas très loin de chez toi un éleveur qui vend sa viande lui même et donc bien moins coûteux qu'en boucherie. Sinon va à la fin du marché dominical les poissonniers font des "criés", ils proposent des lots de poissons à tout petit prix.
Renseigne toi aussi de savoir s'il y aune AMAP, et si oui quel est la composition de son panier et quels sont les produits qu'ils proposent. Sinon il y a également des maraîchers qui font des ventes directes, et c'est toujours plus intéressant.

J'espère que cela pourras t'aider.

Une dernière chose pour le lave vaisselle achète un bidon de lessive pour lave vaisselle (pour 2 ça nous fait en moyenne 6 mois). Pour la lessive utilise des copeaux de savon de Marseille c'est souvent moins cher.

Bon courage!
21
Bonjour,

les restes de rôti de dinde ou poulet peuvent servir à faire des vols au vents, ou des crêpes (faire une béchamel, ajouter reste de dinde ou poulet et une petite boite de champignon, remplir les vols au vent ou étaler sur les crêpes et les rouler ajouter du gruyère râpé et voilà)

j'ai acheté une plaque à pain, je fait mon pain dans ma map programme pizza et je les cuits au four avec un ramequin rempli d'eau.

Et surtout ne jamais faire les courses le ventre vide, sinon on revient avec le chariot plein !

Une machine à yaourt est économique aussi, en plus c'est simple et délicieux et ont peut varier.
22
courage ! cool coeur
23
Alors qu'est ce que cela donne quelques semaines plus tard?
24
Bonjour
Ici il faut continuer à faire attention..malheureusement
25
bonjour, je fais remonter ce post, car mon budget est divisé par 3 à partir du mois d'août. Je ne sais pas comment je vais faire avec 6 bouches à nourrir, sans compter les animaux.
Je suis preneuse de tous vos bons plans et astuces.