Aller au contenu

Vos recettes de cakes salés ou sucrés inédits

Page 3/3 · 59 réponses · 5928 vues

1
Mmmmh, miam!!
ça à l'air délicieux!!
Merci!
2 Recette

Purée de Gingembre Aromatisé à l'Huile d'Olive et au Sel

Ingrédients Équivalences
  • 1 kilo de gingembre frais
  • 400 ml d'huile d'olive
  • 2/3 càs de sel pleines
  • 2/3càs de vinaigre blanc
Recette certifiée 100% sans IA
Tu pourrais nous donner la recette de ta purée de gingembre?
ça peut s'utiliser ailleurs que dans ce cake?
Merci!
Tiy a écrit :


j'achete 1 kilo de gingembre frais, je l'épluche, je le mets dans le robot, j'ajoute 400 ml d'huile d'olive,2 /3 càs de sel pleines, 2/ 3càs de vinaigre blanc je mixe tout ca, je rajoute un peu d'huile si il faut, ensuite, je mets en pot (confiture, capres, sauces ...... 250/350 gr maxi) je sale un peu le dessus, je rajoute de l'huile, et je stock au frigo.
ca conserve longtemps. et je rajoute chaque fois de l'huile d'olive quand je l'utilise.

ensuite, je l'utilises dans tous les plats asiatique des qu'il faut du gingembre, dans les cakes pour les parfumer, dans les tajines ......
3
J'ai fait pour ce soir un cake méditéranéen: avec des dés de tomtes, des anchois, des oignons légèrement revenus à l'huile d'olive et du gruyère.

J'ai mis 2 cuill à soupe d'huile d'olive dans la pâte, il est très réussi, reste à le goûter!
4
Merci viginie 31,je prends note de la recette de purée de gingembre.
mais pour le vinaigre blanc c'est le vinaigre ordinaire dit :cristal ,ou le vinaigre de vin blanc?
Merci de me répondre.
Bonne nuit
Marie france
5
bonjour, c'est du vinaigre normal !!!! le cristal !!
6
bonjour, c'est du vinaigre normal !!!! le cristal !!
virginie31 a écrit :


c'est un liquide transparent......... je ne l'avais jamais utilisé en cuisine, moi ! seulement pour détrartrer....
7
bonjour, c'est du vinaigre normal !!!! le cristal !!
virginie31 a écrit :


c'est un liquide transparent......... je ne l'avais jamais utilisé en cuisine, moi ! seulement pour détrartrer....
Coati a écrit :

Bonjour,
j'utilise aussi ce vinaigre pour le frigo, et le congélateur et aussi pour laver les champignons et les salades,j'en ajoute dans la première eau et je rince aussi tôt.
J'avais demandé une précision parce qu'il y a le vinaigre de vin blanc de bonne qualité,je l'utilise par exemple:pour mariné les anchois frais.
En parlant vinaigre,j'ai du vinaigre a l'échalote pour les huîtres,a la place du citron.
Du vinaigre de noix pour les endives
Du balsamique pour certaines recettes élaborées
Du xérès pour les vinaigrettes habituelles
Bonne journée
Marie france
8
bonjour, oui le vinaigre blanc, je ne l'utilise que très peu !!!
pour la mayo, pour détartrer fer à repasser, cafetière .... et mes bocaux de purée de gingembre et de basilic !!!
9
coucou,
je me sers aussi du vinaigre blanc pour mon linge
il enlève les odeurs tenaces et peut également servir assouplissant quand je suis en panne
10
je l'utilise aussi de temps en temps pour le lave vaisselle, ca évite les dépôts blancs sur les verres !!!