votre meilleur livre de cuisine

Bonjour, je suis a la recherche d'un livre de cuisine avec beaucoup beaucoup de recettes a l'intérieur. J'aimerais donc savoir quelle est votre "bible" en la matière, ce que vous appréciez particulièrement dans ce livre et aussi, si c'est possible, quel est son prix. Je suis sure que toute ces indications m'aideraient fortement a choisir.

La "bible" de la cuisine, c'est Toinette!
Tu imprimes ce qui te tente, tu mets dans des pochettes transparentes et tu en fais un gros classeur qui ne te quittera plus!

Bonjour,

Le meilleur livre c'est celui où tu as toutes les bases de la cuisson c'est-à-dire que ty y trouveras comment cuire tous les produits courants.

Je traîne depuis longtemps un "livre de poche" qui s'intitule "La cuisine pour tous" de Ginette Mathiot.

Les 3/4 des pages sont décollées mais je m'en sers quand j'ai besoin du temps de cuisson.

le meilleur livre c'est Toinette...je faisais déjà une cuisine diversifiée, mais depuis que je viens sur ce site (et pas un autre !!) je fais d'autres plats, pour la plaisir de toute la famille...

le meilleur c'est Toinette,non seulement tu trouves pleinl de recettes mais en plus grâce aux forums tu trouve tout absolument tout!!
J'ai je ne sais pas combien de livres de recettes depuis que je connais ce site je ne les consulte plus en plus on se sent soutenu ici!!!!
et les réponses sont incroyablement rapides!!

Re,

Toinette est un très bon site pour la cuisine mais c'est surtout le forum qui fait tout son succès.

Les recettes ne sont rien sans tous les petits trucs que nous donnons avec les recettes.

Mais il faut quand même dire que beaucoup de recettes ont été trouvées sur d'autres sites. J'en fréquente beaucoup d'autres (une quinzaine dans mes favoris) et je le vois.

Moi aussi, j'adapte des recettes trouvées un peu partout.

Alors continuons à les faire circuler!!

J'ai un livre de cuisine super complet que ma grand-mère m'a offert:

"Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot chez Albin Michel. Il coûte 20€ (enfin si je me souviens bien)

Il y a 2000 recettes, plein de conseils, vraiment très bien!

Ce que je fais également, c'est mettre les recettes que je trouve sur le net (Toinette en général) en fichier word ou pdf et je les conserve préciseusement sur mon disque dur.

Si vraiment tu veux un livre de cuisine, je te conseille de chercher celui-ci :

La Cuisine de Madame Saint-Ange ou la bonne cuisine française; Larousse, 1982.

J'espère que Larousse l'édite toujours, car tu y trouveras tous les conseils et tours de main... pour faire une excellente cuisine. C'est un vieux livre qui date du début du siècle et qui a été réédité. Les recettes sont classiques; mais tu trouveras de nombreux conseils pour préparer un foie gras, une tête de veau, une confiture; comment nettoyer un poisson, découper les filets..........

Je l'ai offert à de nombreux jeunes mariés qui me disent après quelques années de mariage, que ce livre ne quitte jamais leur cuisine... Une référence en quelque sorte...

Et pour le reste, faut aller demander à Toinette !!!

Ma deuxième bible après Toinette c'est "Bien cuisiner du marché a votre table" dedans tu as la base pour faire, a toi ensuite de personnaliser ton plat.

C'est marrant c'est aussi la mienne!!!!!
Et j'ajouterai le gros bouquin de Maité qui est génial!

D'accord avec Muse et les autres le meilleur livre et le moins onéreux c'est Toinette

En France j'avais environ 150 livres de cuisine, j'adore et cuisiner et les livres Une quarantaine m'ont suivie jusqu'ici dont une vingtaine de la collection "Cuisiner mieux", ce fut un investissement important mais je ne le regrette pas car il m'a permis d'avoir les bases pour tout cuisiner Mais aujourd'hui je trouve surtout mes recettes sur ST

Bizzzzzzzzzzz

Bonjour

je rejoint plusieur d'entre vous pour confirmer que le mmeilleur des livres c'est bien le ce forum on y trouve tout ce qu'il nous faut et en plus on nous aides

c'est pas merveilleux ca ??

a bientôt et vive Toinette

Bonsoir à tous et toutes les Toinette !

Bien sûr que le site Toinette est super pour avoir de bonnes recettes simples et faciles à réaliser tout en étant délicieuses.

Mais il y a 30ans lorsque je me suis mariée, l'informatique on ne connaissait pas, alors le jour de mon mariage j'ai eu en cadeau un autocuiseur SEB et il y avait un livre de 300 recettes dans le carton.
Et croyez-moi que j'ai appris à cuisiner grâce à ce petit livre où les recettes sont bien expliquées et faciles à réaliser.
Ce petit livre est un peu "défraîchi" à présent mais pour moi c'est la base de la bonne cuisine familiale.
Il a été écrit par Andrée Pernès à qui je dis un grand merci !
Chricri06

Moi aussi j'ai un vieux livre de la cocotte seb,et il est irremplaçable!
Depuis je me suis achetée une clipso avec le livre écrit par David Martin;il est intact et propre;absolument nul;il se veut innovant et original..et c'est raté!Dommage pour celles qui n'ont que celui là pour se servir de leur cocotte minute.
Je ne sais pas si on peut encore obtenir l'ancien en demandant à SEB

moi ussi comme Chricri j'ai eu en cadeau la fameuse cocotte minute avec ce petit fascicule(il me semble qu'il était rouge ! ) Avec j'ai pu réussir mes débuts....ensuite le Pellaprat a pris sa place mais j'ai vraiment évoluée avec Michel Guérard et je me suis débarrassée de ma cocotte pour un autre genre de cuisine.....et je continue à apprendre...................................

J'utilise depuis des années : "La cuisine pour tous " de Ginette Mathiot (livre de poche)
et bien sûr Toinette

bsr piquick

et oui on continue tous a apprendre la cuisine est un éternel apprentissage
on ne cessera jamais d'apprendre c'est tellement vaste que l'on ne connaîtra jamais tout fort heureusement d'ailleur sinon on aurai plus de plaisir a cuisiner car je pense que tu est comme beaucoup de monde moi le premier a aimer découvrir des nouveautées en la matière

pour le moment mon livre de cuisine ""de chevet si je puis dire"" lol
c'est "la cuisine attitude" de cyril lignac

Bonsoir

J'ai plein de livres de cuisine chez moi. Je ne suis pas un "chef" en cuisine mais je ne pense pas être totalement nulle non plus et bien je réussis rarement les recettes de ces livres. Il y a toujours un "je ne sais quoi" qui ne va pas", "un je ne sais quoi" qui manque.

D'ailleurs, il parait que les chefs ne mettent pas leurs vrais recettes dans les livres ou omettent certaines choses!!!!!

Je n'ai pas d'actions dans "Toinette" mais tout ce que j'y ai puisé notamment dans le forum a toujours été une réussite.

DONC UN GRAND BRAVO A Toinette

Je suis d'accord,le meilleur c'est Toinette!
Ce super-site vaut toute une cargaison de livres de cuisine;et c'est merveilleux de pouvoir échanger des idées avec les autres.un grand bravo aux créateurs!

Bonsoir,

comme livres avec beaucoup de recettes, il y a les Larousses, il y en a plusieurs. Je possède le Larousse Cuisine (1400 recettes), Larousse des desserts et Larousse du chocolat (Pierre Hermé pour les deux). Ils sont vraiment bien. Beaucoup de recettes, et les techniques de bases expliquées en images, etc.

Mais bien entendu, Toinette est LA bible par excellence!!

Bonne soirée!

Toinette est une inépuisable source d'inspiration. j'ai aussi Ginette MATHIOT chez moi... Je trouve souvent les recettes de ce livre trop riches (bon, j'ai une très vieille édition, peut-être ça s'est modernisé). Curieusement, le livre de cuisine dont je me sers le plus est anglais... sur la cuisine de tous les jours. Je ne suis pas toujours les recettes à la lettre mais ça m'inspire pas mal.
se faire un cahier de recettes reste quand même le top!!!

Inscrite depuis hier seulement sur ce forum, ce n'est pas par hasard, car j'ai trouvé la majorité des recettes du forum "formidables"....

Je rejoins cependant Françoise sur le conseil d'un très bon livre de cuisine : " LA CUISINE DE MADAME SAINT ANGE"

J'ai pu grâce à ce livre acquérir les bases solides de la cuisine française, je le recommande vivement pour apprendre d'une manière durable tous les "secrêts" et tours de main indispensables aux débutants....

Amicalement. IFEROUANE.

oui, moi aussi je l'ai, mais je trouve que c'est très long à lire et assez rasoir!! (bon, là encore j'ai une vieille édition)...

Bonsoir
J'ai la collection At..s en livres de cuisine ; 10 volumes. J'ai fait UNE recette depuis que je les ai (6 ans). Le gâteau était bon.
Mes livres sont très beaux dans ma bibliothèque, j'adore les livres.
Mais pour mes recettes je m'inspire du forum et des recettes des moules mous F..x...n.