Ingrédients
Équivalences
- 1 banane
- 8/12 abricots
- 3 c. à café de cassis
- un yahourt de soja
- un peu de lait de soja (à rajouter au besoin)
- une rasade de gingembre en poudre
- facultatif : glaçons
Bonjour à tous ! Ou bonsoir...
Suite à un séjour cet été au Nebraska ([url]www.sibecomaha.com[/url], vous pouvez me voir dans la section "bios/students/Célia"
, j'ai découvert un mets fruité que j'ai adoré... 
¤ LE SMOOTHIE ¤ !(prononcez "smouzie"
Pour ceux et celles que ce nom laisse perplexe
cela vient de l'adjectif "smooth" qui veut dire onctueux, lisse...Le smoothie est composé en règle générale d'au moins deux fruits, d'un produit laitier (glace, yahourt de vache ou de soja), d'épices, et éventuellement d'un arôme (vanille, sirop d'orgeat...).
On met le tout dans un "blender" (=mixeur), et on mélange... si c'est trop épais, on peut rajouter au choix du lait ou de l'eau.
Puis on sert !
Dans des verres larges, avec une paille-cuillère, ou une petite cuillère...
Voilà une préparation rapide à faire
délicieuse, modifiable à souhait, et pleine d'énergie et de bonnes choses : les fruits y sont en grande quantité !Et je vous assure que ça n'a rien à voir avec le milk shake, c'est incomparablement meilleur!
Depuis que je suis de retour en France, je m'attache donc à la création de smoothies
. Je me sers des fruits de saison. Ma base sont les abricots et la banane, en cette fin d'été!Je voudrais donc partager mes recettes-découvertes avec vous... j'espère que vous prendrez le temps de les essayer, de créer vous aussi vos propres smoothies, et de partagez vos expériences!
Coucher de soleil à l'abricot
- 1 banane
- 8/12 abricots
- 3 c. à café de cassis
- un yahourt de soja
- un peu de lait de soja (à rajouter au besoin)
- une rasade de gingembre en poudre
- facultatif : glaçons
Coupez les abricots en deux, la banane en tronçons, et mettez-les dans le blender
.Ajoutez le yahourt de soja, les épices, et un glaçon si vous voulez rafraîchir la préparation.
Mixez le tout jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène... répartissez dans les verres, et... degustez!
Smoothie abricoté-vanillé, au biscuit
- 1 banane
- 1 pêche
- environ 10 abricots
- facultatif : 1 kiwi, 1 ou 2 biscuits type petit brun de LU, liquide : eau, lait
- 1 grosse boule de glace à la vanille
- 1 rasade de gingembre
La préparation est la même que pour la préparation précédente : couper les fruits (pêche épluchée aussi), les mettre dans le blender, ajouter le reste des ingrédients, et mixer avant de savourer !
Un conseil : ajouter la glace en dernier, les fruits se mixent mieux que la glace froide...
Smoothie Mix de Fruits aux épices
- 1 banane
- 2/3 tranches de melon vert
- 8/10 abricots
- facultatif : 1 kiwi, un peu de muscade si vous aimez
- 1 ou 2 boules de glace à la vanille, ou une boule de glace à la vanille et un autre parfum au choix (banane, poire, noix de coco)
- 1 rasade de canelle
- 1 rasade de gingembre
Même préparation! Bon appétit!
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Et voici deux liens vers des sujets qui abordaient aussi les smoothies...
🔗 Les smoothies🔗 Desserts Asiatiques
J'espère avoir recruté par ce message quelques fans français(es) de
smoothies !!!------------------------------------------------------------------------------------
Je rajoute ici une liste des ingrédients que j'ai déjà utilisé dans mes smoothies, par catégorie, avec des conseils... je pense que je réactualiserai cette liste, donc jettez-y un coup d'oeil de temps en temps !
Fruits 
principaux - banane (1 à 2 par smoothie, selon la quantité désirée et la texture souhaitée. Je dirai que la banane est vraiment un ingrédient de base, qui sert à donner de l'onctuosité à la préparation, à l'adoucie aussi au niveau du goût)
- abricot
- pêche (très bon dans un smoothie : le jus de la pêche fluidifie la mixture et parfume agréablement. Peut être le fruit principal)
- melon vert (attention, il fluidifie beaucoup la préparation, si vous voulez garder l'onctuosité du smoothie, il ne faut pas trop en mettre)
secondaires (à utiliser en plus petite quantité que les fruits principaux)- cassis frais ou surgelé (utiliser avec parcimonie à cause de ses graines et de sa peau, peu sucré qui plus est)
- framboise surgelée en brisures
- kiwi (ne pas dépasser 1 par smoothie, car à partir de deux les grains deviennent désagréables à la bouche, ils piquent)
- myrtilles surgelées
Produit laitier ou végétal- glace à la vanille (une base : c'est passe partout, c'est bon, et ça refroidit le smoothie, qui est de toute manière fait pour être servi frais. Donc merci la glace à la vanille pour ta double fonction !)
- glace noix de coco, poire ou banane (à utiliser seules ou avec de la glace à la vanille)
- fromage blanc
- yahourt de soja
- yahourt à la vanille
- lait de vache
- lait de soja
Parfums- sirop d'orgeat
- sirop de pêche-litchi
- arôme vanille
- gingembre en poudre (j'en mets toujours : c'est un parfum très agréable!)
- canelle en poudre (attention, ne se marie pas avec tous les fruits à mon goût. Je pense que c'est à éviter avec les fruits rouges, mais c'est un avis personel qui n'engage que moi...!)
- cardamone (original, à tester et à utiliser. 1 graine, à ouvrir donc, et mettre les petits grains noirs dans le blender avant de mixer)
- poivre blanc
- "quatre épices"
- muscade (petite quantité)
Autres- biscuits type petit brun de LU (je n'ai essayé que deux fois... j'ai l'impression que ça donne une consistance différente, mousseuse à la préparation. C'est agréable ! À essayer...)
Bon, à vous maintenant chères forumeuses, et forumeurs...! 
Célia, avec mon amie italienne, Laura, sur cette photo! Elle faisait partie de mes cobayes testeurs de smoothies...
Modifié (sept. 2006)
À bientôt !
