Agar-agar...

comment l utiliser?
faut plutôt acheté la poudre ou les "bâtons"?
je suis par adepte de la gélatine animale j'ai entendu parler de l agar-agar....sans en savoir plus.
je pourrais enfin faire des bavarois ect...
merci !

Il y a déjà pas mal de posts sur l'agar-agar, celuici est très complet:

🔗 Comment utiliser l'Agar agar?

Surtout le dernier message.

Personellement je préfère en poudre, beaucoup plus facile à doser et à dissoudre.