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Brownie

8 réponses · 1316 vues

1
Qui a une bonne recette de brownie? Je veux qu'il soit un peu moelleux ou au point du coulant a l'intérieur? Pour obtenir un brownie pareil j'ai besoin

* d'une température juste pour la four.
* d'une durée de cuisson exacte.
* la taille du récipient est aussi important

Qui peut m'aider car c'est la troisième fois que j'ai raté Je suis malheureux mais je ne penses pas m'arrêter d'essayer.

Merci

Happy Soul
2 Recette

Brownies à la pralinoise au chocolat et sucre vanille

Ingrédients Équivalences
  • 250g de chocolat
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre (je mets moitié vergeoise)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre vanille
  • 3 oeufs
  • 60g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour testes celle la

🔗 Brownies à la pralinoise

ou la mienne
chocolat 250gr
beurre 150gr
sucre 150gr (je mets moitie vergeoise)
sel 1pincee
sucre vanille 1s
oeufs 3
farine 60gr
fondre :choc +beurre ,jusqu'au blanchiment ajouter la farine,sucre,et choc
mettre dans un moule carre et cuire a 180° 15mn

ochawan Anémone
3
Merci beaucoup Ochawan je vais essayer.
4 Recette

Brownies aux noix de pécan et chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 120g de chocolat dessert (nestlé)
  • 225g de sucre en poudre
  • 2 oeufs battus
  • 100g de beurre
  • 50g de noix de pécan concassées
  • 90g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir,

il y a quelques semaines, j'ai "copier/coller" cette recette dans forumeuse, mais je n'ai pas noté le nom de la personne qui l'a donnée, je suis désolée embarrassé (oops) ,
en tous cas, et pour l'avoir testée, elle est excellente Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et très facile à faire :

RECETTE BROWNIES Facile

Voilà la recette:

-120g de chocolat dessert (nestlé, c'est parfait)
-225g de sucre en poudre(200 pour ceux qui aiment moins sucré)(je vous conseille d'essayer le sucre extra-fin de Beghin-say, le gâteau sera plus fondant)
-2 oeufs battus
-100g de beurre
-50g de noix de pécan concassées (ou des noix, noisettes ou noix de macadamia)
-90g de farine

Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le beurre coupé en morceaux et le chocolat coupé en morceaux, ensemble, au bain-marie, mélanger.

Hors du feu, ajouter les 2 oeufs battus, mélanger,ajouter le sucre, mélanger, ajouter la farine,mélanger, ajouter les noix, mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ,de préférence un moule carré de 20 cm de côté (mais un moule rectangulaire fera aussi bien l'affaire).Faire cuire 20 minutes, puis selon les fours, contrôler la cuisson entre 20 et 30 minutes, selon si vous souhaitez un gâteau plus ou moins fondant (je vous préviens, le gâteau sera dur à démouler, le mieux est de couper les parts dans le moule puis de les extraire une à une du moule).Le dessus doit être croustillant, l'intérieur moelleux.

Flêche (Voir ICI) perso, je n'ai pas fait au bain marie (par paresse...), je ne pense pas que la texture ou le gout ont été altérés ou modifiés .....

bonne nuit Etoiles Magie Je vais au lit... Etoiles Magie
5
Merci pour les recettes, (qu'elle bonne idée les brownies Happy Soul, je n'ais jamais fait parceque je n'avais pas la recette, mais a la maison il y en a un qui va aprécier!... il ne parle que de ça!)

ochawan pour ta recette j'ai juste un petit doute: "sucre vanille 1s": qu'estce que? et quantité? c'est très important pour la recette? merci de m'expliquer... Bisou (c'est marrant on se retrouve dans les posts sucrés... gourmande?)
6
Fon, Hello, Kikou, Bonjour

il s'agit d'1sachet de sucre vanillé,ça se vend par paquet de 5 sachets et c'es toujours placé à coté des paquets de levure alsacienne dans les supermarchés.
ça donne un petit plus non négligeable cool coeur

bon brownie dingo
7
coucou fon eh oui gourmande!! Razz (Ha ouaip :-p)

surtout de ce qui est brioche Je suis à plat !

j'adore faire le pain et les brioches mais bien sur après faut déguster

je compense en faisant bcp de marche Entraînement physique de boxe

pouur le sucre vanille c'est un plus en goût mais pas indispensable OUaha c'est trop bon !

a+ochawan Anémone
8
Merci Maïté83, mais je n'en trouve pas ici... domage, mais qu'en j'irais en France j'en achèterais (j'ai déjà vu beaucoup de recettes avec) ici c'est difficile a trouver la vanille; ça existe dans peu de magasin je pense et ç'est en flacon concentré (j'ai une amie française qui et venue au Portugal, et pour nous faire plaisir elle a fait un beau gâteau avec de la vanille (concentrée, elle a mi le flacon entier...) et , la pauvre, c'était immangable, super piquant... HihiHi!!!

Eh oui, moi aussi je marche ochawan, je fais de la gym,... mais jamais assez pour "effacer" le sucre que j'ai mangé... embarrassé (oops) embarrassé (oops)
9
Désolée Fon, je n'avais pas vu que tu étais au portugal embarrassé (oops) ,

comme disait ochawan , ce n'est pas indispensable !

j'espère que tu donneras ton impression dès que tu auras essayé la recette

bonne nuit Etoiles Magie Je vais au lit... Etoiles Magie