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Comment donner un goût d'anis au pain d'épices ?

Page 1/2 · 40 réponses · 1628 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Cannelle
  • Miel
  • Anis
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

La semaine dernière j'ai fait un pain d'épices allégé super bon avec de la cannelle et du miel ;

mais mon amis aimerait qu'il ait le goût d'anis pour mieux l'apprécier ... mais je ne sais pas comment faire pour y arriver

quelqu'un peut-il m'aider S'il vous plait Cligne de l'oeil merci d'avance
2
En faisant infuser un peu de lait avec des graines d'anis , puis passer au passe-thé pour retenir les graines.
3
bonjour

je mets simplement de l'anis en poudre que je trouve en grande surface ou alors un peu de boisson alcoolisée à l'anis..
4
Moi je met des graines d'anis vert, entières.
5
des graines d´anis pilées qui s´achètent toutes prêtes en supermarché!
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Merci les filles pour vos réponses : c'est sympa ...

vous avez des manières un peu différentes toutes Cligne de l'oeil donc je choisirai la méthode en fonction du prix de l'anis que je trouverai en supermarché.

Je ne sais pas si les graines sont plus chères que l'anis déjà en poudre.

Y a-t'il plusieurs sortes d'anis ???? car plume11 parle d'anis vert ... c'est peut être une question bête mais je n'y connaît rien du tout embarrassé (oops)

et pour doser : vous faites comment ??? pour un pain d'épices vous mettez l'équivalent d'une cuillère à café ?

merci d'avance pour vos réponses
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Il y a l'anis vert, qui est issu d'une plante de la famille des ombellifères, comme le cumin, le persil, la carotte, et qui est une petite graine allongée, vert clair.
Et il y a l'anis étoilé ou badiane, qui entre dans la composition du pastis entre autre, et qui est une grosse graine en forme d'étoile.
8
Merci pour l'explication plume11 ... donc le choix doit se faire en fonction du goût je pense, car ça doit être différent Cligne de l'oeil

Dans quel rayon trouvez-vous ça ???? rayon diététique ? parce que dans le rayon épices de cuisine je ne crois pas en avoir vu ... Choqué
9
Moi j'en ai trouvé dans ma supérette, au rayon tisanes en vrac.
C'est l'anis vert qu'il faut utiliser, la badiane est plus compliquée à utiliser, donc il vaut mieux mettre du pastis ou de l'anisette si on veut ce goût là.
10
je trouve mon anis en poudre pour 1 euro ou 2 euros, je ne me souviens plus, le pot de 55g dans la grande surface où j'ai l'habitude d'aller. il se trouve au même rayon que les fruits secs. avec ce pot je peux faire beaucoup de pain d'épices, une demi cuillère à café, mais après le dosage selon son goût personnel, car j'aime bien retrouver aussi le goût de la cannelle et du gingembre que j'achète aussi dans ces petits pots en plastique, c'est très pratique et bon aussi.
11
MERCI BEAUCOUP les filles pour ces renseignements !!!
ça va bien m'aider pour mes prochaines courses
12
salut petite fée .moi j 'adore le goût de l 'anis dans le pain d' épice alors je met 1 càc (voir 1.5 c àc) d' anis en poudre( trouvée sur le marché en pot)je rajoute aussi de la cannelle, du poivre du moulin ....et en plus pour décorer mon pain d' épice je rajoute de l 'anis étoilée dessus.c 'est beau et c 'est bon!!!!!

ps bon courage pour ton régime.
je sais ce qu' il en est !!!!
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Moi, pour le pain d'épices, je mets 1 cuil à café de quatre épices et 1 cuil à café d'anis vert que j'achète dans les petits pots en verre dans les supermachés.

Par contre, j'ai vu, mais un peu tard, que les magasins chinois vendaient de l'anis vert au détail et beaucoup moins cher que les pots de verre et en plus on peut en acheter une petite quantité si on ne fait pas de pain d'épices très souvent.

Hello, Kikou, Bonjour
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Merci Miclette pour tes conseils Cligne de l'oeil si un jour je vais à Cholet (où il y a un magasin chinois) je regarderai ...

par contre j'ai l'impression qu'il n'y a pas d'anis en pot en verre dans mon supermarché. j'ai vaguement regardé l'autre jour Roulement de yeux zut !!!

par contre il y a un magasin de thé en ville qui vend de la badiane (anis étoilé) mais c'est cher : 3€50 les 50 g Choqué et puis la plupart des gens n'utilise pas ça.

Je te redirai ça cette semaine Cligne de l'oeil bonne soirée
15
AU SECOURS LES FILLES !!!

J'ai fait en long en large et en travers mon Lecl*rc et je n'ai pas trouvé d'ANIS !!!!!! Twisted Evil

Flêche (Voir ICI) pour celles qui ont l'habitude d'en acheter : dans quel hyper le trouvez-vous ???????????????? et surtout dans quel rayon ??? vous pouvez me le dire en Message Personnel si vous ne voulez pas laisser de marque à l'écran

Il n'y en avait même pas dans le rayon pâtisserie, ni dans le rayon fruits-et légumes, ni dans le rayon épices Twisted Evil Twisted Evil

Merci beaucoup pour vos réponses ...
16
Tu trouveras la poudre d'anis aussi dans ta pharmacie .Moi aussi je mets une cuil a café pour mon pain d'épice.
Cligne de l'oeil
17
Merci pour l'info pain d'épice ... (génial ton Avatar Cligne de l'oeil ) mais j'ai un peu peur du prix !!! au pire si je ne trouve dans aucun supermarché de chez moi j'irai en pharmacie

Quelqu'un pourrait t'il me donner le nom du supermarché dans lequel vous trouvez de l'anis en poudre et surtout dans quel rayon ????

J'aimerai vraiment trouvé !!! mais dans mon leclerc y a rien Choqué
Merci d'avance les filles pour vos réponses
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je le trouve à ca....ur au rayon fruits secs
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Ah merci Flanelle !!!
je n'ai pas de cour*****r dans ma ville, mais je vais demander à ma belle soeur qui en a un si elle peut m'en prendre ...
Merci : grâce à toi je vais enfin pouvoir y arriver ... et avoir un super pain d'épices : [u]ENCORE MERCI FLANELLE [/u]
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De rien, tant que l'on peut se rendre service.

BONNE JOURNÉE Heureux J'ai la Banane !
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Pourquoi n'essaye tu pas avec du pastis pour commencer s'est très facile a trouver Cligne de l'oeil
22
Ptite Fée, as-tu regardé dans le rayon tisanes ? dans le rayon des épices à "anis étoilé" ?

Pour aromatiser mon pain d'épices, j'ai préparé du sucre en poudre dans lequel je mélange un sachet d'anis étoilé moulu. Le sucre prenant l'odeur de l'anis parfume parfaitement le pain d'épices !

Amicalement ! Rire (lol)
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Tu sais pour la pdre d'anis a la pharmacie tu demandes ce que tu as besoin pas besoin d'en prendre beaucoup.Du coups le prix n'est pas si élevé et pas de gaspillage.La poudre si elle traîne un peu trop longtemps elle perds aussi en parfum.Tous ça pour dire que ou je travaille on en a et aussi je n'en jamais vu en supermarché alors pour comparer les prix c'est difficile.
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Merci les filles pour vos tuyaux !!! Razz (Ha ouaip :-p)

Patelle : j'ai un peu peur d'essayer avec du pastis confus (ennuyé) ... j'ai peur que ça donne un goût d'alcool à mon pain d'épices Exclamation enfin vu qu'il sera cuit ça sera peut être pas le cas Cligne de l'oeil

Vanillechocolat : c'est vrai que dans le rayon tisane je n'y est pas pensé ... tu veux dire que l'anis étoilé qui sert à faire des tisanes peut très bien convenir ? ah non : tu veux dire que c'est des sachets d'anis étoilé déjà en poudre ? que tu mélanges directement avec ton sucre ... ah pas bête Cligne de l'oeil et puis pas forcément très cher

Pain d'épice : c'est vrai ce que tu dis : je peux prendre la quantité que je veux comme ça pas de gâchis ... Cligne de l'oeil

Idée Idée D'après vous avec de l'anis étoilé : on enlève les petites graines que l'on réduit en poudre et on mélange dans la pâte du gâteau ??????
25
J'ai essayé plusieur fois avec du pastis aucun souçit unecuillère a soupe pour 500 grs de farine
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