Muffins aux Fruits Confits et Noix de Coco

coucou je suis nouvelle ici et je tenais a proposer les recettes de muffins que j'ai tester hier je suis dsl je n'ai pas de photo car je ne possède pas d'appareil encore dsl ...

MUFFINS POMME ET COCO
pour 18 muffins
ingrédients:
-200g de farine
-100g de sucre
-125g de beurre
-20 cl de lait
-1 oeuf
-1 sachet de levure chimique
-2 pommes
-2 cuillères a soupe de noix de coco
-2 cuillère a soupe de compote de pomme (facultatif)
-1 cuillère a soupe de rhum
Mélanger dans un saladier la farine,la levure,le sucre,la noix de coco et les 2 pommes coupées en petits dés ou rapées.
Faire fondre le beurre.
Dans un bol,battre l'oeuf avec le lait,le rhum et la compote.Ajouter le beurre fondu.
Verser le mélange dans le saladier en mélangeant progressivement la farine avec un fouet.
Remplir les moules bourrés.Cuire au four th 7 environ 20 minutes ou +.
Les muffins ne gonfleront pas énormement mais il seront tout de meme délicieux

MUFFINS AUX FRUIT CONFITS (minis cake)
pour 12 muffins
ingrédients:
-200g de farine
-100g de sucre
-125g de beurre
-20 cl de lait
-1 oeuf
-1 sachet de levure chimique
-100g de fruits confits (ou + selon les gouts)
Mélanger dans un saladier la farine,la levure,le sucre ainsi que les fruits confits.
Faire fondre le beurre.
Dans un bol,battre l'oeuf avec le lait.Ajouter le beurre fondu.
Verser le mélange dans le saladier en mélangeant progressivement la farine avec un fouet.
Remplir les moules bourrés.Cuire au four th 7 environ 20 minutes ou +.
On peut remplacer les fruits confits par des péptites de chocolats ou des raisins secs.

MUFFINS A L'ANANAS
pour 12 muffins
Ingrédients:
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 90 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 150 g de farine
- 15 cl de lait
- 125 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole.
Préchauffer le four sur Th 7 (210°C).
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans une jatte.
Creuser un puits.
Ajouter l'oeuf au centre et délayer avec le mélange lait beurre.
Mélanger à la spatule.
Incorporer l'ananas égoutté et découpé en cubes.
Répartir cette préparation dans 12 petits moules beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié.
Faire cuire 15 mn environ.
Laisser refroidir puis démouler !
On peut remplacer le lait par du lait de coco et la cannelle par de la vanille pour des muffins plus exotiques !

MUFFINS ORANGE ET PEPITTES DE CHOCOLATS
Pour 10 à 12 muffins
Ingrédients :
250 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure chimique
125 g de beurre froid
2 oeufs
10 cl de jus d'orange
10 cl de lait
1 cuillère à soupe rase de zestes d'orange hachés
150 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 220C.
Dans un saladier, mettre la farine, levure, sucre. Ajouter le beurre froid coupé en des et mélanger pour obtenir des miettes.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le jus d'orange, le lait et les zestes hachés.
Ajouter au 1er mélange sans trop remuer, il doit rester plein de grumeaux. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Remplir les moules à muffins.
Faire cuire de 15 à 20 min.

muffins au chocolat blanc

375 g de farine avec levure incorporée
125 g de sucre en poudre
200 G de chocolat blanc en morceaux
2 oeufs
2 cuillères à café de zeste de citron finement rapé
160 g de beurre fondu
45 g d'amande éffilées

préchauffe le four à210° graisse une pla à muffins
dans un saladier la farine le sucre et le chocolat et creuse un pui t au centre fouette les oeufs ajoute le lait le zeste de citron et incorpore à la farine puis ajoute le beurre mélange avec une cuillère métalique mais pas trop la pate elle doit être granuleuse verse le mélange dans les moules parseme d'amande cuire environ 25 mn

je rajoute une autre recette que j'ai essayé hier et que j'adoorreeee

muffins marbrésPour 4 personnes :

- 50 g de beurre
- 45 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou de l'extrait naturel de vanille)
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de chocolat en poudre (non sucré)

Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Le battre avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter l'oeuf et mélanger.

Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.

Mélanger environ 1/3 de la pâte et le chocolat en poudre.

Verser les deux pâtes dans des moules beurrés.

Laisser cuire, dans le four préchauffé à 170-180°C, pendant 20 à 30 minutes (selon le four), jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
J'utilise le cacao en poudre non sucré de la marque Van Houten. C'est un cacao très pur. Idéal pour faire les gâteaux !

muffins aux poires et au noix de pécan

300 g de farine avec levure incorporée
150 g de farine ordinaire
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère de muscade
115 g de cassonade
400 g de poires finement émincées
100 g de noix de pécan hachées
2 oeufs
375 ml de lait
1 cuillère à café d'essence de vanille
125 G de beurre fondu

noix de pécan entières sucre glace pour décorer
préchaufffe le four à21O graisse une plaque à muffins. dans un saladier farine la cannelle et la noix de muscade puis le sucre les poires et les noix de pécan
fouette les oeufs le lait et la vanille et ajoute les mélange avec une cuilère métalique mais pas trop il faut que ce soit granuleux.
verse le mélange dans la plque ajoute une noix de pécan sur chaque muffins passe au four environ 30 mn au moment de servir saupoudre de sucre glace

muffins aux bananes et au gingembre

300 g de farine avec levure incorporée
1 cuillère à café de gingembre
115 g de cassonade
75 g de gingembre confit finement haché
60 de beurre
2 cuillère à soupe de miel
125 ml de lait
2 oeufs
240 g de banane en purée

préchuaffe le four à 210 graisse une plque à muffin
farine gingembre en poudre la cassonade et le gigembre , le beurre et le miel dansune casserole a feu doux retire du feu fouette le lait et les oeufs
ajoute le mélange au beurre, aux oeufs et à la banane aux ingrédients secs mélange avec une cuillère métalique fait cuire environ 20 mn

excuse j'oublié sur les muffins aux bananes tu peux faire un glacage avec 125 g de fromage frais 2 Cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à café de zeste de citron finement rapé gingembe confit en déco

battre le fromage avec le sucre galce et zeste de citron jusqu'a ce que le mélange soit bien crémeux étale sur le muffin et ajoute le gingembre confit

oui j'ai la recette des muffins au myrtilles

Pour 6 personnes :
Pour 15 à 20 muffins :
- 260 g de farine
- 160 g de sucre ou de cassonade
- 2 oeufs
- 200 g de myrtilles fraîche ou surgelées
- 120 ml de lait
- 80 ml d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, et ajoutez une pincée de sel.
Par ailleur battez les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez cette préparation à la précédente et mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les myrtilles encore surgelées et mélangez légèrement.
Répartissez la préparation dans les moule à muffin beurrés. Enfournez pendant eviron 22 minutes.
Laissez refroidir et déguster tiède ou froid.

si tu veux al photo dis moi le je demanderais a ma soeur qui les a justement fait il y a pas longtemps bisousssss