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Gâteau aux fruits

3 réponses · 1812 vues

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Bonjour à tous et à toutes.

Je cherche une recette de gateau avec des fruits, un peu "classe", c'est pour un anniversaire. embarrassé (oops)

Pour donner une idée de ce que je recherche : J'avais trouvé une recette sur le forum mais malheureusement, les quantités n'étaient pas indiquées. Il s'agissait d'un gateau fait à base de gateau au yaourt fourré (remplacant une génoise) avec des fruits...appelé le fruité.

Je cherche donc un gateau dans ce genre un peu amélioré par un glacage ou autre.

Merci à tous pour vos idées ! Rire (lol)

A +
2 Recette

pour la recette du gâteau au yaourt:

Ingrédients Équivalences
  • 1 pot de yaourt au lait entier
  • 3 pots de farine ( ou 1/2 farine //1/2 maizena ou encore 2 farine + 1 pot amandes en poudre))
  • 2 pots de sucre + 1 sachet sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre fondu
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux
pour la recette du gâteau au yaourt:
1 pot de yaourt au lait entier
3 pots de farine ( ou 1/2 farine //1/2 maizena ou encore 2 farine + 1 pot amandes en poudre))
2 pots de sucre + 1 sachet sucre vanillé
2 oeufs
60 g de beurre fondu ( c'est vraiment meilleur qu'à l'huile!!!!!)

mélanger yaourt + sucres + jaunes doeufs
ajouter farine puis beurre fondu
monter les blancs en neige avec une pincée de sel
mélanger les 2 préparations cuire à 180°c pendant 35 min environ (aiguille sèche)

bon pour le gâteau au yaourt voilà ( même si je te conseille vivement de faire une génoise!!!
génoise inratable

bon ensuite tu coupe ton gâteau en 2 ou 3, et tu le garnis de crème ( ou même de confiture)... alors là ça dépend à quoi tu veux...
et tu garnis de fruits
mais pour les quantités c'st un peu au pif...

avec une génoise
voilà une idée
FramboiseVoir l'album
genoise coupée en 2 imbibée de sirop à l'amaretto ( ou autre comme tu préfère)
garni de confiture de framboises
recouvert de ganache au chocolat et sur les côtés des amandes grillées

bon tu peux t'inspirer de ça en garnissant des fruits que tu veux et sur le dessus tu fais un joli motif avec les mêmes fruits que tu glaces avec de la gelée...

Cligne de l'oeil

voilà qques idées
3
Merci Saveur pour tes idées. Je vais m'en inspirer.

Je ne suis pas aussi douée que toi en cuisine encore que depuis que j'ai découvert Toinette, ça me booste un peu.

Eh oui, je suis gourmande et toutes ces idées à essayer pour changer les habitudes ! Sympa aussi ce forum où chacun permet à l'autre de s'améliorer en découvrant d'autres façons de faire ou des recettes inconnues.

J'en viens à ma question : je ne sais pas ce que c'est que la ganache au chocolat. S'agit-il d'un glaçage ou d'un genre de crème pâtissière ?

Merci d'avance pour tes réponses Rire (lol) Rire (lol)

A +
4 Recette

Ganache au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 150g de crème
  • 150g de chocolat haché
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux avec plaisir!!!! Cligne de l'oeil

pour la ganche il s'agit de faire bouillir de la creme et de la verser sur le chocolat haché au préalable et de remuer à partir du centre avec une cuillère enn bois, jusqu' à ce que la préparation soit homogène, ensuite tu laisse refroidir jusqu'à ce que la consistance soit assez nappante et couvrante ( au toucher c'est froid tiède

pour les proportions.... 150g de creme 150g de chocolat haché

voilà on ne peut plus simple ( et si tu as trop de ganache...apres un passage au frais,... tu fais des boules, tu roules ensuite dans le cacao... et voilà de belles truffes pour noel Cligne de l'oeil )

bon courage et tiens moi au courant