Gâteau de riz aux pêches

bjr
avec ceci je pense que ton homme se transformera en ogre
j'ai testé c'est extra il n'en restait plus d'ailleurs
🔗 Gâteau de riz aux oeufs et caramel
sinon moi j'ai fais celle -ci dernièrement car mon petit bout est peu etre allergique aux oeufs

Gâteau de riz aux pêches

sans : oeuf, blé, cacahuète, noix, gluten

100 g de riz à risotto
400 g de pêches au sirop
7 dl de lait drink
1 gousse de vanille
0.5 dl de sirop de pêches

Couper la gousse de vanille dans sa longueur. Chauffer le lait avec cette gousse. Laisser infuser.
Réduire en purée, dans un bol à mixer, la moitié des pêches et le 1/2 dl de sirop. Réserver au frais.
Cuire le riz 25 min. dans le lait en maintenant une petite ébullition et en remuant régulièrement. Après cuisson, retirer la gousse de vanille, mélanger la purée de pêches. Cuire 1 minute tous ces éléments ensemble et répartir dans 4 moules.
Laisser refroidir les moules sur une grille à pâtisserie avant de passer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Démouler en plongeant rapidement les moules dans de l'eau très chaude puis décorer avec les pêches restantes.