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Gâteau roulé au sucre et à la confiture

Page 1/2 · 26 réponses · 2786 vues

Confitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de sucre cristallisé
Recette certifiée 100% sans IA
âingrédient pour 8 personnes

3 oeufs
150g de farine
125g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
50g de sucre cristallisé
garniture au choix: confiture, nutella, crème de marrons ......

dans un saladier, mélanger:

3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange pale et mousseux.
150g de farine
1 sachet de levure chimique
les 3 blancs en neige

recouvrez une plaque à patisserie de papir ulfurisé.
étalez la pate en un grand rectangle couvrant toute la surface
cuisson : 10 à 12 minutes à 180°(th6) dans four préchauffé
démoulez le gateau sur une planche à patisserie saupoudrée de sucre cristallisé
Recouvrez-le d'un torchon humide , ainsi il pourra attendre la garniture.étalez la garniture de votre choix sur le gateau , puis le rouler et saupoudrer de sucre cristallisé. C'est bon
2
merci mokona je teste cette après midi pour le goûté des enfants
3
Quand je fais monn gâteau roulé je le trouve un peu sec.
Neutre Avez vous des trucs pour le rendre un peu plus moelleux ? Idée
4
Avec cette recette, aucun risque pour que le roulage du gâteau subisse quelque incident ?
5
bonjour j'ai testé la recette et j'ai eu un accident au moment du roulage mais je l'avais fait trop épais donc plus fin je pense qui n'y aura pas de soucy
6
bonjour mili 51

tu a peut-être pris un plat trop petit
moi je prend mon lèche frite comme c a je n'ai pas de problème pour qu'il soit un peu gros.bonne chance pour la prochaine fois. Un peu de Magie
7
en faite j'ai recommencé mais cette fois ma plaque était plus grande et je n'est pas regrétté d'avoir retenté l'expérience C'est bon

makona je vois que ton pseud fini par 08 serait tu des ardennes?
8
Pour répondre à CHOCONOISETTE, dans ma recette de Roulé, j'ajoute 50g de beurre fondu.... Il est très moelleux C'est Okey !
9
mili51 et oui je suis des ardennes proche de charleville et toi tu es de la mrnes je suppose? Un peu de Magie Un peu de Magie
10
oui je vit a coté d'epernay mais avant j'était près de rethel
en ce moment je reunni toute les champardennaise donc si tu veux nous rejoindre clic ici
11
il était délicieux sauf qu'il était pas tout a fait roulé ... je l'ai cassé ... arffff ... décidément je n'arriverais jamais a la faire nikel se gâteau avec n'importe quelle recette je le loupe ... pourtant je suis pas blonde (humourrrrrrrrrr)

par contre pour le rendre plus moelleux je mets moitié farine moitié maizena

et une petite astuce vu qu'il est pas terrible terrible comme il n'est pas tout a fait roulé j'ajoute des amandes que je fais griller et personne ne voit rien

byebye
12
jessily

tu n' apeu-être pas été assez vite au moment du roulage après de l' avoir retirer du four et a tu humidifié un torchon et mis ton gâteau dessus.

et a quel moment il se casse?
Un peu de Magie
13
salut makona!!!

et bien effectivement des que le four a sonné j'ai mis mon gâteau sur un torchon humide et ensuite j'ai mis du nutella et après je l'ai roulé et boom il s'est cassé et recassé
donc je vois pas peut être que c'était trop épais mais je n'ai qu'une plaque de four alors je ne sais pas trop

merci d'avance de ta réponse
14
jessily

moi je vois pourquoi!
quand tu le sors du four il faut que tu le roule après tu le met dans le frigo le temps qu'il se refroidit , après tu le déroules et tu le garnis .
normalement tu ne devrait pas avoir de prob.
Un peu de Magie
15
merci mokona pour ton astuce je t'en dirais des nouvelles

et encore merci
16 Recette

Gâteau roulé à la crème pâtissière

Ingrédients Équivalences
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 verre de sucre
  • les jaunes d'œufs
  • 1/2 verre de lait
  • 1/3 verre d'huile
  • 4 à 5 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour jessilly, je t'envois une recette de roulé inratable Mad (Fou) on fait battre 4 blancs d'oeufs avec 1 verre de sucre jusqu'a ceque le mélange mousseet double de volume on rajoute les jaunes l'un apré l'autre apré on rajoute 1 demi verre de lait 1 tier de verre d'huile et a la fin on mets 4 a 5 cuillère a soupe de ferine avec 1 demi sachetde levure chimique . on fait cuire dans 1 four préchauffe a 200 dg pendant 10 mn a peu pré.moi de que le sors du four je l'enroule dans 1 torchon humide et je le laisse refroidir dans le frigo , apré je le farcis avec une crème pâtissière ou de la chantilly ...... çe délicieux
17
ok jessily et bon courage.
18
merci sandarilla j'espère que je vais réussir cette fois
par contre encore une petite question le verre il mesure combien ?? cl??? et gr??

merci par avance

biz
19
en tout cas moi la recette a mokona je la trouve délicieuse et je n'est pas de soucy avec
20
coucou jessily; mon verre fait a peu pré 15cl ou 100gr . voila j'espère que tu réussira et bonne chance..... Heureux C'est bon moi aussi je vai essayer la recette a mokonaet je vous dirais si je l'ai réussi ou pas!!! Surpris Cool
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Pour éviter que le biscuit soit sec, on peut l'imbiber avec un mélange d'eau, de sucre et pourquoi pas une lichette d'alcool si les enfants n'en mangent pas.

J'avais trouvé une recette délicieuse de roulé à la pomme, je vais tâcher de retrouver le lien
23
merci sandarilla de m'avoir répondu aussi rapidement
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Hello, Kikou, Bonjour coucou jessilly; je t'en prie çé 1 plaisir pour moi Cool.. tu me dira si tu l'essaye ;ce que ça a donné Très Heureux Surprise !
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pour le rendre plus moelleus je mets moitié farine et moitié maïzena, je ne le cuit qe 12mntes env (sur un papier sulfurisé beurré) et pour le roulé je m'aide du papier , puis je le laisse refroidir dans son rouleau de papier et c toujours réussit. hier j'en ai fait un à la confiture de fraise car plus de nutella (ma spécialité!)
marichocco.
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