Gâteau sans beurre

coucou cécile !!!

alors pour ma part, je te dirais que, par exemple, si tu as une recette de marbré avec du beurre, tu peux très bien le faire sans !! et oui, peut-ê cela te semble bizzare mais, personnellement, tous mes gâteaux, je les fais en suivant la recette, mais je n'y ajoute tout simplement pas de matière grasse et ça marche tout autant!!

sinon, tu peux tout simplement remplacé le beurre par de l'huile neutre, c'est a peu près de la même équivalence !!

je te donne une recette de cake nature, que tu pourras alors transformer en marbré en divisant la pâte en 2 et en y rajouté pour une moitié soit du cacao, soit du chocolat fondu !!

1 pot de yaourt nature
1 pot d'huile
3 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 pots de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
un peu de lait si le mélange est trop épais

et tu mélanges le tout au mixeur, c'est aussi simple que ça !!

et moi j'ai déjà essayé de faire ce cake sans huile, ben il est tt aussi délicieux !!

sinon, tu peux aussi varier les compositions :
des pépites de choco (comme toi tu veux)
des pignons de pin
des amandes
des noisettes
de la noix de coco
des morceaux de fruits
etc.....

et faire cuire 50 min à 180°

et valà !!!!

j'espère en tout cas t'avoir un petit peu aidé !!

bisous

lol ! de rien !

et effectivement Jean Louis, je bannis complètement la matière grasse !!! !!!

Depuis que j'ai entamé un régime l'année dernière, j'ai eu l'habitude de cuisiner, autant dans le salé et le sucré, sans huile ni beurre.
par exemple, pour les gâteaux,comme j'ai dit, je ne mets jamais de matière grasse, sauf si vraiment la recette est basée sur cet ingrédient évidemment!
en idée de recette, je vais te donner par exemple une recette de gâteau au choco que j'ai posé récemment :
-125gr de chocolat noir
-125gr de farine
-250gr de sucre
-6 oeufs
- un peu d'eau
- une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec un peu d'eau.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y verser le chocolat fondu puis la farine et mélanger.
Mettre le sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange au chocolat.
Beurrer et fariner le moule et y verser la pâte.
Mettre au four pendant environ 35-45min puis laisser refroidir et démouler.

Et le résultat est tt aussi moelleux qu'à l'initiale, où ya 125g de beurre qui y est ajouté.

enfin bon, si j'ai d'autres recettes qui me viennent à l'esprit, je te les posterais si tu le souhaites, ya pas de problème!!! mais, en fait, pour pratiquemment toutes les recettes de gâteau je laisse tomber le beurre !!!

valà valà !!!!!

à bientôt!!

bisous!