Gâteau marbré choco-poires

Est-ce que tu penses qu'il y aurait aussi la possibilité de le faire avec des pommes, ou alors des framboises, parce que moi les poires c'est pas trop ça...
Et au passage merci pour toutes ces délicieuses recettes...

Non sans blague!!!
Bah évidemment, moi j'avais envie de poires et puis j'en avais en stock dont j'ai mis des poires, la semaine prochaine, je pense essayer avec des bananes, et j'ai aussi eu l'idée des fraises et des ananas. Pour les pommes pareilles et cet été ce sera avec des framboises.
L'avantage des recettes "basiques" comme celle du gâteau au yaourt, c de pouvoir déciner la recette selon ses envies.
Hier avec un ami, on parlait de la faire avec des dés de jambon et du gruyère rapé.

Il va vraiment falloir que je l'essaie. Peut-être pas cette semaine parce que j'ai un autre gâteau en vue (tartelettes aux pignos, pas très allégé quoique, en y regardant de plus près il y a peut-être moyen de faire quelque chose...) mais je pense que je vais le programmer pour la semaine prochaine. Pour certains le mercredi c'est le jour des enfants pour moi c'est le jour des gâteaux....

Moi c le dimanche
Ca me fait penser que tu peux aussi te servie de la base pour faire des muffins si tu as des petits moules.
Dans le moule a brioche, c trop marrant, on dirait un muffin géant.

Je cros bien que je vais tenter cette recette, mais avec du fructose, parce que vous savez ce que je pense des édulcorants de synthèse

Ah...et pourriez vous me donner la contenance d'un yaourt? Je suis pas sûre que les formats soient pareils ici et chez vous...

125 Ml
et tu sais en plus, tu n'est pas obligée de "sucrer" toute la pâte, tu peux te contenter de la moitié "non chocolatée" de la pâte.

Oui, bonne idée! Surtout que j'utilise du chocolat plutôt sucré pour ce genre de recettes.

Merci pour la contenance des yaourts
Ici c'est plus souvent 175 ml

Anna, je te remercie, ça a vraiment l'air succulent.
Le tofu, je n'ai encore jamais tenté mais je sens que je vais m'y mettre avec une recette pareil, le mélange érable/chocolat, ça devrait donner!
Tu sais pour le gâteau, la partie "non cacaotée, tu peux aussi la sucrer à l'érable, ça devrait donner un super goût!

Oui, bien sûr...le seul problème c'est que j'ai peur de changer un solide pour un liquide dans les recettes de gâteau de peur de tout faire rater...
Sinon y'a le sucre d'érable, faudrait que je me réapprovisionne, mais c'est très cher (C'est du sirop ultra-concentré....donc très cher, en général)

je ferai des essais et je te tiens au courant

Anna, la recette originale contient du vrai sucre solide, l'éducorant que j'utilise est liquide, ça change vraiment pas grand chose.

D'accord...
J'oublie toujours que l'édulcorant à cuisson est souvent liquide
Et comme tu n'as pas écrit de quantités, j'ai un peu de mal à me figurer...

(Je suis habituée en mesures de volumes, pas de poids...alors tant que je ne le ferai pas, je n'ai aucune idée 120g de farine c'est quelle quantité )

Je vais probablement essayer aujourd'hui avec du sirop d'érable Mon doudou vient ce soir, et pis le seul mot chocolat le rend cinglé, alors...

J'ai tenté de faire le gâteau...
immangeable.
Bon pour la poubelle.
La pâte est immonde. Elle a quasiment une texture de flan tellement elle est dense et qu'il y a trop d'oeufs.

Anna on est d'accord pour le yaourt 125ml et 125g c pareil, parce que sur le pot il y a écrit 125ml et il pèse bien 125g, j'en suis sur, j'ai déja pesé.

J'ai pesé le yaourt...
Et plus cuit que ça, ça cramait sur le dessus.


lE PLUS MAUVAIS EST LA PÂTE À LA VANILLE QUE J,AI FAIT AU SIROP ET AU SUCRE D'ÉRABLE...JE CROIS QU'IL EST LÀ, LE PROBLÈME. Oups, désolée pour les majuscules.
C'est vraiment infâme, caoutchouteux

J'ai pas l'habitude de rater des recettes Ca me met en furie
En tout cas, là il est à la poubelle.

Alors peut être que le sirpo d'érable a un peu trop liquéfié la pâte, c vrai que même si mon édulcorant est liquide, j'en met que 2 ou 3 cuillers. Pour la pâte chocolatée, c normal qu'elle soit moelleuse mais seulement à l'intérieur normalement.

Je n'ai mis que 3 cas de sirop, et le sucre est solide, donc c'est pas ça le problème (pas la quantité de liquide).
Dans la pête au chocolat, je n'ai pas mis de sucre/sirop... mais j'ai l'impression de manger un pneu tellement c'est caoutchouteux C,est aps ce que j'appelle moelleux.

Ecoutes, je t'assure que chez moi ça fait un truc super bon, et puis cette base, je m'en sers pour plein de gâteaux, je comprends pas.

ça, ça m'étonnerait!
Non y a du y avoir une poisse aujourd'hui indépendante de ta volonté comme de la mienne, peutêtre des poires un peu trop mures et/ou qui auraient rendu trop de jus à la cuisson, je sais pas, peut être le yaourt ou les oeufs trop liquides je sais pas.

Mouais, pour les poires, c'est possible
Pour vérification, combien de grammes fait un sachet de levure chimique?

11g

Je vois pas pourquoi t'as remplacé le sucre par du sirop d'érable niveau calories, ça doit être pareil, c'est sûrement pas plus léger ! C'est pas qq grammes de sucre dans un gâteau qui vont le rendre archi calorique et interdit tout de même !
Et puis ne pas oublier que c'est qd même un gâteau donc loin d'être un truc de régime à manger à volonté...
Bon en tout cas je lis attentivement vos pbm à faire ce gâteau pr le jour où je le ferai

à mon avis c pas une question de calories c une question de choix, perso si j'évite le sucre c plus seulement pour les calories, si je refuse d'en utiliser c par conviction, de ce fait j'utilise des édulcorants de synthèse, Anna préfère utiliser des produits naturels parce qu'elle aussi a ses convictions, c tout!
Voilà!
Sinon c sûr que ça ne se mange pas à volonté mais ça peut très bien s'insérer dans un équilibre quotidien sachant que chaque part contient:

30g de farine(semi-complète) qui fait office de féculent dans le repas.
1/2 poire
1/2 oeuf
12,5 g de chocolat
et 1/4 de yaourt

Soit dit en passant, j'ajouterais que n'ayant plus de vanille, j'ai ajouté une cuiller à café de cannelle et c'était super bon, on aurait dit du pain d'épices.

Voilà, c'est pas une question de calories.
C'est parce que c'est naturel, mais aussi parce que je voulais tenter l'expérience avec du sirop et sucre d'érable car ça a un goût très particulier et ça va hyper bien avec le chocolat et les poires...
mais bon, la recette a foiré, on cherche encore pourquoi

Je ne me suis jamais rien interdit dans mon régime. Frites, vrais gâteaux non allégés, tartes, etc. Et j'ai perdu 25 kilos en un an, et je ne reprends pas, alors ça fait longtemps que je n'ai plus la notion d'aliments interdits ou autorisés
Mon corps est revenu à la normale. Si je mange un truc très calorique, il me dit "STOP! Je n'ai plus faim!" avec une bien plus petite quantité qu'avec des légumes!
J'ai appris que la satiété, ce n'est pas la distension de l'estomac
Alors, si mon corps arrive à réguler ses apports caloriques, je vois pas pourquoi je m'interdirais des aliments.

Hier, j'ai mangé:
-une banane
-une pomme
-deux kiwis
-une poire
-un poivron vert entier
-deux branches de céleri
-2 grandes carottes
-"faux" poulet yassa (protéines de soya)
-riz basmati (100g cru, environ)
-deux tranches de pain
-70g de sucre d'érable
-deux crêpes
-des chips (au cinéma)
-une vingtaine de petites biscottes.
-80g de fromage à la crème (pas allégé )
-du chocolat

...
et ce matin, mon poids n'a pas bougé Même qu'il a descendu de 300g.

Maintenant, essayez de me convaincre qu'il y a des aliments interdits