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Gâteau type génoise ?

4 réponses · 2146 vues

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bonjour mon époux fête son anniversaire le 16 mars , ( moule 24 à 26 cm)j'aimerai lui faire un gâteau genre génoise ou 4 quart mais que je puisse fourré avec une crème légère , merci si vous trouvé
2 Recette

Gâteau génoise aux œufs et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 60gr maizena
  • 60gr farine
  • 1 pincée de sel
  • 120gr sucre glace
  • 1/2 p levure chimique (al sa)
Recette certifiée 100% sans IA
genoise

oeufs 4
maizena 60gr
farine 60gr
sel 1 pincee
sucre glace 120gr
levure chimique (al sa ) 1 /2 p

battre au bain marie les oeufs et le sucre quand la preparation est bien mousseuse meles farine , maizena , levure delicatement cuire a 200° 20mn ce gateau demande a (rassir) donc tu le fais 2 a 3 jrs d'avance
tu peux l'imbiber de jus de fruit

ochawan Anémone
3 Recette

Gâteau de Savoie au Citron et Fécule

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 50 g de fécule
  • zeste de citron râpé
Recette certifiée 100% sans IA
le gateau de savoie

ingredients

- 6 oeufs

- 250 g de sucre en poudre

- 150 g de farine

- 50 g de fécule

- zeste de citron râpé

Préparation

Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux blanc.

Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron. Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement afin de ne pas les "casser", cuillère après cuillère dans le mélange.

Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation.

Cuire au four thermostat 6 (180°) pendant 3/4 d'heure.

S'assurer de la cuisson en piquant la pâte avec une lame qui doit ressortir sèche). Démouler avec précaution. On peut saupoudrer de sucre glace ou servir tel quel.

il y a aussi le classique gateau yaourt tu bats les blancs pour le moelleux

ochawan Anémone
4
merci à toi pour ses deux recette , oui c'est un genre de génoise que j'aimerai coupé en deux fourré et garnir