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Gâteau sans beurre ni œuf, moelleux et parfumé

Page 1/2 · 28 réponses · 80605 vues

Léger & AllégéMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 187 g de farine
  • 125 g d'eau froide
  • 93 g de sucre en poudre
  • 60 g de yaourt nature ou de lait écrémé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 cc de nutella
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

je fais ce gâteau et malgrès l'absence total de beurre et d'oeuf, il est moelleux :

Ingrédients :

187 g de farine
125 g d'eau froide
93 g de sucre en poudre
60 g de yaourt nature ou de lait écrémé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four (th°6).

Mélanger la farine tamisée avec le sucre, ajouter l'eau froide, le yaourt, la pincée de sel et la levure chimique.

Répartir la pâte dans des petits moules individuels ou dans des ramequins beurrés ou alors mettre la pâte dans un moule.

Mettre au four pendant environ 25 minutes (th°6). Planter la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Note : je l'ai parfumé au nutella, j'ai rajouté à la pâte 3 cc de nutella.
Je pense qu'on peut essayer avec d'autres parfums. Et pourquoi pas y mettre quelques morceaux de fruits tels que banane ou pomme et rajouter un peu de noix de coco en poudre.

sandrine
2
coucou,

aurais tu d'autres précision à me donner ...

est il sec ?
se garde t'il bien ?
est ce qu'il lève ?

merci beaucoup
3
bonjour Alicia,

non il n'est pas sec. J'ai pu le garder 1 jour et demi recouvert d'1 film étirable à température ambiante. Et il est résté moelleux et humide. (j'ai pas pu le garder plus longtemps car mon mari l'a mangé.

Oui il a un peu levé.

Comme il n'y a pas beaucoup de pâte, il faut le faire cuire dans un petit moule (perso, je l'ai mis à cuire dans un moule rectangulaire de 20 cm).

Sandrine
4
j'avais déjà mis des photos de ce gâteau que j'avais réalisé dans des petits moules :

Petits gateaux

Petits gateaux sans oeuf

Interieur du gateau
5
bonjour,

je viens d'en refaire dans un moule en silicone à briochette, j'en ai obtenu 6 petits gâteaux, je les ai pesés, ils font chacun environ 70 grammes.

Je les ai aromatisé avec 1 sachet de thé à la fraise que j'ai fait infusé quelques minutes dans l'eau.

Voici les photos :

Mes petits gateaux sans oeuf sans beurre

Voici l interieur

Sachet de the qui m a servi pour parfumer les gateaux

Sandrine
6
Coucou

Génial ta recette sandrine
Merci pour ta recette, je l'ai recopié et je la ferais tantôt
Ca a l'air très très bon Heureux

Bisous
7
C'est précis comme quantités!! lol!
Ca m'a l'air délicieux sandrine je comptais le faire ce soir mais je bloque60g de lait ou 125g d'eau ça fait quoi en ml???
8
125 g d'eau = 125 ml d'eau

60 g de lait écrémé = 60 ml de lait

Sandrine
9
c'est ce qui me semblait et ce que j'ai fait. Il est pas mauvais pour un gâteau sans beurre ni oeuf mais je suis pas fan mais en période de régime ça fait l'affaire. Rien ne vaut une bonne odeur de beurre émanée d'un gâteau lol
10
merci! fin de mois un peu limite financièrement...mais je veux gâter mes loulous quand même alors je surf sur le net à la recherche de recettes pas chères: et je tombe sur ce gâteau sans oeuf et sans beurre...je tente le coup sans conviction...et là quel régal! pour un gâteau sans rien je suis agréablement surprise, j'ai fait la version avec de la pâte à tartiner et mes enfants ont adoré le "cake à la noisette". bon d'accord c'est pas de la grande cuisine, mais un cake moelleux juste avec du lait, de la farine et du sucre, il fallait le faire! alors merci !je garde cette recette qui me dépannera chaque fois que le frigo sera un peu vide; et très bonne idée le coup du sachet de thé pour parfumer je 'ai jamais éssayer mais je vais tenter!
11
Trop TOP ta recette... les enfants ont fini jusqu'à la dernière miette.
A refaire c'est très bon pour mes babounes car ils sont tous en légé surpoids alors là c'est sans complexe !
bonne fin de journée et encore merci pour cette recette
12
Waouw! Merci Sandrine!

J'étais chez moi, tenaillée par une furieuse envie de cake aux fruits rouges, MAIS... Problème... Plus d'oeufs et plus de beurre... L'angoisse...

Alors ouiiiii on est Vendredi, ouiiii j'aurais pu aller faire les courses... Mais une envie de cake, ça n'attend pas! (Et pis je suis une loque... ça joue aussi...)

Donc j'ai utilisé ta recette (sauf que j'ai mis du lait à la place de l'eau et de la crème à la place du yahourt... ON se refait pas... embarrassé (oops) ), je viens de sortir l'objet de ma convoitise du four et ça m'a l'air tout simplement sublime... J'ai même du mal à attendre que ça refroidisse... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ultra moelleux (et mauve... à cause des fruits Je me suis régalé )

Merci encore! C'est Okey !
13
Bonjour,

Je voulais tester cette recette et je me demandais si je pouvais remplacer l'eau (ou tout du moins une partie) par du café et si oui en quelle quantité Question
14
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
15
bon la recette date un peu (beaucoup lol)
mais je viens de la tenter j'ai remplacé l'eau par du jus d'ananas et j'ai mis des morceaux d'ananas je viens de le mettre au four verdict ce soir
16
résultat excellent à refaire sans hésiter merci
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Gâteau vraiment bon !
18
Merci a Bab d'avoir fait remonter la recette. Ma fille doit éviter le beurre et surtout les oeufs, alors ça tombe a pic Cligne de l'oeil

Testé et approuvé cet après-midi. J'ai calculé aussi le prix, les 6 Briochettes sont a environ 0,40€ C'est Okey !
19
hihi de rien en tous cas j'en ai refait plusieurs fois l'avantage c'est qu'il plaît à tout le monde et que pour mon cholestérol c'est tip top
20
Wawooo sa tombe super bien, pu d'oeufs Heureux
par contre j'aimerais remplacer l'eau, j’hésite entre du café ou un thé genre fraise framboise ...

Je crois je vais essayer cet fois ci au café et la prochaine fois le thé Cligne de l'oeil
J'ai rajouter des copeaux de chocolat coupé au couteaux lol j'en ai mis au milieu de la pâte et au dessus on verra miam

merci pour la recette il as l'air moelleux en tout cas
21
j'ai tenté malgré que j'étais perplexe avec un reste de poudre d'amande. résultat bon et bluffant
22
Bonjour,
j'ai testé avec le lait à la place de l'eau.
2 CC de pâte à tartinée + 1 CC huile
+ du cacao en poudre

je ne sais pas si j'aurai le temps d'en mettre au four.. mes filles sont en train de "goûter" la pâte et ça semble super bon à les voir..

je suis pressée de voir le résultat cuit ^^
la pâte à une très belle couleur et texture
elle est bien chocolatée et avec des petites miettes de cacao pour l'oeil et le goût.

c'est génial.
moi qui avait peur de décevoir mes filles quand j'ai proposer de faire un gâteau et que je n'avais pas vu qu'il me manquait des ingrédients..

je suis contente merci pour votre recette ^^ ^parce que j'ai fait pas mal de site ou il faut toujours des ingrédients que je n'ai pas (fécule de pdt, maizena...)
Hello, Kikou, Bonjour
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ça y est c'est goûté ^^
j'ai fais cuire dans des moules à muffins

je confirme c'est très bon et moelleux !
24


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Bonnejournee

25
]Merci beaucoup pour votre accueil ^^ ce message m'a fait plaisir C'est Okey !
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