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Que faire avec de l'arôme naturel de citron?

20 réponses · 1876 vues

1
Bonjour!

Voilà j'ai très envie de me faire des desserts avec du citron mais je n'ai plus qu'un petit flacon d'arôme naturel de citron (fait à base d'huile essentielle de citron marqué sur l'étiquette).

Est-ce qu'il est possible de faire de la pâtisserie, des entremets avec? Ca peut remplacer des citrons, du jus de citron dans les recettes? J'ai bien envie d'un gâteau moelleux ou d'une tarte au citron...

J'attends avec impatience vos recettes et idées!

Merci (de ma part et de celle de la petite Cassandre dans mon ventre) et à bientôt!

Catherine
2
avec de l huile essencielle de citron tu peux faire un tas de recettes de pâtisserie mais cela ne te donnera pas le goût acidulé du citron mais le goût du zeste donc c'est surtout pour parfumer des pâtes genre madeleines génoises sablés brioches couronnes des rois, oreillettes cakes ect ect
3
Merci Sergem Cligne de l'oeil
4
Coucou,

Moi je fais ce cake très facile et ensuite je varie suivant mes envies. Des fois je mets quelques gouttes extrait de citron (j'adore aussi le citron !)ou du Nutel...a pour cela je met un peu de pâte au fond du moule puis avec une cuillère à soupe je dépose des petits tas de Nut...a tous le long et par dessus le reste de pâte.

Cake tommy

Bizzzz Tendrement coeur
6 Recette

Cake Tommy Citronné

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 1 verre de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

Biensur !!! Désolée c'est un oubli. Voici :

Cake Tommy

Préparation : 15mn
Cuisson : 60mn
Difficulté :

Ajoutez en battant les ingrédients :
• 2 œufs
• 1 verre de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 verre de farine
• 1 verre de lait
• 1 verre de farine
• 1 verre d’huile
• 1 verre de farine
• 1 paquet de levure

1. Bien battre puis mettre dans un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisée.
2. Puis mettre au four préchauffé (th.200°c) pendant 1 heure.

Bizzzz Tendrement coeur
7
c'est 3 X 1 verre de farine?
8
Coucou,

Oui en tout 3 verres de farine .Il faut respecter l'ordre en battant la pâte.

Bizzzz Tendrement coeur
9
D'accord je vais tester ta recette Cligne de l'oeil je te tiens au courant des commentaires de dégustation (et des mouvements du bébé car lui aussi il goûte quand je goûte Rire (lol) )

Bizzzz et merci!
10
DAC,

Merci et régalez-vous bien toutes les deux !

Bizzzz Tendrement coeur
11
Merci ton cake est délicieux, bien moelleux, il a été très apprécié Très Heureux Bisou
12
Coucou,

Je suis très contente qu'il t'ai plu ! En général c'est mon fils qui le fait, il le réussi à merveille.

Si tu aimes le citron ,j'ai une recette de biscuits aux citron très sympa .

Bizzzz Tendrement coeur
13
Coucou!

Oui je veux bien ta recette de biscuits au citron Heureux Merci!
14 Recette

Biscuits au citron croustillants

Ingrédients Équivalences
  • 1 citron
  • 1 œuf
  • 150ml d’huile
  • 50g de sucre
  • 350g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

De combien de mois es-tu enceinte ? Veux-tu un mail sur les bébé en pâte d'amandes ?

Je n'ai pas réussi à mattre la photo ! trop grande !

Biscuits au citron

Préparation : 15mn
Temps de repos : 4 heures
Cuisson : 15 à 30mn
Difficulté : Ingrédients :
• 1 citron
• 1 œuf
• 150ml d’huile
• 50g de sucre
• 350g de farine

1. Prélevez le zeste de citron au moyen d’une râpe. Pressez le jus.
2. Dans un grand saladier, mélangez le zeste et le jus avec l’œuf, l’huile et le sucre. Incorporez doucement la farine sans cesser de remuer, pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
3. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et faites-en un rouleau gros comme le poing. Enveloppez-le dans la feuille de papier et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.
4. Puis découpez des rondelles de pâte d’environ 1/2cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque allant au four.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils prennent une coloration dorée. Laissez refroidir.

Servez en dessert, pour accompagner le café ou combler vos petits creux : ces biscuits croustillants sont excellents pour la santé !
Comment choisir le citron ?
Les plus juteux ont une peau fine et brillante jamais grumeleuse. Ils sont lourds en main. Ils doivent être très fermes.

Bizzzz
Tendrement coeur
15
Après avoir lu l'explication de Sergem, je voulais une pâtisserie avec un goût acidulé de citron et non de zeste, alors j'ai pris la recette de Mimiccinnelle (le cake tommy) et j'ai remplacé le verre de lait par un verre de jus de citron (pulc.), et j'ai intégré dans la pâte, 2 pommes coupées en dés, j'ai cuit le tout dans un moule à manqué.

C'était très bon, merci pour la recette de Mimiccinnelle et pour les explications de Sergem
16
Coucou,

SUPER idée ! Bien contente que ma recette ai servi !

Cette recette a d'ailleur été modifié par mon fils Tommy c'est pour cela que je l'ai appellé ainsi . Au départ le verre de lait était un verre de vin blanc et le cake ainsi fait doit ce déguster tiède !

Bizzzz Tendrement coeur
17
Coucou!

Merci pour cette bonne recette, ce soir en faisant les courses je fais ma réserve de citron Très Heureux

Je suis enceinte de 38 semaines, le terme est prévu pour le 15 août, j'ai hâte! Heureux

C'est bien que Tommy fasse de la pâtisserie, moi aussi j'ai adoré çà dès mes 3 ans, je regardais ma mère et ma soeur faire et je donnais mon petit coup de main après en grandissant j'ai fait à mon tour Heureux
18
Coucou,

Bien contente pour toi , vivement le 15 Août, tu ne souffre pas trop de la chaleur ?

J'ai regardé tes albums photos tu es très jolie !

Bizzzz Tendrement coeur
19
Merci Mimi embarrassé (oops)

Bah si j'ai les jambes et surtout les pieds tout gonflés, je ne sens plus le droit d'ailleurs...

Tu as juste un petit Tommy ou tu as d'autres enfants?
20
Coucou,

Juste Tommy qui a 16 ans et demi maintenant !

Il aime faire des gâteaux, sont préfèré en ce moment c'est un gâteau Sicilien à base de macaron et une crème à l'intérieur ,un mélange de crème pâtissière et de chantilly. Délicieux !!!!

Pour tes jambes , moi j'aime me soigner par Homéopathie et ça marche bien.Tu peus aussi essayer certaines tisanes où alors des bains de pieds froids.

Bizzzz Tendrement coeur
21
Coucou!

Tommy va peut-être devenir un pâtissier hors-pair Heureux

Pour mes pieds je fais régulièrement des douches froides et je surélève, çà soulage sur le moment mais bon...

Faudrait que je vois avec mon généraliste pour l'homéopathie mais j'évite de sortir par cette chaleur.

J'espère que la petite va arriver bientôt Heureux

Bizzz

Cat