Que faire des jaunes d'oeufs,

Coucou à tous!
Non seulement je suis nouvelle sur le forum mais en plus j'ai tout (ou presque ) à apprendre.
Voici ma question : j'ai l'intention de faire des meringues mais que faire des jaunes d'oeufs restant? auriez vous une recette qui n'utiliserait des oeufs que le jaune?
Merci de votre aide

Bonjour,

Tu peux faire une crème anglaise pour accompagner tes meringues.

Et tu trouveras d'autres recettes LA

Merci pour toutes ces idées!

Bonjour,

S'ils ne sont pas crevés, tu les verse délicatement dans de l'eau bouillante, tu les laisse frémir à peine une minute, ils seront durs.

Ensuite tu les écrase à la fourchette et tu les mélange à une salade ou a du riz, des pâtes etc.

tu pourra en faire une crème brûlée

La crème brûlée est vraiment un de mes desserts préférés mais je la réserverai pour une autre fois. Ce soir mes jaunes iront dans des pâtes à la carbonara et c'est un délicieux fondant chocolat qui terminera le repas.Et les meringues alors? ben elles se portent plutôt bien, bon elles n'arrêtent pas de gonfler, j'espère qu'elle ne vont pas déborder de la plaque!