Quel gâteau d'anniversaire après un plat froid

oups le gateau de savoie

BISCUIT DE SAVOIE
4 personnes : 2.5 pts par personne
8 personnes : 1.5 pts par personne

3 oeufs
30 g sucre en poudre
2 sachets sucre vanillé
40 g maizéna
1 cc bicarbonate de soude
1/2 sachet levure chimique

Battre les jaunes et les sucres. Ajouter la maîzéna, levure et bicarbonate. Battre au fouet
Battres les blancs en neigre très fermes et les ajouter délicatement à la pâte.
Verser en moule siliconé (çà se démoule mieux car le gâteau est fragile)
Cuire th 4/5 pendant 25 mn sans ouvrir la porte du four.
Démoule chaud et laisser refroidir sur une grille

Pendant ce temps la faire la crème

CREME PATISSIERE
4 personnes : 2.5 pts par personne
8 personnes : 1.5 pts par personne

25 cl lait écrémé
35 g farine
1 cs maïzéna
3 oeufs
1 cc vanille extrait

Battre les jaunes avec la farine et la maïzéna
Battre les blancs très fermes
Sur le feu ajouter progressivement le lait dans les jaunes, tout en battant au fouet électrique.
Ajouter la vanille et continuer de battre sur feu doux jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse.
Hors du feu, ajouter délicatement les blancs à la cuillère de bois. Bien lier.

Ajouter une grosse boite de macédoine de fruits SANS LE JUS. Bien mélanger.

COuper le gateau en 2 dans l'épaisseur. Le garnir avec les 3/4 de la crème aux fruits. Bien étaler et fermer le gâteau.

Recouvrir le dessus du gâteau avec le reste de crème. Bien étaler et mettre au frigo jusqu'au moment de servir

Il est a tomber, moelleux, léger, frais UN REGAL pour 3 pts la part si on le diviser en 8 ou pour 5 pts si on divise en 4.

C copieux
et voila

ochawan