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Recette du gâteau appelé ''russe'' chez artisans pâtissiers

3 réponses · 3244 vues

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Bonjour à tous,
je souhaiterais connaître la recette du gâteau appelé ''Russe'' chez les artisans pâtissiers.C'est un gâteau à base d'amandes,deux couches de biscuits aux amandes, entre lesquelles il y a une crème d'amandes,légèrement parfumée de rhum.Merci pour vos réponses
Cordialement
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Bjrs ,
Le seul gâteau que je connaisse qui porte le nom " russe " et un gâteau a base de biscuit succé ( donc amande ) mais avec de la crème au beurre praliné . Le tous recouvert d'amande .
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Très Heureux Slt !

Oui en effet le russe est un entremet avec un fond de biscuit succès,on, peut mettre de la ganache et enfin composer de crème au beurre au praliné.Voila Je me suis régalé
@+!!! C'est Okey !