Recherche recette de gateau à la banane

mon petit-fils me réclame un gateau à la banane
j'ai bien peur que ce fruit passé au four, ne soit pas terrible,
si vous avez une recette, je suis preneuse

Voila une recette très simple de gateau à la banane très moelleux. Tu peux le faire soit sous forme de muffins soit comme un cake:
Banana Cake:
Mélanger dans un saladier:
220 gr de farine
10 gr de levure chimique
3 gr de sel
200 gr de sucre
50 gr de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)

Dans un autre saladier mélanger:
2 oeufs
225 gr de bananes écrasées (3 petites ou 2 grosses)
120 mL d'huile végétale
5 mL d'extrait de vanille liquide (facultatif)

Ensuite, mélanger la phase liquide solide et la phase liquide.

Cuire au four à 180 °C (th6) pendant environ 45 minutes pour de muffins ou 60 minutes pour un gateau. Vérifier avec la pointe d'un couteau sèche.

BOn appétit!

Je me permets d'envoyer ce post,recette que j'ai déja faite et que j'ai aimé alors remercions le CHEF Olivier Bonneville a qui appartient cette recette.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

200 g de beurre
200 g de chocolat noir à 80 % de cacao
5 oeufs
2 bananes à point
200 g de sucre glace
20 g de farine pâtissière de type 55
1/2 citron
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe de lait de coco
beurre et farine pour le moule

1/ Préparez vos ingrédients. Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

2/ Dans un saladier, mettez le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en morceaux puis faites chauffer au bain-marie ou au micro-ondes 2,5 min puissance 750 Watts.

3/ Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule.

4/ Mélangez bien le chocolat et le beurre fondu à la spatule

5/ Puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque oeuf.

6/ Ajoutez la farine et mélangez bien.

7/ Enfin, ajoutez le sucre glace et mélangez soigneusement.

8/ Versez la pâte dans le moule.

9/ Mélangez le rhum et le lait de coco. Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron et du mélange rhum/coco. Mélangez.

10/ Disposez les rondelles de banane sur la pâte.

11/ Mettez au four th.6 (180°C) pendant 20 min. Surveillez la cuisson.

12/ Démoulez le gâteau à l'envers, saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le à votre convenance.

Trucs et astuces du chef :
Vous n'êtes pas obligé d'aromatiser les bananes avec le mélange rhum/coco mais ça donne un petit goût en plus fort sympathique. N'oubliez pas le jus de citron, afin que les rondelles de banane ne noircissent pas.
Vous verrez que lorsque vous mettrez le 5ème oeufs dans la pâte, la texture va changer, elle va s'épaissir et devenir lisse.

voici une recette délicieuse de l'Ile de la Réuniongâteau à la banane et au Rhum :
Ecrasez 3 bananes bien mûres avec 1/2 jus de citron
Battre 3 oeufs entiers
Mélangez 125 gr de beurre amolli avec 100 gr de sucre en poudre
Ajouter 250 gr de farine et 1 paquet de levure
Mélangez le tout avec 3 cuillères à café de Rhum
Cuire 45 mn dans un moule à cake beurré Th 5 1/2 - 6
C'est tout simple et délicieux
Il peut aussi se faire avec des poires au sirop
Pour votre petit fils, vous pouvez essayer la recette sans le Rhum
Bon appétit