Recherche recette gateau de bananes

bonjour

je suis a la recherche d'une recette de gateau ou cake au bananes.

merci par avance

bizzz @+

Bonjour,

voici une recette.

Cake à la banane

3 œufs
1 sachet levure
70 g de sucre
120 g de beurre demi-sel
160 g de farine
2 bananes

Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre un morceau de beurre à la poêle et y déposer les rondelles de banane. Laisser caraméliser 5 minutes. Laisser refroidir.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Ajouter les rondelles de banane caramélisées.
Mettre au four 40 min.

Variante : - ajouter 100 g de chocolat noir fondu

Source : les cakes de Sophie

Chose promise

DIPLOMATE AUX BANANES

Ingrédients:
300gr biscuits à la cuillére
25 grs de raisins secs blonds
6 bananes
1 petit verre de rhum
1 grande boite de lait non sucré
75 grs de sucre en poudre



Melanger le lait à son volume d'eau
Faire tremper un instant les biscuits dans un mélange composé de lait,eau et rhum, juste les retourner
Tapisser le fonds et la paroi d'un moule à charlotte allant au four avec les biscuits imbibés
Faire tremper les raisins dans de l'eau tiéde
Eplucher et couper en rondelles les bananes
Mettez en une couche sur les biscuits, parsemez de raisins égouttés et recouvrez d'une couche de biscuits imbibés et ainsi de suite et terminer par des biscuits
Faire bouillir le lait, eau, et rhum et sucre
Battre les jaunes et versez dessus le lait chaud tout en remuant sans cesse
Versez doucement ce mélange sur le gateau et laissez bien imprégner
Mettre à cuire au bain marie 200 45 mn bon poids
Démoulez tiéde
A manger trés frais seul ou accompagné d'un coulis de fruits, ou d'une créme anglaise
Coup de fil de maman qui me précise, à la fin je la faisais cuire sans bain marie mais moi je l'ai toujours fait cuire au bain marie.
Voilà j'espére que tu apprécieras ce petit dessert économique et sans prétention, mais trés trés bon

Gros bisous et s' il y a des points qui te paraissent obscurs ne pas hésiter à me demander
Bon Week End et

Un pain à la banane et aux noix DELICIEUX, que l'on fait très souvent chez nous... A mon plus grand malheur! Au régime, je ne sais pas y résister! Mais... il n'y a pas de beurre! Franchement il est délicieux, je vous le conseille VIVEMENT!! note = 20/10 lol!!!

Pour 8 personnes :

- 3 bananes mûres écrasées
- 2 oeufs battus
- 2 cc de zeste d'orange râpé
- 250g de farine
- 1 cc de cannelle moulue
- 1 cc de sel
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 180g de sucre en poudre
- 75g de noix grossièrement hachées

1) Préchauffez le four à 180°C.
Graissez un moule à cake rectangulaire.

2) Mélangez les banaes, les oeufs et le zeste d'orange dans un saladire.
Ajoutez alors la farine tamisée, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
Remuez bien avant d'incorporer le sucre et les noix.
Transférez cet appareil dans le moule et faire cuire 1h10 au four.

3) Servez chaud ou froid.
Les tranches peuvent être grillées et beurrées.

source : livre de cuisine édition MARABOUT.
Moi je le fais avec un peu moins de sucre, pas de sel ni de zeste.

TARTE A LA BANANE

1 pâte brisée
4 bananes - 1 citron
100gr de raisins secs
50gr d'amandes éffilées
3 oeufs
75gr de crème fraîche
100gr de sucre en poudre
1 petit verre de rhum

Faire cuire le fond de tarte brisée à blanc pendant 10mn

Peler les bananes. Coupez-les en rondelles et citronez-les.
Répartir ces bananes sur le fond de tarte.

Eparpiller par-dessus les raisins gonflés préalablement dans l'eau tiède puis les amandes effilées.

Mélanger les oeufs, la crème fraîche , le sucre, le rhum et la cannelle.
Verser sur les fruits

Faire cuire 30mn à four chaud (th. 6-7)

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